Es ist nicht nur blitzschnell gemacht, es schmeckt einfach fantastisch und ist sicherlich auch eine wunderbare Ergänzung zu Gegrilltem! Probiert es unbedingt aus, Rezept reicht für zwei bis drei Gläser, so habt Ihr gleich auch noch ein Glas übrig zum Verschenken! Zutaten 600 g Kirschen 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Walnuss-großes Stück Ingwer 3 EL brauner Zucker 1/2 TL Salz 2 Nelken 2 Pimentkörner 1 Sternanis 1 Lorbeerblatt 1 gestr. TL Pfefferkörner 100 ml Rotwein 75 ml guter Balsamico-Essig Zubereitung Kirschen waschen und entsteinen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Erdbeeren mit Balsamico und Essig Rezepte - kochbar.de. Ingwer schälen und reiben. Die Gewürze in einen Teebeutel o. ä. geben. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Rotwein zufügen und kurz dünsten lassen. Kischen zufügen, Balsamico angießen, Gewürzbeutel zufügen und alles bei geringer Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Gewürzbeutel entfernen und die Masse mit dem Pürierstab pürieren (habe ich gemacht, da ich es feiner mag, mus aber nicht sein!
(Blogevent-Werbung) Die Schweiz mag ich wirklich sehr! Ich bin ein großer Fan der Städte Zürich, Genf und Basel, liebe die Schweizer Berge, Schweizer Schokolade und natürlich vor allem einen richtig guten Schweizer Käse… wenn ich abends einen leckeren Käse, ein paar Trauben und einen guten Wein habe, bin ich glücklich! Daher war es selbstverständlich für mich, beim Blogevent "Stadt, Land, Seen – kulinarisch durchs Jura & Drei-Seen-Land" von Tina mitzumachen und mich natürlich für den wundervollen Tête de Moine AOP zu entscheiden! Ich habe den speziellen Hobel – Girolle genannt – für diesen Käse schon seit vielen Jahren und er kommt hier regelmäßig zum Einsatz, denn nicht nur ich liebe ihn, meine vier Männer sind auch große Fans des Tête de Moine AOP mit seinen hübschen Rosetten. Für mich gehört zu einem guten Käse eigentlich auch häufig ein gutes Chutney oder aber ein Feigensenf. Erdbeer chutney mit balsamico bianco. Da wir uns gerade mitten in der Kirschen-Zeit befinden, habe ich mich für ein ganz großartiges, sehr würziges Kirsch-Balsamico-Chutney als Beilage zu meinem Tête de Moine AOP entschieden.
Auch bei Chutneys ist das so. Doch keine Regel ohne Ausnahmen. In meiner Ausbildung zur Ayurveda-Köchin habe ich Chutneys kennengelernt, die roh serviert werden. So ein Chutney ist das hier vorgestellte Erdbeer-Chutney. Ursprünglich war dies ein Dessert-Rezept, welches ich in ein Chutney-Rezept umgeschrieben habe. Es hat alle Geschmacksrichtungen bis auf salzig. Doch Salz ist in der Regel in jedem Gericht enthalten, sodass es nicht im Chutney ergänzt werden müsste. Aber wie oben schon erwähnt: Diese köstliche Speise ist auch ein Dessert und kann als solches serviert werden. Ayurvedisch gesehen ist diese Art von Dessert günstiger als ein Nachtisch mit Quark oder Sahne. Denn – die Mitleser unter Ihnen wissen dies bereits – saure Früchte und Milchprodukte stören die Verdauung. Kirsch-Balsamico-Chutney zu Tête de Moine AOP - einfach lecker. So eine wichtige Regel im Ayurveda. Kardamom und Anis harmonieren nicht nur geschmacklich gut mit Erdbeeren. Sie unterstützen auch die Verdauung. Kardamom ist ein wunderbares Sommergewürz, da er schön kühlt und eine starke harmonisierende Wirkung auf den Körper hat.
Doch ehrlicherweise habe ich mich lange schwergetan mit diesen Meeresräubern. Viele Norwegen-Touren vergingen, bis der Bann endlich gebrochen war. Dann lief es aber wie am Schnürchen und meine Fischkiste füllte sich stetig. Ich möchte Euch meine Erfahrungen bei der Seehechtangelei dern und Tipps mit auf den Weg geben, damit Ihr ebenfalls tolle Fänge erzielt. Seehecht: Das richtige Revier! Das A und O beim Seehechtangeln ist die Wahl des perfekten Revieres. Angeln in Norwegen | Hordaland | Sotra › Angelreisen K&N Berlin. Wer also einen der schmackhaften Dorschartigen fangen möchte, sollte sich schon beim Buchen der Reise Gedanken machen, wohin es gehen soll. Während in Nordnorwegen stattliche Heilbutte, Steinbeißer und große Rotbarsche auf Euch warten, ist die Chance auf einen Seehecht im südlichen und westlichen Teil des Landes am besten. So erlebte ich zum Beispiel am Romsdalfjord eine unglaubliche Angelei mit stattlichen Fischen! Aber auch rund um Hitra und Smøla, im Dalsfjord, vor der Insel Sotra bei Bergen, im Sognefjord oder Todalsfjord und anderen Revieren in diesen Regionen sind die Fänge oft ausgezeichnet.
(*ausgenommen sind Media, Lebendköder, Echolote und bereits reduzierte Ware) im Reisepreis enthalten, exklusive Treibstoff Zusatzleistungen Rorbu Tofterøy (optional) Set Handtücher/Bettwäsche - je Person vor Ort zu zahlen € 10, 00 Endreinigung € 80, 00
Ein Platz zum Wohlfühlen! Hervorragend geeignet für Familien und Ruhesuchende.
#1 Hy, nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub. Will mal gut Lumb fangen, man hat mir Sotra empfohlen, allerdings wären die Lumb dort total Wurmverseucht. Kann mir einer dazu was sagen?, ist Sotra ein gutes Lumb Revier?? Haben die wirklich oft Würmer, auch im Muskelfleisch im Rücken?? Tschau Robert #2 Hallo, ja Sotra ist ein gutes Lumbrevier (fahr ich morgen hin) nur bei den "Kerlchen" welche oberhalb der 100m Grenze gefangen wurden waren regelmäßig Nematoden in den Bauchlappen von den 200-300 Lumben haben wir vielleicht 2-3 deswegen wegwerfen mülerdings war bei 11 Pfund die Obergrenze (bis jetzt):) Gruß Holger Lumbfan:} #3 Oh, alles Gute und viel petri Heil, hoffe auf einen ausführlichen Bericht:] PS: 200 Lumb? ?, gehst Du immer einen Monat hin? #4 Du solltest den Lumb gleich nach dem fangen ausnehmen auch die Bauchlappen entfernen. Dann gehts in der Regel #6 Hallo, fahre am 17. 09. nach Sotra in den Ort Kaaravik. Insel Sotra, vor Bergen | Angeln in Norwegen - NAF. War da schon jemand? Gruß carphunter #7 Hallo Robert, als Mod verschiebe mal deine Frage bitte nach "Westnorwegen".. kommen bestimmt mehr Infos.