Erlebe vor Ort, was die beiden Schwestern unter herzlicher Gastlichkeit verstehen und wie sie die Tradition des seit 1536 bestehenden Hauses gekonnt mit der Moderne verbinden. Freue Dich auf zeitgemäßen Komfort mit überraschenden Details, eine ebenso ehrliche wie pfiffige Küche und Gasthof-Kultur bis in die "Ritzen". Die beiden lieben gutes Essen. Keine Sterneküche und keinen Standard. Sondern liebevoll zubereitete Gerichte mit ehrlichen Produkten. Apfel-Zwiebel-Brotaufstrich - Rezept | kochenOHNE. Einer der wichtigsten Grundsätze des Küchenteams lautet: " Wir respektieren die Jahreszeiten. " So verwenden sie in ihrer Küche bevorzugt Zutaten aus dem Sauerland und benachbarten Regionen – und zwar dann, wenn diese ganz frisch von lokalen Anbietern kommen. Somit erhältst Du auch bei den HeimatGlück Produkten die beste Qualität. Alexandra und Julia unterstützen die Idee von Slow Food Deutschland e. V. und als Mitglied der Kooperation "Green Chefs" legen sie besonderen Wert auf Nachhaltigkeit. Deshalb sieht die Speisekarte des Hotel-Restaurants Landgasthof Seemer im Sauerland auch je nach Jahreszeit immer wieder anders aus.
Falls der Teig zu weich ist noch etwas Mehl zufügen. Zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen. Teig nochmals durchkneten, halbieren und Brotlaibe formen. Garkörbe gut mit Mehl ausstäuben, Laibe hineingeben. 15 Minuten gehen lassen. Brote vorsichtig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche stürzen. Körbe vorsichtig abnehmen. Ein Brot eventuell nochmals kalt stellen. Das andere im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 40-45 Minuten backen. Apfel zwiebel brotaufstrich jewelry. Auskühlen lassen. Das andere Brot genauso backen. Für den Brotaufstrich Lorbeerblatt zerbröseln. Nüsse, Lorbeer, Thymian und Majoran im Universalzerkleinerer fein hacken. Apfel schälen, vierteln und entkernen. In sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, sehr fein würfeln. 40 g Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Apfelwürfel zufügen und alles goldgelb braten. Nuss-Kräutermischung zugeben und unter Rühren 1-2 Minuten mitbraten. Pfanne vom Herd ziehen.
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Dieser Apfel-Zwiebel-Brotaufstrich könnte den Zutaten nach also ein Allgäuer Rezept sein und meine Oma, eine echte Allgäuer Bäuerin, hätte ihn sicher sofort in ihr umfangreiches Repertoire aufgenommen. Zubereitung: Äpfel waschen und reiben. Die Zwiebel schälen, ebenfalls reiben und mit dem geriebenen Apfel und den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Unter rühren die Butter zum Schmelzen bringen und die Mischung 4 - 5 Minuten köcheln lassen (weiterrühren). In saubere Gläser abfüllen, bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Apfel zwiebel brotaufstrich 1x 380g crunchy. Fertig! Guten Appetit. Zutaten und Zubereitungszeit: siehe oben Zubereitung mit dem Thermomix: Äpfel waschen und in Stücke schneiden, die Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. In 5 Sekunden/Stufe 5 reiben und die Butter und das Salz dazugeben und in 6 Minuten/Stufe 2/Varoma kochen. Das könnte Sie auch interessieren:
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