Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Für kandierte Orangenschalen die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen – die weiße Orangenhaut soll nicht mitverarbeitet werden. Die Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten Zubereitung Für kandierte Orangenschalen die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen – die weiße Orangenhaut soll nicht mitverarbeitet werden. Die geschälten Orangenschalen in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel leeren und mit dem Kristallzucker gut durchmischen. 30 Minuten rasten lassen. Die Orangenschalen-Zucker-Mischung in einen Topf geben und mit 750 ml Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln. Abseihen. Ein Kuchengitter mit Backpapier auslegen und die Orangenschalen darauf trocknen lassen. Erst wenn sie völlig ausgetrocknet sind, in Dosen umfüllen. Tipp Verwenden Sie kandierte Orangenschalen für ein Früchtebrot, für Kuchen oder tunken Sie sie einfach in Schokolade.
Mit diesem Rezept können Sie kandierte Orangenschalen ganz einfach und bequem zu Hause selbst machen. Sie sind ideal als Backzutat oder Geschenk. Foto esokolovskaya / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 8 ( 21 Stimmen) Schwierigkeitsgrad normal Zubereitung Die Orangen vorab heiss waschen, trocken tupfen und beide Enden pro Orange abschneiden. Danach die Orange 4 Mal der Länge nach einritzen. Die Orangen nun vorsichtig schälen und die Schale in 0. 5 cm dünne Streifen schneiden. In einem Topf die Orangenschalen mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Danach das heisse Wasser abgiessen und die Orangenschalen nochmals mit kaltem Wasser bedecken - abermals aufkochen lassen. Den Vorgang danach ein drittes Mal wiederholen. Nach dem 3. Mal aufkochen die Orangenschalen durch ein Sieb abtropfen lassen. In dem Topf nun 350 g Zucker mit 150 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Orangenschalen zugeben und zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Die Schalen danach durch ein Sieb abgiessen und den Orangensud auffangen.
4, 14/5 (5) Kandierte Orangenschalen mit Schoko Zum Selbstnaschen oder Verschenken 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Kandierte Orangenschalen 150 Min. normal (0) Orangetten oder Zitronetten kandierte und schokolierte Orangen- oder Zitronenschalen 20 Min. simpel 3/5 (1) Schokoladentorte ein Attentat auf Kalorienzähler, für 16 Stücke 70 Min. normal (0) Orangentorte Für 12 Stücke 40 Min. normal 3, 8/5 (3) Orangenplätzchen mit Guss 45 Min. simpel (0) Orangen - Biskuittorte kuhmilchfrei / eifrei 60 Min. simpel 3, 5/5 (2) Marzipan - Orangen - Konfekt ergibt 60 Stück 60 Min. pfiffig 3, 5/5 (4) Adventliche Orangen - Dattel - Torte saftig - aromatisch, sollte 1-2 Tage durchziehen 70 Min. normal 3, 33/5 (1) Orangenhäufchen 30 Min. simpel (0) Orangen - Schokokuchen von Sarah Kokos - Orangen - Konfekt feine Pralinen zum Schenken oder selber genießen, ergibt ca. 50 Stück 30 Min. normal 4, 3/5 (21) Liegnitzer Bomben Schlesisches Weihnachtsgebäck 40 Min.
Nimm den Topf vom Herd und lass die Orangenschalen über Nacht im Zuckersud ziehen. Beschwere sie dabei mit einem kleineren Topfdeckel oder einem Teller, damit sie vollständig mit dem Sud bedeckt sind. Rühre am Folgetag weitere 100 Gramm Zucker in den Sud ein und lass die Schalen darin erneut für zehn Minuten köcheln. Danach müssen sie wieder über Nacht ziehen. Rühre am dritten Tag die letzten 100 Gramm Zucker ein. Lass die Orangenschalen im Sud ein drittes Mal für zehn Minuten köcheln und dann über Nacht ziehen. Am vierten Tag kannst du die kandierten Orangenschalen abseihen. Verwende dazu ein Küchensieb und fange den Orangensirup auf. Du kannst ihn noch anderweitig verwenden. Breite die kandierten Schalen auf Backpapier (oder einem Backpapier-Ersatz) zum Trocknen aus. Achte darauf, dass sie genug Abstand zueinander haben und nicht aneinander klebenbleiben. Fertig sind die kandierten Orangenschalen, wenn sie nicht mehr kleben. Bis es soweit ist, müssen sie in der Regel zwei bis drei Tage trocknen.
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