Zutaten 4 Stk. Kartoffeln (rohe) 200 g Schinken (Rind) 1 Stk. Zwiebel 1 EL Butter (für die Form) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 EL Butter 3 EL Mehl 0. 5 TL Salz 500 ml Milch 300 g Käse (geriebenen) Zubereitung Für den cremigen Kartoffelauflauf mit Schinken zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kartoffeln schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Kartoffelauflauf Mit Schinken Rezepte | Chefkoch. Den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln auf dem Boden der Form verteilen. Darüber die Zwiebelringe und den Schinken einschichten. Mit den restlichen Kartoffeln abdecken. Die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl und Salz mit dem Schneebesen einrühren, dann unablässig eine Minute lang weiterrühren. Die Milch eingießen und aufkochen lassen, dabei ständig rühren. Herdplatte ausschalten, den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen. Den Topfinhalt über dem Auflauf verteilen, die Form mit Alufolie abdecken und rund 90 Minuten backen lassen.
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1 kg Kartoffeln 1 Bund Lauchzwiebeln 125 g Schinkenwürfel 4 TL 3 Stück Eier 200 g Emmentaler ( gerieben) Backofen auf 180° C vorheizen ( Umluft). Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Lauchzwiebeln waschen, und in kleine Ringe schneiden. Auflaufform Lage Kartoffelscheiben verteilen die Lauchzwiebelringe und den Schinken darauf verteilen. 1 Tel. JS Auflauf Allrounder drüber geben. Restliche Kartoffelscheiben darauf schichten. Eier mit Sahne und restliches JS Auflauf Allrounder vermischen und über die Kartoffeln geben. Geriebenen Käse darauf und ca. für 30 min. backen. -
4, 25/5 (10) Kukeles, Schales, Dibbelabbes, Dibbekoche, Döpekooche oder Döbbekuchen ein in der Eifel, im Saarland, Rheinland, und dem Westerwald verbreitetes Kartoffelgericht. 60 Min. normal
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