Bei einem Spaziergang stieg mir der feine Duft von Holunderblüten in die Nase. Sie sind jetzt und im Juni reif. Mit den weissen Blüten kannst du feinen Tee, Sirup oder Konfitüre herstellen. Dieses Rezept ist für glutenfreie vegane Pfannkuchen mit Holunderblüten, die toll zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert schmecken. Dragon Bowl Pancakes in Herzform | vegan + einfach. Oder sie werden vielleicht zum Tüpfchen auf dem "i" beim nächsten Brunch mit Deinen Freunden oder Deiner Familie? Direkt vor der Nase Direkt unter meinem Balkon meiner kleinen süssen Wohnung im Kleinbasel, wo ich zur Zeit in einer geselligen WG zu Hause bin, blüht zur Zeit ein Holunderbusch. Die Blüten für die veganen Holunder-Pfannkuchen habe ich tatsächlich gepflückt, indem ich mich ein wenig über das Balkongeländer gelehnt habe (bitte nicht nachmachen 😅). Vollkorn oder glutenfrei Ich versuche, wo und wenn immer möglich, Vollkornmehl zu verwenden, am liebsten Dinkelvollkornmehl. Hin und wieder mag ich es, glutenfreie Rezepte zu entwickeln. Das ist einerseits spannender für mich, da es herausfordernder ist und andererseits merke ich, dass einige meiner Leser*innen glutenfreie Rezepte sehr schätzen.
Hier findest du eine schöne Übersicht über meine Rezepte.
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