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Mediterraner Bratreis mit Thunfisch ist einfach und schnell in der Zubereitung. Ein sommerliches Mittagessen. Foto Farori Bewertung: Ø 4, 7 ( 274 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Thunfisch gut abtropfen lassen und zerrupfen. Eier in einer Schüssel leicht verschlagen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten, dann Thunfisch und Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, Paprika, Erbsen und Oliven hinzufügen und ebenfalls mitrösten. Nun mit der Eiermasse begießen und unter Wenden stocken lassen. Reis und Rucola unterheben, noch 2-3 Minuten mitrösten, dann mit Salz abschmecken und servieren. Tipps zum Rezept Nach Belieben mit Pfeffer oder Chili bestreuen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne.
Mit diesem portugiesischen Rezept gelingt ein leckerer Thunfisch-Reis, der mit grüner Paprika, Tomaten und Weißwein viel Geschmack mit sich bringt. Foto Bewertung: Ø 4, 7 ( 1. 529 Stimmen) Rezept Zubereitung Für den Thunfisch-Reis zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne sowie die weißen Häute entfernen und die Schoten klein schneiden. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika sowie die Lorbeerblätter darin für ca. 5 Minuten anbraten. Dann die Tomaten dazugießen, das Wasser hinzufügen und mit Chilipulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Den Pfanneninhalt zum Kochen bringen, den Wein angießen und den Reis dazugeben. Den Thunfisch abgießen, leicht zerpflücken und ebenfalls hinzufügen. Alles gut umrühren und anschließend für ca. 15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Unsere Videoempfehlung Tipps zum Rezept Thunfisch in Dosen ist zu etwa 95% Echter Bonito. Ob er nachhaltig gefangen wurde und mit gutem Gewissen verzehrt werden kann, wird durch das MSC-Siegel auf den Produkten angezeigt.
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