Wer auf Fleisch verzichtet, kann seinen Proteinbedarf etwa mit Kichererbsen, Nüssen oder Getreide wie Grünkern decken. Zusätzlich gibt es besonders proteinreichen Fleischersatz, wie in Form von Tofu, Tempeh oder Seitan sowie spezielle Milchersatzprodukte, beispielsweise aus heimischer Soja. Mit Fortschreiten der Technik sollen in spätestens zehn bis 20 Jahren Fleischersatzprodukte nicht mehr von echtem Fleisch unterscheidbar sein. Dies wird auch hinsichtlich der wachsenden Weltbevölkerung und des stetig steigenden Fleischkonsums von Bedeutung sein. Auswirkungen von Fleischersatz auf die Umwelt Viele gegenwärtige Umweltauswirkungen, die durch die industrielle Landwirtschaft bedingt sind, lassen sich direkt oder indirekt auf die Produktion tierischer Nahrungsmittel für Industrieländer zurückführen. Ratgeber Fleischersatzprodukte - Tipps für nachhaltiges Einkaufen und Nutzen. Denn damit gehen ein hoher Naturverbrauch und Ressourcenaufwand, wie Rodungen von Regenwäldern für Futterpflanzen, vermehrte Treibhausgasemissionen sowie Tierleid einher. Eine geringere Nachfrage nach diesen Produkten könnte den ökologischen Druck wesentlich reduzieren.
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23. 2014 verwende es zum Brot backen sehr gute Qallität 15. 2014 Durch das Gluten ist es einfach auch Schrotbrote zu backen die nicht auseinander würde es jedem empfehlen der oft Brot bisher nur Hobbybächer Gluten probiert, finde es einfach klasse 14. 2014 Zum Brotbacken, tolle Erfahrung damit, 10. 2014 Ich verwende das Produkt für meine Brote die einen relativ hohen Anteil an Roggen haben, damit geht das Brot besser auf. 30. 2014 Sehr gutes Produkt. 07. 2014 Perfekt 06. 2014 Ich verwende das Produkt bei der Zubereitung von Broten 01. Weizenkleber | eBay. 2014 ich habe endlich ein Brot das nicht so sehr bröselt beim 2. Tag nach dem Backen lässt sich besser aufschneiden. Würde ich jedem empfehlen der selber Brote backt 12. 2014 gute Bacheigenschaften 01. 2014 Qualität gut. Ich nehme es um Panacotta Gnochi selbst her zu stellen. 10. 2014 Ich verwende Weizenkleber immer, wenn im Brot oder Brötchen ein hoher Roggenanteil enthalten ist. Ich empfehle Weizenkleber allen, die gerne mit Roggen oder andren Mehlen Backen, die keinen eigenen hohen Anteil an Klebereiweiß haben.
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