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Wobei so mancher vorab seine Sülze dünn geschnitten auf eine Scheibe Brot legt und diese dann mit dem Dressing für Sülze verfeinert. Zutaten für vier Portionen Dressing für Sülze: 1 Ei (mittelgroß) 3 Esslöffel Weißweinessig 3 Stiele Kerbel 3 Stiele Petersilie 8 Esslöffel Olivenöl Pfeffer Salz Nährwertangaben für eine Portion Dressing Nährwerte Kalorien 278 kcal Kohlenhydrate 2 g Fett 29 g Eiweiß 3 g Dressing für Sülze Zubereitung: Zuerst das Ei ungefähr zehn Minuten hart kochen. Dieses dann abpellen und in feine Stückchen zerschneiden. Remoulade selber machen für sülze in 2. Anschließend den Kerbel sowie die Petersilie von den Stielen nehmen und beide Kräuter fein zerhacken. Jetzt den Weißweinessig mit etwas Pfeffer sowie Salz verrühren. Danach das Olivenöl, die zerhackten Kräuter, das Ei sowie die Kräuter untermischen. Selbstgemachte Sülze mit einem selbst zubereiteten Dressing schmeckt am besten Sülze ist nicht jedermanns Sache. Durchaus ist eine selbstgemachte Sülze mit einem selbst zubereiteten Dressing aber kaum mit der gekauften Variante aus dem Supermarkt zu vergleichen.
Ei anstechen und in einem kleinen Topf mit Wasser bedeckt in 10 Minuten hartkochen. Unter fließendem kaltem Wasser abschrecken, in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. 2. Inzwischen Schalotte schälen und fein würfeln. In ein Teesieb geben, kurz mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. 3. Gewürzgurke sehr fein würfeln. Petersilie, Schnittlauch und Dill waschen und trocken schütteln. 4. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilienblätter bzw. Remoulade selber machen für sülze in de. Dillfähnchen abzupfen und mit einem großen Messer fein hacken. 5. In einer Schüssel Salatcreme, Joghurt und Senf verrühren. Schalotten, Kräuter und Gurkenwürfel unterheben. 6. Ei pellen und sehr klein würfeln. Dafür das Ei zunächst in Scheiben schneiden. Dann das Ei drehen und längs in Scheiben schneiden. Zum Schluss das Ei so drehen, dass der letzte Schnitt die Eistreifen in Würfel teilt. (Das funktioniert auch sehr gut mit einem Eierschneider. ) 7. Eiwürfel vorsichtig unter die Remoulade heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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