Sauerkraut ist allseits beliebt und kann auf unterschiedlichste Weise angerichtet werden. Die Zubereitung sollte schonend erfolgen, sodass die wichtigen Vitamine und Nährstoffe über den Geschmacksfaktor ebenfalls erhalten bleiben. Sauerkraut kann unterschiedlich zubereitet werden. Was Sie benötigen: 1 Bund Suppengrün 4 Stück Eisbein 4 Nelken 2 Lorbeerblätter 1 Zwiebeln 4 Pimentkörner 10 Pfefferkörner 40 g Butter 750 g Sauerkraut (Dose) 5 Wacholderbeeren 1 Prise Salz 1 Prise Zucker So gelingt die Sauerkraut- Zubereitung nach Hausfrauenart Mit der Zubereitung von Sauerkraut mit Eisbein für 4 Portionen haben Sie nicht nur eine schmackhafte Mahlzeit, sondern tun Ihrer Gesundheit gleichzeitig etwas Gutes. Für die Zubereitung Ihres Sauerkrautgerichts sollten Sie folgendermaßen vorgehen: Putzen Sie hierfür zunächst 1 Bund Suppengrün und zerkleinern es in kleine Stücke. Des Weiteren benötigen Sie als Beilage 4 Stücke Eisbein, welche vor dem Kochen unter kaltem, fließendem Wasser gewaschen und mit einem Küchenpapier abgetupft werden sollten.
Mit dem Kümmel und Ahornsirup würzen und weitere 2 Minunten bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren lassen. Jetzt das abgetropfte Sauerkraut untermischen und mit dem Quittensaft und der Brühe ablöschen. Kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten schmoren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Rinderbrühe kocht, die Leberknödel hinein geben, Hitze reduzieren und die Knödel ca. 15 Minuten gar ziehen lassen – die Brühe soll dabei nicht mehr kochen. Die Knödel aus der Brühe nehmen und auf vorgewärmten Tellern zusammen mit dem Bayerisch Kraut anrichten. Dazu passt sehr gut Kartoffelstampf – eventuell mit gerösteten Zwiebeln. Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn's sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.
Dann sind unsere gefüllten Feigen genau das Richtige für Sie. Als erstes d Tomate-Mozzarella-Salat Sie suchen nach einem leckeren und leichten Salat? Dann ist unser Tomaten-Mozarella-Salat genau das Richtige für Sie. Caesar Salat Sie suchen nach einem kleinen Vorspeisensalat? Dann ist unser Ceasar Salat genau das Richtige für Sie. Als erstes de Leckere Spießkombination Sie suchen nach einer leckeren Vorspeise oder Häppchen? Dann ist unsere Spießkombination genau das Richtige für Sie. Asiatische Hühnersuppe Sie suchen nach einer Nudelsuppe mit internationalen Flair? Dann ist unsere asiatische Hühnersuppe genau das Richtige Hühnchen Shiitake Marsala Sie suchen nach einem leckeren Rezept mit asiatischen Flair? Dann ist unser Hühnchen Shiitake Marsala genau das Richtig Cola-Barbecue-Soße Sie suchen nach einem leckeren Barbecue-Saucen-Rezept? Dann ist unsere Cola-Barbecue-Sauce genau das Richtige für Sie. Frisch gepresste Limonade Sie suchen nach einem leckeren Limonadenrezept? Dann ist unsere frisch gepresste Limnonade genau das Richtige für Sie.
Das Lorbeerblatt entfernen. Eventuell mit Salz nachwürzen. Tipps zum Rezept Dazu passen Salzkartoffel. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen. BOEUF STROGANOFF Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird. GEMÜSE-REISPFANNE Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend. BEEF TATAR Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.
Legen Sie nun das Eisbein in einen hierfür geeigneten Topf und geben so viel kaltes Wasser dazu, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und bringen es zum Kochen. Damit die Sauerkrautmahlzeit auch die richtige Würze erhält, ist es erforderlich, dass Sie für die Zubereitung des Gerichtes 1 Zwiebel schälen. Spicken Sie diese nun mit 1 Lorbeerblatt und 4 Stück Nelken und geben dieses mit ins Kochwasser. Zur Vervollständigung der Gewürze sollten noch 4 Stück Pimentkörner und 5 Stück Pfefferkörner mit hineingegeben werden. Lassen Sie nun das Fleischgericht bei schwacher Hitze für circa 2 1/2 Stunden vor sich hin köcheln. Damit Sie das Sauerkraut zubereiten können, sollten Sie hierfür 40 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Dünsten Sie im Anschluss die andere Hälfte der gewürfelten Zwiebel darin an, sodass diese leicht glasig wird. Als deftige Hausmannskost war Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelbrei ein Sonntags-Essen für die … Im nächsten Schritt geben Sie zur Zubereitung des Sauerkrauts den Inhalt der Dose (750 g) in ein Sieb und lassen es abtropfen.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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