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Die Salatsoße mit weißem Pfeffer und etwas Chilipulver pikant leicht scharf abschmecken. Die kalten Hähnchenbrustfiletwürfel oder klein geschnittenes übrig gebliebenes Hähnchenfleisch vom Vortag, Zucchiniwürfel und abgetropfte Maiskörner unter die Salatsoße heben. Die kalten gekochten Weizenkörner danach ebenfalls mit in die Salatschüssel geben und unterheben. Reichlich frische Basilikum Blätter kleiner schneiden, unter den Weizensalat locker unterziehen und als sättigenden feinen Weizensalat als große Salatmahlzeit für 2 Personen oder in kleinere bis mittelgroße Einmachgläser oder andere Gläser gefüllt für 4 Personen als Salat im Glas genießen kann. Nährwertangaben: Bei 2 Personen enthalten 1 große Portion Weizensalat mit Hähnchenfleisch ca. 335 kcal und ca. 17 g Fett Auf 4 Portionen aufgeteilt, enthalten 1 Portion Weizensalat mit Hähnchenfleisch im Weck Glas ca. 167 kcal und ca. 8, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
simpel 3/5 (1) Geflügelsalat mit Feta Rezept aus Amerika 40 Min. normal (0) Grüner Salat mit Hähnchenbrust, Avocado und Feta 20 Min. normal 4, 51/5 (66) Spitzkohlsalat mit Hähnchenfilet leicht & lecker 40 Min. simpel 4, 44/5 (30) Blattsalate mit Hähnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Hähnchen-Bacon-Ei-Salat 35 Min. normal 4, 14/5 (5) Bunter Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust mit Essig & Öl statt Mayonnaise 15 Min. normal 4, 11/5 (7) Sommersalat mit Hähnchenbrust 20 Min. simpel 4, 1/5 (8) Brathähnchen - Nudel - Salat 25 Min. normal 4, 09/5 (9) Bunt gemischter Salat variabel für jeden Geschmack! 30 Min. normal 4/5 (4) Grüner Salat mit Mango und Hühnchenstreifen 20 Min. simpel 3, 85/5 (11) Sattmacher-Couscous-Salat mit Gemüse und Hähnchen 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Sommersalat mit Ananas-Hühnchen fruchtig, lecker und raffiniert kombiniert 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Blattspinat-Salat mit Avocado, Roter Bete und Hähnchenbrustfilet 30 Min.
Salat Gemüse waschen und trockenschleudern. Gemüse in die gewünschte Form schneiden, Kräuter grob hacken. Gemüse und Kräuter miteinander vermengen. Olivenöl, Zitronensaft, Za'atar, Salz und Pfeffer zu einem Dressing mischen und abschmecken. Anschließend den Salat damit marinieren und mischen. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett auf hoher Stufe rösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend direkt aus der Pfanne nehmen. Backofen auf 140 °C vorheizen. Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten und anschließend für ca. 10 Minuten zum Durchgaren in den Backofen geben. (Alternativ auf dem Grill garen) Salat und Hähnchen auf Teller verteilen und mit Pinienkernen und ggf. Salz, Pfeffer und mehr Za'atar toppen. Probiere auch unbedingt mal den Tomatensalat mit Sumach-Zwiebeln, den libanesischen Kartoffelsalat oder Tabouleh.
Wer Lust auf eine geschmackliche Reise zum Mittelmeer hat, ist bei diesem mediterranen Low Carb Hähnchen-Feta-Auflauf mit Tomaten goldrichtig! Zartes Hähnchenfilet mit würzigem Fetakäse und lecker-cremiger Pesto-Sauce – das ist eine Kombination, die einfach passt und auch für die ganze Familie geeignet ist! Außerdem ist dieses leckere und einfache Abendessen (fast) ohne Kohlenhydrate und ketogen, denn eine Portion hat weniger als 5g verwertbare Kohlenhydrate! Für dieses Rezept kannst du zwischen einer aufs Abnehmen optimierten und einer klassischen Version wählen. Zutaten für den Auflauf: Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen sowie den Feta in mundgerechte Stücke schneiden und die Cocktailtomaten halbieren. Den Knoblauch fein hacken. Die Zutaten gemeinsam mit dem Olivenöl in eine Auflaufform* geben und alles gut durchmischen. Die Auflaufform für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, während die Sauce zubereitet wird. Etwa 10 Minuten bevor der Timer für das Hähnchen ausläuft, die Zutaten für die Sauce in einen kleinen Saucentopf geben.
Das Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Meersalz und einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. In einer Pfanne die Kräuterbutter schmelzen und die Hähnchenbrustfiletstücke darin etwa 8 Minuten braten. Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten abspülen und in Spalten schneiden. Den Feta würfeln. Den Balsamicoessig mit dem Olivenöl verrühren und mit etwas Meersalz, einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle sowie etwas Ahornsirup abschmecken. Die Knoblauchzehen abziehen und durch die Presse dazugeben. In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Die Hähnchenbrustfiletstücke mit Rucola, Tomaten und Fetawürfeln mischen und auf Tellern anrichten. Mit der Vinaigrette beträufelt und den Pinienkernen garniert servieren. Dazu passt frisches Baguette.
Alles für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine dickflüssige Sauce entstanden ist. Nachdem die 20 Minuten vorbei sind, die Auflaufform aus dem Ofen holen und die Sauce über den Auflauf gießen. Gut umrühren und anschließend den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Den Auflauf noch einmal für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist. (Optional) Den Auflauf mit ein paar Blättern frischem Basilikum servieren. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken oder den restlichen Keto Hähnchen-Feta-Auflauf in einen luftdichten Behälter füllen und für 3-4 Tage im Kühlschrank lagern. Den übrig gebliebenen Auflauf kannst du in einen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter füllen um ihn einzufrieren und für bis zu 1-2 Monate im Gefrierfach lagern. Zum Auftauen den Auflauf über Nacht in den Kühlschrank legen und dann im Backofen oder der Mikrowelle erwärmen. Rezept Teilen & Speichern Wochenlang frische Kräuter! Auch nach Jahren im Einsatz noch scharf!
Blaukraut, Rotkraut oder Rotkohl, egal wie man ihn nennt, er hat eine tolle Farbe, schmeckt köstlich und ist sehr gesund. Ihn immer nur als reine Sättigungsbeilage zum Enten-, Gänse oder Schweinebraten herzunehmen finde ich schade, denn er macht sich auch sehr gut als Hauptzutat wie zum Beispiel in einem Rotkohl Salat. • Direkt zum Rezept • Rezept ausdrucken • Die Idee eine Salatkombination aus Rotkohl mit gebratenem Huhn und Feta zu machen kam mir, als meine Familie und ich mal wieder Heiß-Hunger auf einen Döner hatten. Da stand ich vor der Theke und dachte, das könnte man doch auch mal anders servieren. Rotkohl Salat ist ein wahres Power-Food Wie gesagt, Rotkohl Salat ist eine extrem gesunde Angelegenheit. Er hat unglaublich viel Vitamin C. Schon 200g Rotkohl deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C. Der liegt laut der deutschen Gesellschaft für Ernährung bei 110 mg pro Tag. Auch, dass er viele Ballaststoffe hat spricht für ihn. Dadurch hält er nicht nur lange satt, sondern bringt auch die Verdauung auf Trapp.