Köttbullar mit Kartoffeln, Sauce und Preiselbeeren | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Köttbullar mit Kartoffeln, Sauce und Preiselbeeren Fleisch & Geflügel Köttbullar mit Kartoffeln, Sauce und Preiselbeeren Der schwedische Klassiker, ganz einfach selbst gemacht. Unser Tipp: Die Preiselbeeren können erwärmt oder kalt zu den Köttbullar serviert werden. Fleisch & Geflügel Cookit Zubehör Universalmesser, 3D-Rührer, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz Besonderes Zubehör Messbecher Nährwerte Pro Portion: 911 kcal | 32 g E | 68 g F | 43 g KH Rezept laden und loskochen So wird es gemacht: 1 Das Universalmesser einsetzen. Das Brötchen in ca. 3 cm große Stücke brechen und in den Topf geben. Köttbullar mit Kartoffeln, Sauce und Preiselbeeren | Simply-Cookit. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Brötchen (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek. ) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen. Das Brötchen in eine Schale füllen. Die Sahne in die Schale zum Brötchen einwiegen und 5 Min. quellen lassen. 2 Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben.
fertig braten. Die Kartoffeln abgießen und im zugedeckten Topf auf der ausgeschalteten Herdplatte warm halten. Brühe und Sahne zu den Fleischbällchen geben, aufkochen, mit Saucenbinder binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter zu den Kartoffeln geben, mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen und mit Salz und Muskat würzen. Restliche Petersilie untermischen. Mit Fleischbällchen und Sauce servieren. Tipp Zu den Köttbullar passt ein Klecks Preiselbeerkompott aus dem Glas. Köttbullar: Fakten & Rezepte - IKEA Deutschland. Unbedingt die angedickte Variante kaufen. Preiselbeeren im Saft sind zu flüssig und deutlich saurer. Was ist Köttbullar und wie werden sie gemacht? Köttbullar sind Fleischbällchen, die traditionell in Schweden mit Preiselbeerkompott oder –marmelade, Rahmsauce, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln verzehrt werden. Mischen Sie Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel und Gewürze miteinander und formen Sie daraus kleine Bällchen. Braten Sie diese in einer Pfanne von allen Seiten hellbraun an und braten Sie die Köttbullar dann bei mittlerer Hitze fertig.
4 In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und falls nötig halbieren. Die Petersilienblätter vom Stiel zupfen und grob hacken. Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser in einem Topf 20-25 Minuten gar kochen. Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. 5 In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Hackfleischbällchen von allen Seiten scharf anbraten. Dann Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten weiterbraten. Dann in einen tiefen Teller legen und im Ofen warm halten. 6 Nun in dieser Pfanne die Sauce zubereiten. Den Rinderfond und die Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Die Speisestärke in einem kleinen Schälchen mit dem kalten Wasser anrühren und dann zur Soße hinzufügen. Wieder kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7 Die Köttbullar wieder zur Soße mit in die Pfanne geben und auf niedriger Stufe warm halten. Mit der Hälfte der gehackten Petersilie bestreuen. 8 Die gekochten Kartoffeln mit der restlichen Petersilie, Butter und etwas Salz im Topf vorsichtig vermengen.
Kötbullar sind das schwedische Nationalgericht schlechthin und auch bei uns sind die schwedischen Hackbällchen sehr beliebt. Wir servieren sie mit Preiselbeeren und Kartoffelstampf, genauso gut schmecken aber Salzkartoffeln oder auch Pommes. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken! Kötbullar mit Preiselbeeren und Stampf – Die Zutaten Für 4 Personen 1 Zwiebel halbiert 600 g gemischtes Hackfleisch 2 TL Tomatenmark 1 TL mittelscharfer Senf Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 800 g Wasser 1 1⁄2 TL Gemüse-Gewürzpaste 750 g mehligkochende Kartoffeln geschält, in Stücken 30 g Butter 180 g Milch 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss 2 EL Rapsöl 1 TL Mehl Type 405 150 g Sahne 80 g Preiselbeeren (Glas) etwas Petersilie zum Garnieren Kötbullar mit Preiselbeeren und Stampf – Die Zubereitung Kötbullar mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, 1 TL Tomatenmark, Senf, 1 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zufügen und 20 Sek.
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