[Enthält Werbung] Kokosöl schmeckt nicht nur nach Urlaub – es ist auch sehr hitzebeständig und eignet sich deshalb hervorragend zum Kochen und Backen. Wie du es richtig einsetzt und was du daraus Tolles zaubern kannst, erfährst du hier. Inhaltsverzeichnis: Was Kokosöl besonders macht Worauf du beim Kauf von Kokosöl achten solltest Geheimtipp: Dieses hochwertige Öl wird umwelfreundlich und fair hergestellt Wie du mit Kokosöl richtig kochst Kochen mit Kokosöl: 7 Rezeptideen Backen mit Kokosöl: 7 Rezeptideen Lagertipps: So solltes du Kokosöl aufbewahren 3 Eigenschaften, die Kokosöl besonders machen Sein Geschmack. Das klassische Kokosnuss-Aroma verleiht jedem Gericht eine exotische Note. Seine Hitzbeständigkeit. Natives Kokosöl ist sehr stabil. Deshalb kannst du damit auch scharf anbraten oder backen. Vom Frittieren raten wir allerdings ab. Raffiniertes Kokosöl kannst du sogar noch stärker erhitzen, aber dieses Öl würden wir dir nicht empfehlen (siehe Einkaufstipps). Seine Konsistenz - die wechselt nämlich.
Man kann flüssiges Kokosöl oft aber auch wie in Muffinteigen nur mit den anderen feuchten Zutaten verquirlen, und diese dann mit den trockenen Zutaten mischen. Gerade für Kühlschrankkuchen, vegane rohe Kuchen eignet sich Kokosöl besonders gut, weil z. Cremes auf Keksboden und Co gekühlt schön schnittfest und stabil werden. Wenn die anderen Zutaten vergleichsweise dominant sind, schmeckt man im fertigen Gebäck übrigens nichts vom Kokosöl heraus. Ansonsten finde ich den dezenten Kokosgeschmack aber oft sehr lecker. Falls ihr Gefallen am Backen mit Kokosprodukten gefunden habt, dürften euch auch meine Tipps zum Backen mit Kokosmehl interessieren. Köstliche Backrezepte mit Kokosöl Dieser fruchtige Kuchen ohne Zucker und Butter ist schön saftig, nur leicht süß und schmeckt dezent nach Kokos. Ein tolles Gebäck für Babys, Kleinkinder und alle, die gerne gesund und natürlich genießen. Schnell, einfach, fluffig, köstlich! Dieser Kaiserschmarrn ohne Ei, Butter und Milch steht dem Klassiker in nichts nach Wenige Kohlenhydrate, aber viel Geschmack!
Damit ist Kokosöl, wenn es nicht desodoriert wird, neben dem Olivenöl, das am wenigsten verarbeitete und frischeste Öl aus Pflanzen. Alle anderen beliebten, pflanzlichen Öle, allem voran Rapsöl, müssen vielen chemischen und mechanischen Prozessen unterworfen werden, um Öl zu erhalten. Ist Butter als Kokosöl Ersatz möglich? Butter ist sogar ein perfekter Ersatz für Kokosöl. Er kann zwar den Geschmack der Kokosnuss nicht mitbringen, hat aber den Vorteil seines feinen Geschmacks und dass er die Aromen von Gewürzen noch einmal unterstreicht. Kann man Kokosöl selbst herstellen? Wer sich gerne die Mühe machen möchte und eine kleine Presse zur Hand hat, der kann gerne Kokosnüsse kaufen, sie aufbrechen, das Fruchtfleisch trocknen und dann das Öl rein mechanisch herauspressen. Für billiges Kokosöl wird das restliche Fruchtfleisch mit einem Lösungsmittel versehen, um auch die letzten Reste Öl aus der Frucht zu bekommen. Das sollte daheim unterbleiben! Ist Kokosöl entzündungshemmend? Kokosöl werden antibakterielle Wirkungen nachgesagt und damit sollte es ebenfalls eher entzündungshemmend wirken.
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