Diese Buttermilchweckerl schmecken köstlich, sind einfach, schnell und leicht gemacht. Statt Germ verwenden wir hier Weinsteinbackpulver, das lässt die Weckerl herrlich flaumig werden. Der Kümmel verleiht dem Gebäck einen tollen Geschmack, bestens geeignet für Topfenaufstriche oder Käse. Wir haben die Buttermilch Brötchen aber auch schon mit Marmelade gegessen. 😉 Buttermilchweckerl ohne Germ Rezept für schnelle & einfache Brötchen mit Buttermilch. Rezept von Vorbereitungszeit 10 Min. Backzeit 25 Min. Gesamtzeit 35 Min. Gericht Frühstück, Jause 200 g Roggenmehl 200 g glattes Weizenmehl ½ L Buttermilch 1 geh. EL Weinsteinbackpulver 1 gestr. TL Salz gehackter Kümmel optional 50 g feine Haferflocken Etwas Weizenmehl zum Drehen der Weckerl vorbereiten und den Backofen auf 220° vorheizen. Mit einem Schneebesen die beiden Mehlsorten mit Backpulver, Salz und Kümmel verrühren. Buttermilch brötchen mit backpulver online. Die Buttermilch dazugeben und rasch Weckerl formen. Dafür mit einem Esslöffel Teig abstechen, in Mehl tauchen, mit den Händen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder befettetes Backblech geben.
Zutaten Für 16 Stücke 300 g Mehl (zum Arbeiten) 1. 5 Tl Backpulver 0. 75 Salz 50 Margarine 200 Buttermilch Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Die Margarine hinzufügen und alles mit den Fingerspitzen gut vermengen. In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken. Die Buttermilch hineingießen, dann alles zügig zu einem weichen Teig verkneten. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Backofen auf 225 °C vorheizen. Brötchen mit Backpulver Backen und Buttermilch Rezepte - kochbar.de. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat mit 20 cm Seitenlänge ausrollen. Daraus 16 Quadrate mit je 5 cm Seitenlänge schneiden. Die Teigstücke auf das Backblech legen. Die Buttermilchbrötchen 15 bis 20 Minuten backen. (Gas 4; Umluft 200 °C), bis sie leicht gebräunt sind. Die fertigen Brötchen vom Blech nehmen und am besten noch warm servieren.
Inzwischen heizt du den Backofen auf 220 °C, 200° C Umluft vor. Zum Schluss backst du die Buttermilchbrötchen auf der mittleren Schiene 20 Minuten. Tipp: Damit die Brötchen schön glänzen, kannst du einen TL Speisestärke in 1/8 l Wasser aufkochen und sie vor dem Backen damit bestreichen. Serving: 1 Brötchen | Kalorien: 82 kcal | Kohlenhydrate: 13 g | Eiweiß: 2 g | Fett: 2 g | Saturated Fat: 1 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 1 g | Trans Fat: 1 g | Cholesterol: 6 mg | Sodium: 57 mg | Potassium: 33 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 1 g | Vitamin A: 69 IU | Calcium: 19 mg | Iron: 1 mg Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC. Ungenehmigte Veröffentlichungen der Texte ganz oder in Teilen ist untersagt und wird rechtlich verfolgt. Buttermilch brötchen mit backpulver backen. Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via oder © Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links.
Manchmal hat man einfach Lust auf Brötchen, mit Histamin-Intoleranz ist das allerdings gar nicht so leicht. An diesem Feierabend habe ich dann schnell noch Buttermilch-Brötchen gebacken. Die sind ganz schnell fertig, schmecken warm superlecker und können morgens auch noch mit süßem Belag genossen werden. Zutaten für 6 Brötchen: – 150g Buttermilch – 1 Ei – 50g Butter – 1/2 Teelöffel Natron – 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver – 1 Teelöffel Salz – 1 Prise Zucker – 350g Dinkelmehl Alle Zutaten für die Brötchen in eine Rührschüssel geben, mit Knethaken etwa drei Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu sechs kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In der Mitte einmal einschneiden. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Brötchen mit einer kleinen Schüssel Wasser für 12 bis 15 Minuten in den Backofen geben. Osterbrötchen mit Buttermilch | Schrot&Korn. Fertig in 30 Minuten! Das könnte dir auch gefallen:
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