3 Minuten weiterdünsten, bis der Fenchel bissfest ist. Orangenfilets vorsichtig unterheben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lachs darin von jeder Seite 2-3 Minuten (je nach Dicke der Filets) braten. Die Lachsfilets auf Tellern anrichten, mit je 1 EL vom Saft des Fenchel-Orangengemüses beträufeln, das Fenchel-Orangen-Gemüse dazu geben, mit Fenchelgrün garnieren und sofort servieren. Tipp Zum Lachsfilet an Fenchel-Orangen-Gemüse schmecken mit frischer Dille bestreute Butterkartoffeln. Anzahl Zugriffe: 35355 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Fenchel mit Orange Rezepte - kochbar.de. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Lachsfilet an Fenchel-Orangen-Gemüse Ähnliche Rezepte Räucherlachs-Palatschinken mit Blattspinat Risotto mit Roten Rüben und Räucherlachs Berberitzen-Reis mit Huhn in Orangensauce Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Lachsfilet an Fenchel-Orangen-Gemüse
Für das Gemüse und die Orangen 2 grosse Süsskartoffeln (insgesamt ca. 800 g) – schälen, längs halbieren und in 1 cm breite Stücke schneiden 4 Fenchelknollen mit Kraut (ca. 750 g) – warm abwaschen, vierteln, den Strunk entfernen; das Kraut fein hacken und zur Seite legen 6 EL Erdnussöl, hitzebeständig Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle 2 Prisen Xylitol (Zuckeraustauschstoff) 2 Bio-Orangen 1 Knoblauchzehe – fein würfeln 1 Zwiebel – in Spalten schneiden 2 Rosmarinzweige – die Nadeln fein hacken 1 EL Olivenöl, hitzebeständig 2 Rispen Cherrytomaten (à 6 Tomaten) – die Rispen in der Mitte durchschneiden, so dass 4 Rispen à 3 Tomaten entstehen 4 EL grob gehackte Walnüsse
Saibling mit Fenchel-Orangen-Gemüse Format: PDF Größe: 177, 64 KB Rezept für 4-6 Personen Fisch 600 g Saiblingsfilet, grätenfrei 30 g Butter, flüssig Salz Zubereitung Saiblingsfilet in jeweils 100-150 g Stücke portionieren. Fisch auf einem warmen gebutterten Teller nebeneinander platzieren, leicht salzen und mit flüssiger Butter bestreichen. Fest mit Klarsichtfolie verschließen. Im auf 80 Grad vorgeheizten Backofen rund 10 Minuten garen. Die Filets sollen innen noch glasig sein. Fenchel-Orangen-Gemüse 50 g Schalotte, geschält, klein gewürfelt 20 ml Olivenöl 2 mittelgroße Fenchel 150 g Karotten ½ Chilischote, in feine Ringe geschnitten 20 g Orangenmarmelade 200 ml Gemüsebrühe 300 ml Orangensaft 2 Orangen, Bioqualität bzw. möglichst ungewachst 1 EL weißer Balsamico Salz, Pfeffer etwas Speisestärke, in Wasser angerührt 20 g Butter Zubereitung Fenchel putzen, mit der Wurzel in etwa 1 cm breite Spalten schneiden, Fenchelgrün zurückbehalten und grob zerkleinern. Karotten schälen und in 0, 5 cm breite Scheiben schneiden.
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