Rezepte aus Slowenien zum Fingerlecken - Potica (Kuchen) mit überhitzter Sahne | I feel Slovenia Überhitzte Sahne – Besonderheit der Region aus Milch Sahne ist auf der ganzen Welt eine wichtige Zutat in der Küche, und in dieser Region Sloweniens hat diese Zutat einen einzigartigen Charakter und Geschmack. In einigen typischen Gerichten verwenden wir bei uns überhitzte Sahne. Für die Herstellung eines Kilogramms dieser Besonderheit benötigt man bis zu 12 Liter vollständig unbehandelter Milch. Die Beste davon ist diejenige, die in einem Brotofen zubereitet wird. Slowenische Rezepte & Küche erleben | JAHN REISEN. Wie wird sie hergestellt? Die abgekühlte Frischmilch in einem Topf (Tonschüssel) in den auf etwa 160 Grad vorgeheizten Ofen oder Steinofen geben. Wir lassen alles gleichmäßig backen und karamellisieren es anschließend. Nach dem Abkühlen wird der Teig mit der Milch abgeschöpft und ist anschließen bereit für die Füllung. Es entsteht eine goldgelbe Basis für besondere Gerichte aus der Region Laško. Probieren Sie überhitzte Sahne in Gerichten, die von den heutigen Kochmeistern unter Berücksichtigung des kulinarischen Erbes zubereitet werden!
Entstanden ist so ein spannender virtueller Reiseführer, der das Kultur- und Naturerbe unseres Planeten in atemberaubenden Bildern dokumentiert und unsere Freude am Reisen wachhält. Seine Arbeit sieht Boštjan Burger als Work in Progress. Bisher wurden mehr als 11. 000 360 ° Fotografien online gestellt. Jede Woche kommen neue Beiträge hinzu. Besonders beeindruckend – das nächtliche Panorama von einem auf 2045 m gelegenen Biwak in den Kamniker-Savinjer. 20. Rezepte aus slowenien und. Mai 2020 – Weltbienentag Der Weltbienentag wurde auf Initiative von Slowenien durch die Vereinten Nationen im Dezember 2017 eingeführt und erstmals am 20. Mai 2018 veranstaltet. Das Datum geht zurück auf den Geburtstag von Anton Janša, Hofimkermeister von Maria Theresia und Pionier der modernen Imkerei. Der Hauptzweck des Aktionstages besteht darin, das Bewusstsein für die enorme Bedeutung der Bienen zu schärfen und die Öffentlichkeit über wichtige Imkereiveranstaltungen auf der ganzen Welt zu informieren. Ohne diese emsigen Bestäuberinnen in den Wiesen und Wäldern müssten wir auf drei Viertel unserer Hauptnahrungspflanzen verzichten.
Lesezeit: 5 Minuten Kulinarisch kreative Ideen aus Slowenien: Neues von Küchenchefin, Landwirtin, Winzer, Imker, Fotokünstler undTourismus-Profi. Schmackhaftes aus Slowenien – von Kochtopf zu Kochtopf reisen Hommage an das Soča-Tal: Hundert Rezepte von Ana Roš "Sun & Rain", das neue Buch der weltberühmten Köchin aus Kobarid Sonne und Regen – diese beiden Extreme, die der Natur im Soča-Tal alles geben, was sie braucht um zu gedeihen, inspirierten auch Ana Roš zu ihrem neuen Buch. "Sun and Rain" ist im renommierten Phaidon Verlag in London erschienen und enthält 100 original Rezepte der 2017 zur besten Köchin der Welt gekürten Gastronomin. Rezepte aus slowenien mit. Ana Roš schwört auf die Null-Kilometer-Philosophie, die für Nachhaltigkeit, Frische und Umweltfreundlichkeit steht. Ihr Credo: "So viel Produkte wie möglich aus der Region beziehen und möglichst alles, auch das Brot und die Pasta, selber machen. " Trotz des Schocks, den die gegenwärtige Krise bei ihr auslöste, fand Ana Roš schnell einen Weg, ihre Kreativität zu bewahren und mit gastronomischen Enthusiasten in ganz Slowenien zu teilen.
