Der Fischtourismus in Norwegen wird neu geordnet. Die Gewässer in Norwegen gelten bei Anglern als ein Paradies auf Erden. Damit dies so bleibt, hat der norwegische Staat jetzt ein neues Regelwerk für die touristische Fischereiwirtschaft beschlossen. Es tritt am 1. Januar des kommenden Jahres in rwegens Ministerium für Handel, Industrie und Fischerei hat für Hobbyangler und die touristische Fischereiwirtschaft des Landes eine Reihe von Änderungen beschlossen, die zum 1. 1. 2018 in Kraft treten werden. Zertifizierter Angelbegleiter So dürfen Angler, die ihrem Hobby mit einem zertifizierten Angelanbieter des Landes nachgehen, zukünftig 20 Kilogramm Fisch- oder Fischprodukte aus Norwegen ausführen. Zehn Kilogramm wird die neue Obergrenze für alle anderen Angler sein. Ausfuhr fisch norwegen 2017 en. Das Gewicht des "Trophäenfischs", der bisher zusätzlich zur aktuell gültigen Ausfuhrmenge von 15 Kilogramm mitgenommen werden darf, muss zukünftig in die neue Quote einberechnet werden. Diese gilt dann zudem für den Zeitraum von einer Woche und nicht wie bisher für 24 Stunden.
Es gibt ein großes Potenzial für die weitere Entwicklung des Handels mit Fisch und Meeresfrüchte in China", sagt Fischereiminister Per Sandberg während seines Besuches in China Anfang Juli. In den drei Landkreise wurden in den letzten Jahren mehr als 40 Prozent der gesamten norwegischen Lachsproduktion realisiert. Rekordeinnahmen beim Export von Fischen und Meeresfrüchten – BusinessPortal Norwegen. Dies entspricht mehr als 500. 000 Tonnen. China ist vor allem an großen Lachsen von mehr als fünf Kilogramm interessiert.
Gute Stimmung beim Besuch von Fischereiminister Per Sandberg in China. Mit Wirkung vom 3. Juli hat die chinesische Regierung Importbeschränkungen für Lachs aus drei norwegischen Landkreisen aufgehoben. ©Norwegisches Fischereiministerium Oslo, 3. Juli 2018. Ausfuhr fisch norwegen 2017 2020. Der Exportwert für norwegische Meeresfrüchte wird in diesem Jahr ein Rekordhoch von 100 Milliarden NOK erreichen. In der ersten Hälfte des Jahres exportierte Norwegen 1, 4 Millionen Tonnen Fisch und Meeresfrüchte im Wert von 48, 1 Milliarden NOK. Dies entspricht einer Steigerung von zehn Prozent und einer Wertsteigerung von 1, 8 Milliarden NOK (+ vier Prozent) im Vergleich zum ersten Halbjahr 2017. Zu diesem guten Ergebnis trugen nach Angaben des Norwegian Seafood Council vor allem die gestiegenen Preise für Lachs, Kabeljau und Felsenfisch bei. Wie das norwegische Ministerium für Fischerei mitteilt, sei dies die beste Saison für die Fischereiindustrie überhaupt. Die Lachsexporte nach Frankreich stiegen im ersten Halbjahr um eine halbe Milliarde auf 3, 5 Milliarden NOK.
Ein festliches Gericht Geflügel als Festtagsbraten Jetzt kurz vor Weihnachten gibt es wieder eine große Auswahl an Ente, Ganz und Pute. Geflügel, das als Braten hervorragend auf eine Festtafel passt. Ich selber liebe gebratene Ente. Daher hat es mich gereizt, mal wieder Entenkeulen aus dem Backofen zuzubereiten. Das Rezept habe ich für 2 Personen berechnet aber es läßt sich leicht für mehrere Esser erweitern. Klar eine ganze Ente ist auch nicht zu verachten, aber für zwei Personen ist die Menge dann doch etwas viel. Meine Entenkeulen aus dem Backofen sind kinderleicht zuzubereiten und eignen sich hervorragend als festliches Gericht für Weihnachten. Vorbereitung der Entenkeulen Am liebsten nehme ich frische Entenkeulen aber wenn es nicht anders geht, greife ich auch auf gefrorene Ware zurück. Entenkeulen im backofen mit gemüse 2020. Letztere taue ich dann am Vortag im Kühlschrank auf. Dabei achte ich darauf, dass die Keulen in einem passenden Gefäß, am besten in einem Sieb liegen. So kommt das Fleisch nicht mit dem Tauwasser in Berührung.
Nach diesen 60 Minuten regelt man die Temperatur auf 160°C herunter (für Umluft wären das dann 140°C) und brät die Keulen weiter für 30 Minuten. Auch hier benetzt man die Entenkeulen hin und wieder mit Bratenfond. Dann regelt man die Temperatur auf 100°C, legt die Entenkeulen in eine zweite Auflaufform oder einen Bräter. Die Entenkeulen ruhen so nochmals bei 100°C, während man die Soße zubereitet. Man nimmt die Auflaufform mit dem Gemüse-Apfel-Bratenfond-Inhalt aus dem Backofen und überführt den Bratenfond durch ein Haarsieb in eine Kasserolle. Dabei passiert man das Gemüse und die Äpfel mittels eines Kochlöffels durch das Sieb in den Bratenfond. Entenkeulen im backofen | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Den Siebrückstand entsorgt man anschließend. Den Bratenfond kocht man kurz auf, fügt unter Rühren mit einem Schneebesen den Soßenbinder hinzu und kocht nochmals auf, bis die Soße bindet. Die Entekeulen können dann mit den Beilagen und der Soße serviert werden. Zu Entenkeulen passen sehr gut Rotkohl, Rosenkohl, Salzkartoffeln und natürlich Kartoffelklößen als Beilage.
Schiene von unten 1:10 Stunden offen schmoren. Bräter aus dem Backofen nehmen und das Gemüse, die Keulen und den Schmorfond auf einer Platte anrichten und mit grobem Meersalz würzen. Tipp Wer den Fenchelgeschmack noch etwas intensiver mag, bestreut zum Schluss alles mit 1⁄4 Tl pannonischen Fenchelpollen (im Internet erhältlich).
Knoblauch und Mehl zugeben, alles gut verrühren. Orangensaft einrühren, Zimt, Thymian und Hühnerbrühe zugeben und aufkochen lassen. 2. Alles in den vorgeheizten Backofen (180°) schieben und 20 Min. garen, dann das Gemüse zugeben und weitere 30 Min. garen. Würzen, abschmecken und mit Thymian garniert servieren.