Donuts aus Rührteig sind ebenso möglich, allerdings benötigst du dann eine spezielle Backform für Donuts (z. B. über ** Amazon oder Ebay). Beachte, dass die frittierten Donuts aus Hefeteig fluffiger sind und eher der bekannten Konsistenz entsprechen als gebackene Donuts aus Quark-Öl-Teig. Wenn du Quark-Öl-Teig verwendest, sparst du Zeit: Hefeteig braucht länger zum Aufgehen. Achte bei den Zutaten, die du verwendest, auf Bio-Qualität. Beispielsweise stehen die Bio-Siegel von Demeter, Naturland oder Bioland für hohe Standards in Anbau und Produktion. Dazu gehört vor allem eine artgerechte Tierhaltung. Gesündere Donuts gebacken, ohne frittieren von MrsFlury | Chefkoch. Bio-Lebensmittel sind außerdem frei von chemisch-synthetischen Pestiziden. Wenn es möglich ist, kaufe am besten auch saisonale und regionale Lebensmittel. Sie haben einen kürzeren Transportweg hinter sich und verursachen so weniger CO 2 -Emissionen. Außerdem unterstützt du Hersteller aus der Umgebung, wenn du regional einkaufst. Bei Lebensmitteln wie Schokolade oder Zucker kannst du zusätzlich auf das Fairtrade-Siegel oder das GEPA -Logo achten.
Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zudeckt für 30 Minuten bei Raumtemperatur aufgeben lassen. Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Donuts mit etwas flüssiger Butter bestreichen und auf der mittleren Schiene für ca. 14-15 Minuten backen. Während des Backens die Donuts im Auge behalten, damit diese nicht zu dunkel werden. Für das Zimt-Zucker-Topping Vollrohrzucker und Zimt in einen tiefen Teller geben und die noch warmen Donuts darin wälzen. Donuts selber machen - Rezept (ohne Frittieren aus dem Ofen) mit Glasur aus Bio-Schokolade - YouTube. Für die Schoko-Glasur das zerlassene Kokosöl mit dem Kakaopulver und dem Ahornsirup verrühren. Donuts in die Glasur tauchen und nach Belieben mit gehackten Nüssen, Beeren oder buntem Zuckerdekor besteuen. Die gesunde Schoko-Glasur wird nicht ganz fest. Alternativ eignet sich auch eine Schoko-Glasur verrührt aus 2 Esslöffel Puderzucker, 1 Esslöffel Kakaopulver und 1-2 Teelöffel Milch. Hast du die Donuts ausprobiert?
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Milch lauwarm erwärmen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Auf der einen Seite das Salz und auf der anderen Seite die Trockenhefe in die Schüssel geben und separat unter das Mehl mischen. In eine zweite Schüssel die flüssige Butter, Milch, Eier und den Honig geben und miteinander verquirlen. Die flüssigen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben, bis ein weicher Teig entsteht. Die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie und einem Geschirrtuch abdecken. Bei Raumtemperatur für ca. Leckere Hefedonuts ohne Frittieren aus dem Backofen › foodies Magazin › ...aus wahrer Liebe zum Kochen. 3 Stunden stehen lassen. Anschließend für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt darf für die Entwicklung des Teigs nicht verkürzt werden. Der Teig kann 2 - 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Den Teig herausnehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1, 5 cm dick ausrollen. Einmal umdrehen und die Arbeitsfläche nochmals leicht bemehlen, damit der eher weiche Teig beim Ausstechen nicht auf der Arbeitsfläche klebt. Mit geeigneten Ausstechformen ca.
Die amerikanischen Krapfen mit dem typischen Loch in der Mitte sind einfach ein unwiderstehlicher Klassiker. Bei uns in Basel hat kurzem die erste Filiale der auf Donuts spezialisierten Ladenkette Dunkin'Donuts eröffnet und es bilden sich zu Stosszeiten immer noch lange Schlagen bis auf die Strasse. Donuts gebacken Während das Original aber in reichlich Fett frittiert und anschliessend eine dicke Zucker- oder Schokoladenglasur getunkt wird, hatte ich Lust auf eine gesündere Donut Variante. Ich bestreiche die Donuts deshalb mit etwas flüssiger Butter und backe diese im Backofen goldbraun. Donuts ohne frittieren de. Leckeres Hefegebäck Der Hefeteig enthält zwar etwas Butter, ist aber nicht so reichhaltig wie bei frittierten Donuts. Beim Mehl mische ich helles und dunkler ausgemahlenes Dinkelmehl und zum Süssen verwende ich Honig. Das macht das selbstgemachte, gebackene Hefegebäck für mich gesünder als die traditionellen, frittierten Donuts. Topping Zimt-Zucker oder gesunde Schoko-Glasur Fürs Auge sind natürlich auch die unzähligen Glasur-Variante, welche die Donuts so besonders machen.
Dann kommen der restliche Zucker hinzu, sowie Salz, Vanillepaste und die Milch und das Ganze wird grob verknetet. Erst dann kommen Ei und Butter hinzu und das Ganze wird weiter geknetet, bis der Teig schön geschmeidig aussieht und sich vom Rand der Schüssel löst. Mit Frischhaltefolie abgedeckt musste Hefeteig dann eineinhalb Stunden gehen. Donuts ohne frittieren shop. Nach der Gehzeit wird er fingerdick ausgerollt und die Donuts ausgestochen. Anschließend werden die Donuts auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt und sollten noch mal zehn Minuten ruhen. Direkt vor dem Backen werden sie mit Milch bepinselt und kommen dann für 10-12 Minuten bei 180°C Grad Ober-/ Unterhitze in den vorgeheizten Ofen. Guss: Während unsere Donuts backen, geht es mit dem Guss weiter: dazu werden die Erdbeeren mit dem Zitronensaft püriert, oder gemixt, und mit dem Puderzucker verrührt. Wenn die Donuts fertig gebacken sind, lasst sie so lange abkühlen, bis sie nur noch lauwarm sind und überzieht sie dann direkt mit dem Guss und dekoriert sie aus.
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