Er hat u. a. auf der MS Arkona gearbeitet und im Metropol in Berlin. Und auch dort gab es Weißkohl. Er weiß: alles was man zu oft hat, das hängt einem irgendwann zum Halse raus. Doch heute muss sich Weißkohl nicht verstecken. Mit Moderatorin Janett Eger bereitet Frauenberger für die MDR-Zeitreise eins der beliebten Kohlrezepte zu: Schichtkohl. Rohkostsalat Weißkohl Rezepte | Chefkoch. Es geht schnell zuzubereiten und trotz des Erhitzens bleibt noch genügend Vitamin C erhalten, damit das Gericht wertvoll für eine ausgewogene Ernährung ist. Deshalb gibt es hier zwei Rezepte mit Weißkohl, wie sie Herbert Frauenberger mag und empfiehlt: für Schichtkraut und Krautsalat mit Cranberrys. Rezept für Schichtkraut Zutaten für 4 Portionen 600 g abgelöste Weißkohlblätter wie für Kohlrouladen 500 g Hackfleisch halb Rind halb Schwein 1 mittelgroße gepellte Zwiebel 1 gepellte Knoblauchzehe 2 gehäufte Esslöffel Semmelbrösel 1 Ei 1 TL Senf 200 ml Rinderbrühe 1 TL Speisestärke 1 EL Speiseöl z. B. Raps 1 TL Kümmel gemahlen Salz, Pfeffer Zubereitung Vom Weißkohlkopf keilförmig den Strunk herausschneiden und im Dampf oder im kochenden Salzwasser die äußeren Blätter so weit blanchieren, dass sie sich nach und nach ablösen lassen.
Obwohl ich ein Wessi bin, suche ich nach Rezepten von Krautsalaten, die es früher in vielen DDR- Restaurants, vor allem in MITROPA- Restaurants gab. Obwohl ich beruflich von Ossi- Hausfrauen umzingelt bin, kann mir keine nur ein ähnliches Rezept nennen. Auch im Internet finde ich nichts. Vielleicht war es ja früher nur eine regionale Delikatesse, die nur ein VEB verarbeitet hat. Für ein leckeres Rezept dieser Art wäre ich dankbar. Gruß Pawo Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. 01. 2002 5. 192 Beiträge (ø0, 7/Tag) Wenn ich mich richtig erinnere, war das Rot- und Weißkohl, beides geraspelt und mit Zucker, Salz, Öl und Essig mariniert. Das Dritte dürfte Sauerkraut gewesen sein. Gruß ronomu ___________________________________________________ Mitglied seit 17. 12. 2005 5. 678 Beiträge (ø0, 95/Tag) Hallo Pawo Ich denke es gab Krautsalat vom Weißkohl und vom Rotkohl das dritte war sicher von Möhren. Habe das Rezept für den Kohl, komme leider im Moment nicht dran, schreibe morgen wieder. Krautsalat » DDR-Rezept » einfach & genial!. LG Sylvi66 Mitglied seit 20.
2 Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 1 kg Weißkohl Salz Pfeffer 50 g Zucker 50 g Öl 2 – 3 Eßl. Essig 3 Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Den Weißkohl putzen und in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten, mit Zucker, Öl und Essig abschmecken und vermengen. Vor dem Anrichten grob geraspelte Äpfel unterheben. DDR-Krautsalat » DDR-Rezept » einfach & genial!. Quelle: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
nachwürzen. den kohl kann man wunderbar mit einer elektr. brotmaschine schneiden. lg heddu. habe gestern schon alles geschrieben, aber den Pfeffer erst nach dem Kneten dazu geben. Mengen angaben dazu habe ich leider auch nicht. Mein Tipp dazu beim würzen vorsichtig und zwischendurch immer wieder abschmecken. Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Ausstellung-Früher Obernai Vom 3. bis zum 21. Mai 2022 Rue Athic Finden Sie den Obernai Ihrer Vorfahren durch die Sammlung von antiken Postkarten von Herrn Denis Lutz. Wandern Natur - die Geheimnisse der Heidnischen Mauer Vom 14. Mai bis zum 1. Juni 2022 Begleitet von einem bergbegleiter erkunden Sie die geheimnisvolle heidnische Mauer, eine einzigartige megalithische Konstruktion in Europa, und die Geheimnisse des Waldes des Mont Sainte Odile… - Einfacher Spaziergang, für alle zugänglich, Kind ab 7 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen. Autonomie im Gehorsam: Die dominikanische Observanz in Selbstzeugnissen ... - Stefanie Monika Neidhardt - Google Books. - Sorgen Sie für gute Schuhe (Turnschuhe oder Wanderschuhe). Karneval Vom 18. bis zum 29. Mai 2022 Rund 20 verschiedene Attraktionen, Karussells für jung und alt, Schießstände, Lotterien, fast Food… Jahreskonzert der Philharmonie Obernai Am 21. Mai 2022 Rue du Chanoine Gyss Die Philharmonie Obernai lädt zu Ihrem traditionellen Jahreskonzert mit klassischer Musik ein. Es besteht aus etwa 25 Musikern aus verschiedenen Bereichen und wird seit 2007 von Philippe Criqui geleitet.
Er bewegt sich und schwingt es zu Obernai Sommer! Am 15. Juli ist es immer noch die Athleten, die für O'nzes treffen Kilometer Obernai. Dieser Fuß Rennen findet zwischen Land und hügeligen Strecken flachen Straße alle Reiter, Anfänger oder Experten zu ermöglichen, zu versuchen. Ende Juli bietet das Musik-Festival eine Reihe von Konzerten von einem Treffen mit Experten gefolgt, der gern die Geheimnisse der Zusammensetzung zu enthüllen. Ende August eröffnet das Grand Obernai Markt. Viele Aussteller erwarten Sie, Handwerker und lokale Produzenten ihre neueste Kreation zu präsentieren. Lokale Produzenten sind ebenfalls vorhanden und dies ist die Gelegenheit, alle Freuden dieses Gourmet-Terroir zu entdecken. Immer Ende August, das Gourmet Walk of Schenkenberg führt Sie auf die umliegenden Weinberge und lokale Produkte mit 6 Stationen zu entdecken "Entspannung und Genuss. Anstehende ereignisse in obernai in de. " Mitte September ist die Ausstellung für den ökologischen Landbau, die Obernai für Biobernai erwartet. 220 Aussteller, Konferenz Sechzigern, Unterhaltung und Workshops werden den ganzen Tag sein, um näher an den Entwicklungen im ökologischen Landbau angeboten.
Polizei: 17 Feuerwehr: 18 Rettungsdienst: 15 Polizei (Stadt): + 33 3 88 49 95 99 Erste Hilfe bei Vergiftung: + 33 3 88 37 37 37 Krankenhaus: + 33 3 88 95 14 00