Aus "Taste Radol'ca", einer Kooperation von 8 Gastronomen in der Region, entstand " Taste Radol'ca online ", eine Plattform auf der jeder der Chefs Interessantes online anbietet, kocht und schließlich auch zustellt. Unter ihnen Uroš Štefelin von der Vila Podvin – einer der besten Köche Sloweniens. Sein Markenzeichen sind in Vergessenheit geratene lokale Produkte und Zutaten, die er wieder entdeckt und auf einzigartige Weise zu neue Gerichten verarbeitet. Aus Slowenien Rezepte | Chefkoch. Seit dem Shutdown kocht er jeden Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag ein spezielles Menü, das er seinen Kunden auch nach Hause liefert. Das Projekt nennt sich "UrošŠ Drive Home" und basiert auf der Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten. "Es ist wirklich ein schönes Gefühl, zu sehen, wie unsere Gäste sich über die frisch gekochten Mahlzeiten freuen und sie genießen", meint Uroš' Partnerin Marcela Klofutar. Virtuelle Touren auf höchstem Niveau: Click für Click zu den schönsten Plätzen Sloweniens Boštjan Burger ist ein slowenischer Informatiker, Geograf, Videokünstler und Höhlenforscher.
Potica, die Königin des slowenischen Festtagsgebäcks | I feel Slovenia Slowenische Feiertage riechen nach Potica Die Potitze (sl. potica) ist die Nummer eins unter dem traditionellen Festtagsgebäck in Slowenien. Sie wird aus gerolltem Hefeteig und verschiedenen Füllungen zubereitet. Die slowenischen Frauen backen sie gern auch außerhalb der Festtage, um ihre Lieben zu verwöhnen. Rezepte aus slowenien der. Die Mütter und Großmütter haben oft eine bedeutende Aufgabe, ihren Töchtern und Enkelinnen das anspruchsvolle Zubereitungsverfahren beizubringen. Eine Potitze mit genau der richtigen Menge Füllung und genau der richtigen Menge Teig zuzubereiten, ist nämlich gar nicht so einfach. "Slovenska potica" ist als garantiert traditionelle Spezialität (STG) geschützt. In Slowenien kennt man mehr als 80 verschiedene Füllungen, die in den Teig eingerollt werden, daher auch der slowenische Name Potica (das slowenische Wort poviti bedeutet nämlich so viel wie 'einwickeln'). Zu den typisch slowenischen Potica-Sorten zählen Walnuss-, Haselnuss-, Estragon-, Mohn- und Topfenpotica.
Zubereitung Den Teig an einem warmen Ort zubereiten. Das Mehl mit einem Teelöffel Salz vermengen und die Hefe mit einem Teelöffel Zucker, 2 Esslöffeln Mehl und 50 ml lauwarmen Wassers oder Milch vermischen. An einem warmen Ort aufgehen lassen. In der Mitte des Mehles eine Kuhle bilden und die geschlagenen Eier, Hefe, geschmolzene Butter und Zucker hinzufügen. Während des Mischens nach und nach die lauwarme Milch unterrühren. 15 Minuten schlagen bzw. bis sich Bläschen bilden und sich der Teig von der Schüssel löst. Den Teig mit Mehl bestreuen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Für die Füllung zerkleinerte oder gemahlene Walnüsse mit gesüßter Milch überbrühen. Den Honig erhitzen, bis er flüssig ist. Zu den Walnüssen hinzufügen und Zimt untermischen. Die Füllung etwas abkühlen lassen, dann ein bis zwei Eier hinzufügen und glatt unterrühren. Rezepte aus Slowenien zum Fingerlecken - Potica (Kuchen) mit überhitzter Sahne | I feel Slovenia. Den Teig ½ cm dick ausrollen und mit der noch warmen Füllung bestreichen. Fest zusammenrollen und in die Backform legen.
Die Vorgaben der Unfallverhütungsvorschrift "Feuerwehren" (DGUV Vorschrift 49) zu Feuerwehrhäusern werden insbesondere in der DGUV Information 205-008 "Sicherheit im Feuerwehrhaus" konkretisiert. Die DGUV Information 205-008 wurde unter maßgeblicher Beteiligung der Kommunalen Unfallversicherung Bayern im Sachgebiet der DGUV erarbeitet und gibt exakt die Auffassung der KUVB wieder. Daher gibt die KUVB grundsätzlich keine Stellungnahmen zu Planungsunterlagen und insbesondere zu Abweichungen von den Inhalten der DGUV Information 205-008 "Sicherheit im Feuerwehrhaus" ab. Vielmehr gehen wir davon aus, dass die Bauplaner die einschlägigen Bestimmungen und Planungsgrundlagen (siehe oben) einhalten und dies auch vertraglich bei der Beauftragung vereinbart wurde. Abweichungen von den Inhalten der DGUV Information 205-008 "Sicherheit im Feuerwehrhaus" sind grundsätzlich möglich, liegen jedoch allein im Entscheidungs- und Verantwortungsbereich des Trägers der Feuerwehr. Dieser muss im Rahmen der Gefährdungsbeurteilung dokumentieren, wie trotz der Abweichungen mindestens die gleiche Sicherheit auf andere Weise gewährleistet werden kann und die verbindlichen Vorgaben der DGUV Vorschrift 49 "Feuerwehren" eingehalten werden.
