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Die Kartoffeln sollten weich sein. Währenddessen den Bacon in Streifen schneiden und ohne fett in einer heißen Pfanne so lange braten bis er knusprig ist. Das dauert einige Minuten. Aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Sobald die Kartoffeln gar sind, die Suppe mit einem Pürierstab so lange mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wirsing kartoffel suppe hack. Wir mögen die Suppe gerne ganz fein. Die äußeren Blätter des Wirsings entfernen, den Strunk herausschneiden und den Wirsing in ca. 5 mm breite Streifen schneiden. Den Wirsing in die Suppe geben und dieese abgedeckt für weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe nun mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit ein paar knusprigen Bacon Stückchen servieren.
Alles zur Suppe geben, aufkochen und weitere ca. 12 Min. garen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. 600 g Wirsing Suppe in tiefe Teller anrichten und Speck darüber zerbröseln. Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.
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