Zutaten 1 kg Pflaumen oder Zwetschgen 100 – 200 g Zucker (je nach Süße der Pflaumen) 1 Zimtstange 1 Nelke © Zubereitung Schritt 1 Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Dann in eine große Schüssel geben und den Zucker sowie die Gewürze dazugeben. Das Ganze über Nacht stehen lassen. Schritt 2 Die Pflaumen am nächsten Tag zusammen mit dem ausgetretenen Saft in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Solange einkochen, bis die gewünschte musartige Konsistenz erreicht ist. Wer möchte, kann den Pflaumenmus auch pürieren, damit er noch feiner wird. Tipp: Wenn du dir nicht sicher bist, ob es schon fest genug ist, kannst du eine Gelierprobe durchführen. Wie koche ich pflaumenmus im backofen 1. Dafür gibst du ein wenig von dem Mus auf einen Teller und stellst diesen in den Kühlschrank. Wenn das Mus nach etwa 10 Minuten fest geworden ist, kann der Topf vom Herd. Schritt 3 Pflaumenmus in sterile Einweckgläser füllen und zuschrauben. Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stelln, dann wieder umdrehen und das Mus auskühlen lassen.
Da ich aber grade von der Dienstreise zurück kam und eigentlich ganz anderes zu tun hatte, mussten sich die Zwetschgen irgendwie selbst verarbeiten. So kamen sie kurzer Hand in den Ofen. Pflaumenmus aus dem Ofen 3-4 kg Zwetschgen 650 g Zucker Sternanis Zimtstangen Amaretto oder Rum oder keins von beidem Die Zwetschgen haben wir nicht abgewogen, aber das tiefe Backblech war Rand voll. Die Zwetschgen gut waschen und putzen, alle braunen und weichen Stellen rausschneiden. Es ist wichtig, nur unversehrtes Obst einzukochen. Die Zwetschgen halbieren oder größere auch vierteln. Wie koche ich pflaumenmus im backofen in online. Geputzt sollten es 3-4 kg ergeben. Mit dem Zucker und den Gewürzen auf dem Blech mischen und ab in den Ofen bei 180 Grad. Und nun kann man eineinhalb Stunden etwas anderes tun. Immer wenn man in der Küche vorbei geht, einmal umrühren. Nach den eineinhalb Stunden dann die Backofentür für eine halbe Stunde mit einem Holzlöffel einen Spalt offen halten. So verdampft das restliche Wasser aus den Früchten. Wer mag gibt zum Schluss einen Schluck Rum oder Amaretto hinein (beides köstlich) oder auch nicht.
Geschrieben am 28. 10. 2013 in hausgemacht | Wer im Frühjahr zu uns auf den Speicher kommt, könnte meinen, wir wären Altglas-Messis. Dabei bereiten wir uns nur auf die vielen leckeren Früchte und Gemüse vor! Wir hatten schon mal Gläser-Notstand und ich fragte alle Kolleginnen auf der Arbeit, ob sie denn noch Altglas zu Hause hätten und ob sie mir das nicht schenken wollen. Da wird man erst mal angeschaut. Aber mittlerweile wissen alle Bescheid – schließlich kriegen sie meist ein volles Glas zurück. Dieses Jahr kann uns das nicht passieren! Wir hatten bestimmt drei Kisten Gläser gesammelt. Große für Obststücke, kleine für Marmelade, Flaschen für Sirup. Dann bekam ich eine sms von meinem Mann, während ich auf Dienstreise war: "Ich hätte nie gedacht, dass ich das mal sagen werde – aber wir brauchen Gläser. " Denn eine liebe Freundin stellte uns einen ganzen Korb Zwetschgen vor die Tür und wir hatten bereits an die 50kg Obst verarbeitet. Jut. Gläser. Wen fragt man da am besten? Wie sich Pflaumenmus im Ofen selbst kocht - kitchencat | kitchencat. Klar, meine liebe Schwiegermutter und Dealerin für alle Waren!
Die Haltbarkeit des Pflaumenmuses ist abhängig davon, ob die Gläser wirklich steril waren und der Deckel fest aufsitzt und sich ein Vakuum bilden konnte. Ansonsten ist das Mus ab jetzt etwa ein Jahr haltbar. Rezepte mit Pflaumenmus Pflaumenmus schmeckt nicht nur prima auf dem Frühstücksbrötchen, zu Haferbrei, Milchreis oder Waffeln – es eignet sich auch hervorragend, um damit zu backen oder Gebäck zu füllen: Grundrezept für Buchteln Mohnstriezel mit Pflaumenmus Arme Ritter gefüllt mit Pflaumenmus Ich wünsche dir Schönes Natalie
Dieses Fleisch ist in Aufzucht, Marmorierung und Festigkeit von hoher Qualität. Die Haltung versucht den natürlichen Bedingungen möglichst nahe zu kommen. Genmanipuliertes Kraftfutter und Ställe mit Vollspaltböden sind genauso Tabu wie fehlender Auslauf ins Freie. Genießer schätzen das feine Aroma und butterzartes Fleisch. Fleischerei hecker angebote new york. Das zarte Muskelfleisch der Duroc Schweine zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus. Dadurch bleibt das Fleisch auch beim Garen zart und erhält ein besonderes Aroma. Duroc-Schweinefleisch ist auf Grill, in Pfanne oder Backofen ein echter Hochgenuss. Wir freuen uns auf Sie und beraten Sie gerne. Feine Kost Nachrichten, Rezepte und Tipps von der Metzgerei Hecker
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1999, Anschaffung des 1. Verkaufsmobils, 2. von links: Anja Hecker, 2. von rechts: Niko Hecker 2002 übernahm Niko Hecker den Familienbetrieb in 5. Generation. In diesem Jahr kam auch Sohn Luca-Willem zur Welt. Auch Anja qualifizierte sich weiter und legte am 2003 ihre Prüfung als Fleischermeisterin, ebenfalls vor der Handwerkskammer in Erfurt ab. Sie verließ im gleichen Jahr das Unternehmen. Anja Hecker als frischgebackene Fleischermeisterin Ein zweites Verkaufsmobil wurde angeschafft, die Produktion wurde komplett umgebaut und modernisiert und neue Kollegen kamen hinzu. Niko, Jäger aus Leidenschaft, erweiterte seine Produktpalette um Wilderzeugnisse in Meisterqualität. Fleischerei hecker angebote funeral home. Mit den täglich wechselnden Mittagsangeboten entwickelte er eine weitere Serviceleistung für die Kundschaft in und um Bismark. Mitte: Niko Hecker Auch für die Zukunft haben sich Niko Hecker und sein Team einiges vorgenommen.