Die DGUV Information gibt Anregungen und Hinweise für den Neu- und Umbau sowie den sicheren Betrieb von Feuerwehrhäusern. Sie soll helfen, die Sicherheit von Feuerwehrangehörigen sowie Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen in Einrichtungen der Feuerwehr weiter zu erhöhen. Als Entscheidungshilfe sind in dieser DGUV Information Lösungsvorschläge zur Sicherheit im Feuerwehrhaus zusammengestellt. Sie kann sowohl bei Baumaßnahmen für Feuerwehrhäuser, als auch bei der zum sicheren Betrieb erforderlichen Gefährdungsbeurteilung unterstützen. Sie richtet sich an den Unternehmer bzw. die Unternehmerin, die mit der Planung betrauten Personen sowie an die Leitung der Feuerwehr und nicht zuletzt an Sicherheitsbeauftragte. Am Ende verschiedener Kapitel befindet sich ein Fragenkatalog, der Unterstützung bei der Gefährdungsbeurteilung für Feuerwehrhäuser geben soll. Als weitere Hilfe kann eine ausführliche ausfüllbare Checkliste im Downloadbereich unter Webcode: d1182461 heruntergeladen werden..
Brandschutz und Erste Hilfe 3. Gefährdungsbeurteilung 3. 3 Prüfung von baulichen Einrichtungen und Anlagen 3. Mustergrundrisse 4 Anhang Relevante Vorschriften und Regeln für den Bau und Betrieb von Feuerwehrhäusern 5 Vorbemerkungen Die vorliegende Information "Sicherheit im Feuerwehrhaus" gibt Anregungen und Hinweise für den Neu- und Umbau sowie den sicheren Betrieb von Feuerwehrhäusern. Sie soll helfen, die Sicherheit von Feuerwehrangehörigen, Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen in Einrichtungen der Feuerwehr weiter zu erhöhen. Den jeweiligen Kapiteln sind Grundsätze zur Sicherheit im Feuerwehrhaus vorangestellt, die bei der Festlegung der eigenen Schutzziele bei der Gefährdungsbeurteilung eine Hilfestellung bieten sollen. Sie tragen den allgemeinen Erfahrungen des Feuerwehrdienstes Rechnung und unterstützen bei der Umsetzung der Vorgaben der DGUV Vorschrift 49 "Feuerwehren". Das Bauordnungsrecht der Länder stellt an Arbeitsstätten, die ganz oder teilweise öffentlich zugänglich sind, auch dann Anforderungen an die Barrierefreiheit, wenn dort keine Menschen mit Behinderungen beschäftigt sind.
Im Hinblick auf die Inklusion von Menschen mit Beeinträchtigungen sollte bereits im Vorfeld einer Neu- oder Umbaumaßnahme darüber entschieden werden, in wie weit Barrierefreiheit erzielt werden muss, um auch Menschen mit Handikap den Zugang ins Feuerwehrhaus sowie das schnelle und sichere Verlassen zu ermöglichen. Eine barrierefreie Gestaltung kann auch für die in Eile befindlichen Einsatzkräfte Vorteile haben. Berücksichtigt werden sollte auch, dass mehr und mehr jüngere Kinder im Feuerwehrhaus betreut werden. Mit Erscheinen der überarbeiteten DIN 14092 "Feuerwehrhäuser" im April 2012 haben sich einige Anforderungen geändert, wie z. B. die Durchfahrtsbreiten aufgrund der Erhöhung der maximal zulässigen Breite von Fahrzeugen. In diesem Zusammenhang sei darauf hingewiesen, dass geänderte Anforderungen erst ab dem Erscheinungsdatum dieser Norm zu berücksichtigen sind. Früher errichtete Feuerwehrhäuser müssen nicht zwingend an die aktuelle Norm angepasst werden, wenn die Schutzziele der DGUV Vorschrift 49 "Feuerwehren" eingehalten werden.