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Rezept für Fregola Sarda mit aromatischer Tomatensoße. Bereite die besondere Pastasorte aus Sardinien in wenigen Schritten selbst zu. Serviert mit confierten Tomaten in einer aromatischen Soße sind die kleinen Nudeln ein echtes Muss für jeden Pastafan. Fregola Sarda mit confierten Tomaten kurz und bündig: Fregola Sarda sind kleine Hartweizennudeln aus Sizilien Du kannst sie mit allerhand leckeren Soßen servieren Kombiniert mit aromatischen, confierten Tomaten, Anchovis und Kapern entsteht in wenigen Handgriffen ein herrliches Gericht Du kannst Tomaten und die Soße problemlos vorbereiten Du brauchst nur etwa 15 Minuten Arbeitszeit für das Gericht, den Rest erledigt der Backofen Was ist Fregola Sarda? Fregola Sarda ist eine Pastasorte, die typisch für die Insel Sardinien ist. Im Gegensatz zu Penne, Fussili und Spaghetti sind Fregola bei uns nicht sehr bekannt. Nie wieder ohne Brot - Lebensretter Teig für alle Fälle! Das perfekte Rezept!! - YouTube. Wusstest Du, dass beinahe jede Region, manchmal sogar einzelne Städte in Italien ihre ganz eigene, typische Pastasorte haben? Konkret handelt es sich bei dieser Pasta um kleine, kugelförmige Nudeln aus Hartweizengrieß.
Diese 8 Zutaten brauchst Du das Rezept Cherrytomaten Knoblauch Chiliflocken Zwiebel Anchovis Kapern Fregola Sarda Parmesan Aus der Vorratskammer benötigen wir außerdem gut 100 ml gutes Olivenöl und etwas Salz. Wie bereitet man Fregola Sarda zu? Rezept in 3 Schritten Schritt 1: Tomaten garen Zunächst beginnen wir damit, die Tomaten zu garen. Klassischerweise werden confierte Tomaten über viele Stunden hinweg im Backofen gegart. Dabei sind die Tomaten komplett mit Olivenöl bedeckt. Abnehmen mit Haferflocken: Einfaches Eiweißbrot ohne Mehl. Für ein leckeres Abendessen darf es gerne etwas schneller gehen, weshalb wir die Tomaten nur eine Stunde im Backofen garen. Wenn Du mehr Zeit hast, kannst Du sie natürlich gerne auch länger garen lassen. Zu den Tomaten gesellen sich einige Knoblauchzehen sowie Salz und Chiliflocken. Schritt 2: Soße zubereiten und Pasta kochen Wenn die Tomaten gegart sind, nutzt Du etwas des Olivenöls, um eine fein gehackte Zwiebel, Anchovis und Kapern anzubraten. Gib nun die Tomaten ohne Öl dazu und zerdrücke sie mit dem Kochlöffel etwas.
Probier einfach aus, worauf Du Appetit hast. Fregola Sarda, sardisches Pasta Rezept mit confierten Tomaten (7 Zutaten) Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 1 Std. Arbeitszeit 1 Std. 15 Min. Gericht Nudeln, Pasta Land & Region Italienisch Portionen 2 Kalorien 559 kcal Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen und in eine kleine Auflaufform geben. Mit Olivenöl übergießen, sodass die Tomaten mindestens halb bedeckt sind. Knoblauchzehen mit dem Messerrücken auf dem Brett etwas andrücken und mit zu Tomaten und Olivenöl geben. Salz und Chili zufügen und für mindestens 45 Minuten backen, gerne länger. Wenn die Tomaten fertig gegart sind, einen Topf mit Wasser für die Pasta erhitzen. In der Zwischenzeit Zwiebel in feine Würfel hacken. In einer Pfanne oder einem Topf etwa 1 EL des Öls der Tomaten erwärmen. Zwiebeln darin anschwitzen. Brot ohne backen rezept von. Anchovis und Kapern dazu geben. Kurz anbraten, dann die Tomaten ohne Öl mit dazu geben. Tomaten mit dem Löffel zerdrücken. Tipp: Das übrige Olivenöl der confierten Tomaten kannst Du auffangen und in den kommenden Tagen für weitere Rezepte, als Salatdressing usw. verwenden.