B. Kinderschokolade Wichtig! Nach dem Füllen und Einstreichen die Torte gut durchkühlen Diese Creme schmeckt auch sehr lecker als Cupcake-Topping. Sie lässt sich gut spritzen und bleibt formstabil. Schokoladen-Buttercreme Rezept - Fondanttaulich - Frau Paulus Tortendrang. Dadurch, dass sie nicht so flüssigkeitshaltig ist, könnt ihr die Tupfen auch schön mit Auflegern aus Fondant dekorieren: -) Wichtig ist es jedoch die Creme sofort nach dem Aufschlagen aufzuspritzen, da sie relativ schnell fest wird. Viel Spaß beim Torteln! Schokoladige Grüße Ella
Schokoladen-Buttercreme zubereiten Folgende Werkzeuge und Kochgeschirr werden benötigt, um das Schokoladen-Buttercreme-Rezept nachzukochen: Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken Küchenwaage Schüssel Teigschaber Wenn Sie Kuvertüre verwenden, 1 Wasserbad Folgende Zutaten brauchen Sie für das Schokoladen-Buttercreme-Rezept: 250 g Butter 125 g Puderzucker 1 bis 2 Eigelbe 8 bis 10 g Kakaopulver oder Kuvertüre mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil Kommen wir nun zur Zubereitung des Schokoladen-Buttercreme-Rezepts 1. Stellen Sie alle Zutaten schon vor Beginn der Zubereitung bereit. Somit kann auch die Butter Zimmer warm werden und sie kann besser verarbeitet werden. 2. Schlagen Sie die warme Butter mit dem Puderzucker schaumig und geben die Eigelbe dazu. Nun rühren Sie das Kakaopulver oder die geschmolzene Kuvertüre unter die Buttermasse. Diese darf natürlich beim Schokoladen-Buttercreme-Rezept nicht fehlen. Nach Bedarf können Sie mit starkem Kaffee, Likör oder Rum abschmecken. Schoko buttercream für torte icing. 3. Eine andere Variante Schoko-Buttercreme herzustellen, ist die mit Puddingpulver.
Für den Biskuit die Eier und das Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Den Zucker mit Vanillinzucker mischen, in die Eier einstreuen und kräftig unterschlagen. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Die Masse in eine Springform (28 cm, Boden mit Backpapier belegt) füllen und auf dem Rost in den Backofen schieben. Schoko buttercream für torte cake. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen. Den Boden aus der Form lösen, auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen (Backpapier vom Boden abziehen) und auskühlen lassen. Anschließend den Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Für die Buttercreme aus Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen und erkalten lassen (nicht in den Kühlschrank stellen). Die Butter und die Margarine mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise unterrühren.
Bei Tortenummandelung doppelte Menge für beginner Zutaten: 250g sehr weiche Butter (nicht flüssig) 170g Puderzucker gesiebt 250g weiße Schokolade 60ml Schlagsahne bei Zimmertemperatur Zubereitung: Kuvertüre hacken und bei niedriger Temperatur über dem Wasserbad schmelzen Achtung: das Gefäß darf das Wasser nicht berühren, da weiße Schokolade extrem empfindlich ist! Wenn die Schokolade flüssig ist, darf sie abkühlen! Die Butter kurz ca. 3-4 Minuten weiß aufschlagen und Puderzucker und Sahne nach und nach unterrühren! Dann folgt langsam die weiße Schokolade, bis die Creme andickt! Für 15 min in den Kühlschrank stellen - nicht länger sonst wird sie sehr hart;-) Cupcake bespritzen oder Torte bestreichen Tipp: Torte kann gut über Nacht im Kühlschrank bleiben! SCHOKOLADEN-BUTTERCREME | Das Grundrezept gratis. So wird die Creme richtig toll fest! Bei Cupcake unbedingt 30 -60 min vor servieren rausnehmen, wir wollen ja eine schöne lockere Creme auf den cupcakes;-) Viel Spaß Evi
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