699, 00 € ** Holz Haustür "GABRIELA" 66 mm Holztür in Schreinerqualität Individuelles Kundenmaß Sichere Schwenkhakenverriegelung Optional: Sicherheitsverglasung Natürlicher Rohstoff ab 4.
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Rezept DDR Bratschnitte mit Hackfleisch und Letscho DDR Bratschnitte mal anders: Die herzhafte Variante… Als junges Mädchen aus der DDR bin ich oft mit meinem Vater zum Angeln gefahren. Das war immer ein Abenteuer und wir kamen hungrig nach Hause. Da gab es dann öfter zum Abendbrot was ganz leckeres. Und zwar machte meine Mutter aus Gehacktem und einer Scheibe Brot eine prima Bratschnitte. Nicht gezuckert, wie sie auch sehr lecker war, sondern paniert und gebraten mit Hackepeter und wenn wir Glück hatten, gab es Letscho dazu. Das ist so einfach zu machen und trotzdem ein leckeres warmes Gericht. Das Rezept möchte ich Euch heute vorstellen. Ich hatte von meiner gestrigen geplatzten Krautroullade (Krautpfanne) noch etwas Hackfleisch übrig. Das Hack auf die Schnitte schmieren. Teller mit Semmelbrösel und Ei. Ddr rezepte mit hackfleisch die. Die komplette Schnitte panieren, ringsherum. Von beiden Seiten langsam schön braun braten. Fertig! Ein schönes Letscho oder Grillsauce paßt hervorragend dazu…Guten Appetit! Zur Hauptkategorie DDR Rezepte Zur Amazon Buchbestellung "So schön war meine DDR"
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Allgemeines über die Zubereitung Hackfleisch oder Gehacktes kann aus schierem Rind-, Schweine-, Hammel- oder Kalbfleisch zubereitet werden. Für Tefteli (russische Fleischklößchen) oder gefüllte Klopse wird in erster Linie Rindfleisch, und zwar Keule oder Schwanzstück, verarbeitet. Bevor man das Fleisch durch den Wolf dreht, muß es gewaschen, gehäutet, von Sehnen befreit und in kleine Stücke geschnitten werden. Erst die Hackmasse ist zu salzen und gut zu mischen. Ddr rezepte mit hackfleisch videos. Gewöhnlich wird dann in kaltem Wasser oder Milch geweichtes Weißbrot zugesetzt und alles noch ein- bis zweimal durch den Wolf gelassen. Je häufiger eine Hackmasse durchgedreht wird, desto besser bindet sie. Das geweichte und wieder ausgedrückte Weißbrot macht die Hackmasse locker und saftig, weil der beim Braten vom Fleisch, abgesonderte Saft fast völlig vom Weißbrot aufgesaugt und somit in der Hackmasse festgehalten wird. Man verwende nicht mehr ganz frisches Weißbrot, von dem jedoch die Rinde abzuschneiden ist. Am besten eignet sich Fleisch mit etwas Fett, dann werden die Buletten saftiger.