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Rezepte Gefüllte aubergine mit tomaten & schafskäse Zutaten 2 2 kleine Auberginen 125g Cocktailtomaten 1 Schalotte ca. 100g saure Sahne ca. 125g Magerquark Salz Pfeffer 1 teeloffel Oregano 1 teeloffel Thymian 1 teeloffel Petersilie 200g Schafskäse 2-3 essloffel Semmelbrösel Vorbereitung Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach halbieren und Schaufel mit einem Esslöffel, damit etwa 1 cm dicken Rand bleibt. Schneiden Sie das Fleisch der Auberginen in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten vierteln und Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Schneiden Sie den Feta in kleine Würfel schneiden die Hälfte. Ofen vorheizen auf (oben / unten) vorheizen Wärme 200 °. Überbackene Aubergine mit Schafskäse - marmeladenrezepte. Besetzen Sie ein Backblech mit Backpapier und Pinsel mit ein wenig Olivenöl. Die Auberginenschalen jetzt auf das Kochfeld stellen. Gemüsemischung mit Schafskäse, Quark und saure Sahne für eine cremige Masse. Saison mit ordentlich Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Petersilie. Nun die Masse mit einem Esslöffel in den vier Hälften Auberginen verteilen.
Mit einer (Werbelink) Küchenzange ( *) herausheben und abkühlen lassen. Mit einem (Werbelink) Tourniermesser ( *) das Fruchtfleisch der Auberginenhälften rundum einschneiden, ohne die Haut der Auberginen zu verletzten. Dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen, so dass Auberginenschiffchen mit ca. 5mm Wandstärke entstehen. Die ausgehöhlten Auberginenhälften mit der Öffnung nach oben in eine geölte (Werbelink) Auflaufform ( *) setzen. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Füllung: Den Strunk der Tomaten mit einem kleinen, spitzen Messer kegelförmig herausschneiden und den Boden kreuzförmig einritzen. Die Tomaten für ca. 15 Sekunden in das kochende Wasser geben und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Die Haut von den Tomaten abziehen. Löst sie sich noch nicht, den Vorgang noch einmal wiederholen. Das kochende Wasser hat nun ausgedient und kann entsorgt werden. Die gehäuteten Tomaten quer halbieren und den Saft und die Kerne entsorgen. Dann die Tomaten fein würfeln.
Duftnote: Kopfnote: Bergamotte, Orange Herznote: Orangenblüte, Orris Basisnote: Ambra, Moschus, Vanille Vor Wochen erreichte mich überraschend Post von Dr. R. A. Eckstein mit dem zauberhaften neuen Carotin Feuchtigkeitsbalsam. Falls euch die Marke nicht bekannt ist, könnt ihr hier noch einen weiteren Bericht zu Dr. Eckstein lesen. Ich bin schon neugierig gewesen, da ich erst kürzlich davon gelesen hatte und dann landete es auch noch, wie der Zufall will, in meinem Briefkasten 🙂 In der Vergangenheit hatte ich bereits das Vergnügen ein Make-Up und feines Puder der Bio-Kosmetik auszutesten. Dr eckstein blüten feuchtigkeitsbalsam oh. Aufgrund meiner positiven Erfahrung mit der Marke, war ich also freudig eingestimmt und begab mich auch gleich ins Vergnügen mich genauer zu belesen, was das neue Produkt ausmacht, aber vor allem was es verspricht und tatsächlich hält. Laut Dr. Eckstein soll das Carotin Feuchtigkeitsbalsam von Dr. Eckstein eine angenehme, leichte und belebende Tagescreme sein, die durch ihre Inhalte insbesondere für ausreichend Feuchtigkeit sorgt.
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