Ohne schokoladige Kekse ist der Plätzchenteller nicht vollständig. Die herzigen Walnussplätzchen sind mit feiner Schoko-Trüffel-Creme gefüllt und schmecken traumhaft gut. Für Schoko-Fans wie meine Familie der Hit! Wer mag kann die Schokocreme auch noch mit etwas Hochprozentigem verfeinern. Zuerst die Schoko-Trüffel-Creme vorbereiten. Dafür 280 g Zartbitterschokolade klein hacken. In einem Topf 100 ml Schlagsahne aufkochen, die gehackte Schokolade dazugeben (wer mag gibt noch 2 cl Likör wie Orangenlikör dazu) und unter Rühren schmelzen, bis eine dicke Creme entsteht. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Für etwa 30 Herzen in einer großen Schüssel 300 g Weizenmehl, 100 g gemahlene Walnüsse mit 1 Msp. gemahlenem Kardamom, 1 Msp. Trüffel Creme Rezepte | Chefkoch. gemahlenem Zimt und 1 Prise Salz mischen. 100 g Zucker, Abrieb von einer halben unbehandelten Zitrone und 200 g weiche Butter in Stückchen zufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Zum Kochbuch Markieren Später lesen... 5 Kommentare Eine Schokoladentorte mit einer Trüffel- Masse, dekoriert mit selbst gemachten, dunklen Trüffel-Pralinen und Schokostreuseln. Die Torte sollte man schon einen oder zwei Tage vorher backen. Die Trüffel- Masse und Trüffel-Pralinen sollte man am besten die ganze Nacht im Kühlschrank lassen. Den Biskuitteig kann man auch einen Tag im Voraus backen. Zutaten: Für den Biskuitboden: Biskuit nach dem Rezept: " Dunkler Genueser Biskuit " Für die Trüffel- Masse: 150g Zartbitterschokolade 150g Vollmilchschokolade 400g Schlagsahne 100g Butter Für die Tränke: 250ml Kaffee mit 1 TL Zucker, abgekühlt 1 EL Rum Für die Dekoration: Dunkle Trüffel Pralinen (gekaufte oder selbst gemachte nach dem Rezept: " Dunkle Trüffel Pralinen ") etwas Zartbitterschokolade für die Schokoraspeln Zubereitung: Am Vortag die Trüffel- Masse zubereiten. Schokolade klein hacken. Schoko trüffel creme pie. Butter in kleine Stücke schneiden. Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade und Butter dazu geben, kurz warten, dann rühren bis alles geschmolzen ist.
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