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Jeden Streifen vorsichtig anheben (geht gut mit einem Pfannenwender) und diagonal mit einem Abstand von circa 1, 5-1, 8 cm auf den mit der Marmelade bestrichenen Teig legen, sodass eine Art Gitter entsteht. Sollte ein Streifen mal nicht lang genug sein, einfach zwei kürzere Streifen aneinander legen und leicht zusammendrücken. Eine Handvoll Mandelblättchen darüber streuen. Die Plätzchen für circa 17 Minuten backen. Glutenfreie linzer plätzchen ohne. Danach kurz abkühlen lassen, aber die Plätzchen noch in die gewünschte Größe schneiden, solange sie noch leicht warm sind. In einer Plätzchendose aufbewahren.
Das Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: "Zauberhafte Weihnachtsbäckerei-glutenfrei" - erschienen im Pala Verlag 1. Mit einem Messer die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark entnehmen. Vanillemark oder Vanillinzucker, in einer Schüssel mit Maisstärke, teffmehl, Zucker, Eigelb und Butter zu einem Knetteig verarbeiten und diesen abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen. 2. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche (Teffmehl, Reismehl) ca. 0, 5cm dick ausrollen und Kreise von etwa 5cm Durchmesser ausstechen und auf das vorberitete backblech legen. Mit Preiselbeermarmelade bestreichen. 3. Die teigreste verkneten, etwa 3mm dick ausrollen und in 0, 5cm breite Streifen schneiden. Diese gitterartig über die einzelnen Plätzchen verteilen und leicht andrücken. Glutenfreie linzer plätzchen edelstahl 6 cm. 4. Für den Belag das Eigeblb mit einer gabel verquirln, die Plätzchen damit bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und anschließend im heißen Ofen 15 Minuten backen.
Lasse die Chiasamen in 3 EL Wasser aufquellen. Zerkleinere die Mandeln in einer Küchenmaschine zu gemahlenen Mandeln. Gib das flüssige Kokosöl zusammen mit Kokosblütenzucker, Cashewmus, den aufgequollenen Chiasamen und Bourbon-Vanillepulver in eine Rührschüssel und vermixe alles mit einem elektrischen Handmixer auf höchster Stufe. Gib die gemahlenen Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, das glutenfreie Mehl, Backpulver und ein Esslöffel eiskaltes Wasser dazu, vermixe nochmals alles mit dem Rührgerät und forme den Teig anschließend mit den Händen zu einer Kugel. Rolle den Teig auf einer Arbeitsfläche aus. Nun geht es ans eigentliche Plätzchenausstechen mit einem Sternausstecher. Wichtig: Vorsichtig ausstechen, damit die Plätzchen nicht zerbrechen. Linzer Augen - Glutenfreies Rezept für die Gastronomie. Meine Technik hierfür: Jeweils nur ein Plätzchen zur Zeit am Rand ausstechen und den Teig mit einem Messer vom Ausstecher abkratzen. Den Ausstecher mit Teig drin aufs Backblech setzen und vorsichtig aus der Form drücken. In die Hälfte der Plätzchen stichst du mit einem geeigneten Küchenutensil, welches ein kleines Loch enthält (z. ein Apfelentkerner) ein kleines Loch.
Ansprechpartnerin: Sabrina Straub Hochschulische Bildung Studium an einer Hochschule Wer an einer Hochschule oder Universität studieren möchte, benötigt die Hochschulreife bzw. eine Hochschulzugangsberechtigung. Ob ein im Ausland erworbener Schulabschluss zum Studium an einer Hochschule oder Universität in Deutschland berechtigt, kann auf der Datenbank " anabin " der Kultusministerkonferenz überprüft werden. Eine Übersicht der zuständigen Stellen zur Anerkennung ausländischer Schulabschlüsse in Baden-Württemberg finden Sie auf der Homepage des Regierungspräsidiums Stuttgart. Landkreis Esslingen - Integration durch Bildung. Studierende an Hochschulen können unter bestimmten Voraussetzungen für ihr Studium zur finanziellen Unterstützung das sogenannte BAföG (Bundesausbildungsförderungsgesetz) erhalten. Zudem bieten verschiedene Stiftungen ein Stipendium zur Unterstützung an. Weitere Informationen zu Finanzierungsmöglichkeiten finden Sie in der Broschüre " Den Übergang gut meistern – Informationen zu Schule und Beruf für Neuzugewanderte ".
Der Landkreis zeichnet sich außerdem durch ein reiches Kulturleben sowie ein dichtes Netz von Schulen, Hochschulen und Freizeiteinrichtungen aus. >> Portrait des Landkreises