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Magst du Schokolade und Kokos? Wie ich finde ja eine super leckere Kombination. Eine cremige und und von Natur aus leicht süße Kokosfüllung, ummantelt mit einer knackigen Schokohülle – einfache vegane Schoko-Kokos-Kugeln machen`s möglich. Meine Mutter, eine meiner treuesten "Testesser", mag eigentlich kein Kokos. Trotzdem war sie nach dem Probieren begeistert und meinte, dass meine veganen Schoko-Kokos-Kugeln sie tatsächlich überzeugt haben. Das freut mich natürlich und damit möchte ich dir zeigen, dass du, wenn du in einer ähnlichen Position bist, dich ruhig auch mal trauen solltest, dieses Rezept zu probieren. Kokoskugeln – bettina vötter – kochen und mehr. Gesund naschen kann so einfach sein, überzeuge dich selbst! einfache vegane Schoko-Kokos-Kugeln Einfache vegane Schoko-Kokos-Kugeln versus Bounty Riegel – Wo sind die Unterschiede? Der Name meiner Version sagt es schon: Meine Schoko-Kokos-Kugeln sind vegan. Das heißt, ich verwende kein Magermilchpulver, kein Milchzucker und keine Butter. Stattdessen verwende ich nur Kokosöl, Kokosmilchpulver, Kokosmehl und Kokosjoghurt.
Zutaten für Stück 150 g Ja! Natürlich Bio-Edelbitterschokolade 85% 125 weiche Ja! Natürlich Bio-Butter 60 Ja! Natürlich Bio-Rohrohrzucker 2 EL Rum, ersatzweise 3 Tropfen Rumaroma 30 Bio-Backkakaopulver 200 Bio-Kokosraspel Zutaten bestellen im Zubereitung Schokolade in Stücke brechen und in einer Metallschüssel in einem heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Butter, geschmolzene Schokolade und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handmixers ca. 4 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. Rum bzw. Rumaroma und Kakaopulver unterschlagen. 150 g Kokosraspel untermischen. Mit einem Teelöffel walnussgroße Portionen der Masse abstechen und zwischen den Handinnenflächen zu Kugeln formen. Restliche Kokosraspel (50 g) auf einen Teller geben und die Kugeln darin wälzen. Kokos Kugeln - natürlich-süss, rohköstlich und gesund. Die Kugeln halten sich in einer Lage aufbewahrt 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank.
Galileo WM Copy Created with Sketch. 0 © Galileo So sieht der fertige chinesische Kokos-Pudding aus Kokos-Pudding "Niu Nai Xio Fang": Mit unserem Rezept kannst du ihn nachkochen. © Galileo Zutaten für den Kokos-Pudding aus China 35 g Stärkemehl 2 EL Zucker 200 ml Kokosnussmilch (Dose) 200 ml Milch 3, 5% Fett 70 g Kokosraspeln Zubereitung Schritt 1 Kokosmilch, normale Milch und Stärke auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und immer wieder rühren. Schritt 2 Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Zucker hinzugeben. Weiterhin rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Schritt 3 Sobald die erwünschte Konsistenz vorhanden ist, wird die Masse in eine Tupperbox gefüllt, mit Kokosraspeln bestreut und für 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Schritt 4 Danach wird die Masse aus der Tupperbox auf ein Schneidebrett gestürzt. Pudding in Würfel schneiden, in Kokosraspeln wälzen und anrichten. Veröffentlicht: 28. 02. 2022 / Autorin: Corinna Jilg
Die Schokolade und 100 g Kokosflocken dazugegeben und 1 Minute / Stufe 4 vermischen. Die Masse kurz abkühlen lassen, zum Schluss daraus kleine Kugeln formen und diese in den restlichen Kokosflocken wälzen. Kühl lagern! Im Rezept sind 30 Stück angegeben. Ich habe die Kokoskugeln relativ klein geformt und hatte somit 40 Kügelchen. Thermomix® Kokoskugeln Kokoskugeln 500 g Wasser 200 g weiße Schokolade 70 g weiche Butter 70 g Puderzucker 100 g Kokosflocken plus zusätzlich 100 g Kokosflocken zum Wälzen Die Schokolade in Stücken in einen hitzebeständigen Gefrierbeutel geben. Deckel auflegen und verschließen. Das Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 15 Minuten / Varoma® / Stufe 1 schmelzen. Danach die Schokoladenglasur kurz mit Hilfe eines Geschirrtuches durchkneten und kurz zur Seite Stellen. Die Butter in den leeren Mixtopf geben und mit dem Puderzucker 30 Sekunden / Stufe 3 vermischen. Die Schokolade und 100 g Kokosflocken dazugegeben und 1 Minute / Stufe 4 vermischen. Die Masse kurz abkühlen lassen, zum Schluss daraus kleine Kugeln formen und diese in den restlichen Kokosflocken wälzen.