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Im Moment arbeite ich in der Werbebranche – davor war ich aber für einige Monate in der Lebensmittelindustrie tätig. Genauer gesagt bei einem der Unternehmen, das die Backmischungen herstellt, aus denen später einmal Subway-Cookies und andere Fertigbackwaren werden. Auch für die "Subway Cookies" habe ich eine Mischung auf der ehemaligen Arbeit kennengelernt. Da gab es immer viele Kostproben der neuentwickelten Mischungen und die sind zugegebenermaßen schon lecker. Subway cookies gefroren kaufen de. Nicht aber die Zutatenliste! Da wimmelt es vor Konservierungsstoffen, Mehlbehandlungsmitteln (die müssen nicht einmal deklariert werden), Mittel gegen Schimmel, gegen Pilze, gegen Verklumpen, damit die Mischung lange gleichmäßig bleibt. Außerdem Farbstoffe (wie werden die Cookies sonst so golden oder die Schoko-Cookies so schwarz? ), künstliche Aromen, Mittel, damit das fertige Gebäck die Feuchtigkeit lange hält (So schmeckt der Cookie 2 Tage nach dem Backen fast noch wie frisch. Das ist kein Zufall. ). Lange Rede, kurzer Sinn: Diese Inhaltsstoffe haben für mich mit Backen nichts mehr zu tun!
Deshalb kann ich euch nicht das Original-Rezept für Subway-Cookies geben – denn das lässt sich zu Hause einfach nicht umsetzen. Es sei denn ihr nutzt eueren Chemie-Baukasten. Dann guten Appetit 😉 Ich verspreche euch aber – dieses Rezept kommt extrem nah an das Original ran und das völlig ohne Chemie: Von meinen Gästen zum SuperBowl gab es ein einhelliges "Daumen hoch" für diese chewy, saftigen Cookies. Manch einer dachte sogar, wir hätten die Original Cookies von Subway gekauft 😀 Was macht dieses Rezept jetzt anders als andere Cookie-Rezepte? Woher komme der "Subway-typische" Geschmack und die Konsistenz? Ich verwende geschmolzene Butter. Das sorgt dafür, dass der Cookie sehr chewy wird, weil eben keine Luft in den Teig kommt wie beim Verwenden von aufgeschlagener Butter. Nähstoff mit Seamless pattern with bread rolls cakes cookies frozen fancy bre - CottonBee. Keine Angst vor VIEL, VIEL Butter und Zucker! Das ist bei den Subway Cookies auch so – absolut nichts für Kalorienzähler. Brauner Zucker (Muscovado – kein normaler! ) gibt dem Cookie den typischen karamelligen Geschmack und eine schöne kräftige Farbe.
Das ist wichtig, denn für die richtige Konsistenz müssen die Cookies a la Subway nur sehr, sehr kurz gebacken werden. Eine Mischung aus Natron und Backpulver gibt dem Teig den richtigen Trieb, ohne zu stark hochzugehen. Vanille-Extrakt gibt dem Cookie die vanillige Note, die ihr von Subway kennt. GANZ WICHTIG: Traut euch die Cookies deutlich zu "unterbacken", sprich rauszunehmen wenn sie noch lange nicht fertig erscheinen. Dann auf dem Blech auskühlen lassen und ihr bekommt die perfekte Konsistenz. Und jetzt kommt es endlich – mein Rezept für Cookies im Subway Style 🙂 Ihr könnt sowohl helle als auch dunkle Cookies damit backen. Für Double Chocolate Cookies im Subway Style nehmt ihr einfach 3 EL Kakao in den Teig. Fertig! Übrigens findet ihr hier mehr Tipps, wie euere Cookies perfekt werden – alles was ihr wissen müsst, rund um Form, Backmatten, Inhaltsstoffe und mehr! Subway cookies gefroren kaufen mit. Cookies wie bei Subway (ca. 22 Stück) 180 g Butter 170 g feiner brauner Zucker (z. B. Muscovado) 50 g weißer Zucker 270 g Mehl 1, 5 TL Stärke 1 TL Natron 1 Msp.
Öffnungszeiten Mo. 09:30 - 22:00 Di. 09:30 - 22:00 Mi. 09:30 - 22:00 Do. 09:30 - 22:00 Fr. 09:30 - 22:00 Sa. 09:30 - 22:00 So. Subway cookies gefroren kaufen mit 100% rabatt. 10:00 - 22:00 Aktionen & Events Wir haben für euch geöffnet! Only take away * Bitte haltet euch an die Empfehlungen der Regierung und des RKI! Bleibt gesund! :-) Kontakt Klostersteige 28 87435 Kempten Tel: 083152625999 Fax: 083152635445 Warenkorb Der Warenkorb ist momentan leer. EUR 1, 09* 1 Subway Cookie mit weißen Schokoladenstücken 1. Mehr Cookies oder vielleicht in 'ner Box? Cookie Anzahl EUR 1, 09* 1 Hier deine Ausstattung: Anzahl *, * 1 Dein Preis/Stück inkl. der gesetzlichen MwSt