Brate alles zusammen für drei weitere Minuten. Zerkleinere die Tomaten, gib sie mit in den Topf und brate sie für zwei Minuten mit. Lösche das Gemüse mit vier bis fünf Litern Wasser ab und würze es nach deinem Geschmack. Bringe die Suppe zum Kochen, lege den Deckel auf den Topf und lasse die Suppe für etwa 30 Minuten köcheln. Je nachdem, wie groß du dein Gemüse geschnitten hast, kann die Kochzeit ein bisschen kürzer oder länger sein. Wenn das Gemüse gar ist, ist die Suppe fertig. Würzen kannst du die Kohlsuppe mit Gewürzmischungen aus aller Welt. So sorgen Kurkuma, Curry, Zimt und Garam Masala etwa für indische Würze. Die italienische Variante gelingt mit Oregano, Basilikum und Kräutersalz, während Miso -Paste der Suppe einen japanischen Touch verleiht. Falls du am Morgen auf Smoothies stehst, püriere dir deine Suppe einfach und genieße sie in dickflüssiger und kalter Form wie ein Gazpacho. Damit du eine Smoothiekonsistenz erreichst, füge deiner Kohlsuppe einfach ein bis zwei Esslöffel Cashewmus hinzu.
Für die Kohlsuppendiät sollte man auf jeden Fall Hülsenfrüchte, wie Erbsen, Linsen oder Bohnen weglassen. Welche Vorteile hat nun diese Kohlsuppen Diät? Eine Kohlsuppe ist im Handumdrehen zubereitet. Um etwas Abwechslung hineinzubringen kann man die Zutaten entweder pürieren, um die Suppe angenehm sämig zu machen, oder auch einmal in kleine Stücke schneiden und dann in der Suppe kochen. Ein Topf mit der magischen Kohlsuppe reicht maximal für drei Tage. Das ist besonders für Berufstätige eine gute und praktische Angelegenheit. So kann kann man sich die Suppe in einer kleinen Schüssel mit zur Arbeit nehmen und braucht sie nur noch einmal aufwärmen. Auch für Vegetarier ist eine Kohlsuppen Diät wunderbar geeignet. Welche Nachteile hat die Kohlsuppen Diät? Prinzipiell ist jede Diät, bei der man nur bestimmte Dinge oder fast gar nichts essen darf, sehr schwierig über einen langen Zeitraum durchzuhalten. Restaurantbesuche sind passé, außer es gibt dort Kohlsuppe. Und es ist keine nachhaltig Ernährungsumstellung, die aber in jedem Fall sinnvoller wäre.
Die große Auswahl an heimischem Gemüse macht das Zubereiten der Kohlsuppe einfach und facettenreich. Plant man eine Kohlsuppen Diät über einen längeren Zeitraum zu machen, kann man die Gemüsesorten laufend variieren. Das bringt Abwechslung auf den Tisch und der Diätfrust ist nicht ganz so schlimm. Für eine klassische Kohlsuppe, die man zu Diätzwecken machen möchte, sollte man dennoch folgende bestimmte Grundzutaten einkaufen: Frühlingszwiebeln Dosentomaten oder wahlweise auch frische Tomaten Weißkohl Paprikaschoten Staudensellerie (ist wegen seines süßlichen Aromas eher Geschmackssache und kein Muss) Petersilie Suppenwürfel oder Gemüseextrakt Man kann die Kohl- bzw. Krautsuppe aber auch ganz nach persönlichem Gusto verändern. Kohlrabi und Karotten eignen sich zum Beispiel genauso gut in einer Kohlsuppe, wie auch Fenchel. Wer möchte kann Suppenwürfel auch durch eine Zwiebelsuppe ersetzen. Natürlich benötigt man dann keine Frühlingszwiebel mehr, denn das wäre dann etwas zu viel an Zwiebelgeschmack.
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