Vorgestern bekamen wir von unseren Nachbarn einen Eimer mit frisch gepflückten Johannisbeeren über den Zaun gereicht. Als Dankeschön habe ich heute vormittag schnell einen Baiser-Biskuitboden gebacken und mit gestern eingezuckerten Johannisbeeren und Vanille-Sahne gefüllt. Anders als bei der bekannten Hansen-Jensen-/ oder Schwimmbad-Torte bereite ich den Boden ohne Fett zu - quasi einfach ein geteilter Biskuitteig: unten Eigelb mit Zucker und Mehl, oben Eischnee mit Zucker. Ursprünglich habe ich die Teigmenge vor dem Backen halbiert: in einer Springform unten den Eigelb-Teig und darüber die Baisermasse verstrichen und dann zweimal gebacken. Seit einiger Zeit backe ich jedoch auf einem Backblech und schneide die Teigplatte nach dem Auskühlen einfach in der Mitte durch. Dadurch halbiert sich die Backzeit und außerdem steht kein Teig mehr 'rum und wartet... Zum Abmessen der Zutaten braucht man nur eine Tasse (250 ml) und einen grossen Eßlöffel. Johannisbeer-rahmschnitten Rezepte | Chefkoch. Johannisbeer-Baiser-Schnitten 5 Eiweiß, Größe M 1 Tasse Zucker 5 Eigelb 1/2 Tasse Zucker 5 EL Wasser 1 Tasse Mehl 1 Pck.
Ob Johannisbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren, sie machen allesamt eine gute Figur unter der Käsesahne-Creme. Wenn du es ganz klassisch magst, setze frische Erdbeeren auf den solo gebackenen Boden oder gebe Mandarinen unter die Käsesahne-Masse. Sollte gar nichts davon daheim sein, zur Abwechslung schmecken auch einfach nur Käsesahne-Schnittchen. Variationen über Variationen!!! Wichtig ist nur, dass du eine unbehandelte Zitrone nimmst. Zitronenschale und -saft bringen diesen unverwechselbaren frischen Geschmack. Bei mir kam zudem nur die kleinere Menge an Honig hinzu, das macht munter. Aber bevor das große Jammern kommt, nimm lieber etwas mehr. Du wirst es wissen, wie süß ihr gerne Kuchen esst. Herr Rote Rübe empfand sie ja als viel zu wenig süß, dies hielt ihn aber nicht davon ab, gleich drei voluminöse Schnittchen zu genießen. Johannisbeer-Schnitten Rezept | LECKER. Noch mehr Johannisbeer-Träumchen gibt es hier: Beeren-Kuchen mit Vanille-Quarkcreme Irish Chocolate Creme mit Johannisbeeren Joghurt-Käsekuchen ohne Boden mit Johannisbeeren u. weißer Schokolade Johannisbeer-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Nussbaiser Johannisbeer-Haselnuss-Galette mit Aprikosen Johannisbeer-Schmand-Gugelhupf mit Dinkelvollkornmehl Johannisbeer-Schokoladen-Kuchen Zutaten Rührteig: 150 g weiche Butter 1 Prise Meersalz 125 g milder Honig 1/2 Vanilleschote, das Mark 3 Eier, zimmerwarm 150 g Dinkelvollkornmehl 2 TL Weinstein-Backpulver * 500 g Johannisbeeren, frisch od.
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Birnen in Pflaumenwein Birnen entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Orange auspressen. Kurze Zeit die Birnen in Orangensaft legen. Die Butter in der Pfanne zerlassen. Birnen aus dem Saft nehmen, dabei den Saft nicht weggießen und die Birnen braten, bis sie weich sind, aber ihre Form noch bewahren. Orangensaft und Pflaumenwein über die Birnen geben und sorgfältig umrühren, damit alle Birnenstücke mit dem Saft bedeckt sind. Die Birnenstücke auf Tellern anrichten und mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren. Knusprige entenbrust süß sauver le soldat. Ente-süß-sauer-Rezept: mit Sprossen und Soja Beim Gedanken an chinesische Küche kommt Ihnen dieses eine Gericht unweigerlich in den Sinn: Ente süß-sauer, das europäische Synonym für Chinas Kochkunst. Allein kann die knusprige Spezialität der Vielfalt der chinesischen Küche natürlich nicht gerecht werden. Muss sie auch nicht. Entscheidend ist der Genuss – und für den sorgen Sie dank unseres Rezepts ab sofort höchstpersönlich. Knusprige Entenbrust kombinieren Sie dafür unter anderem mit Sprossen, Pflaumenwein, Sojasoße und servieren dazu natürlich Reis.
Zubereitung: Den Reis nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ente auf der Hautseite scharf anbraten, wenden und weitere 2 Minuten anbraten. Nun die Entenbrustfilets in Alufolie einwickeln und etwa 20 Minuten im Ofen zuende garen. 6 Ente Süss Sauer Rezepte - kochbar.de. Das Gemüse waschen, schälen oder putzen und in feine Streifen schneiden. Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Karotten und die Frühlingszwiebel in der gleichen Pfanne braten. Dann die Ananas hinzugeben und mit Honig, Sojasauce, Reiswein, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse zusammen mit der Entenbrust und dem Reis servieren. Guten Appetit! Zutaten (Für 2 Personen): Entenbrustfilet 300 g Ananas 150 g Frühlingszwiebeln 50 g Karotten 200 g Sojasprossen 80 g Sojasauce 2 EL Reiswein 2 EL Honig 1 TL (à 10 g) Öl 20 g Salz Pfeffer Reis 125 g
4. Stärke und übrigen Ananassaft glatt rühren, in die Soße rühren und erneut aufkochen lassen. Ananasscheiben halbieren, mit der Entenbrust zum Gemüse geben und erwärmen. Entengeschnetzeltes würzig abschmecken und mit dem Selleriegrün garniert servieren. 5. Dazu schmeckt Basmati-Reis. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 690 kcal 2670 kJ 30 g Eiweiß 34 g Fett 56 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
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