4 Zutaten 1 Stück Gemüse & Feta 1 Zucchini 1 Paprika 10 Dattel-Cherrytomaten 200 Gramm Feta, entspricht einem Stück aus dem Kühlregal Marinade 3 EL Öl 1, 5 EL Balsamico Crema 2-3 EL Tomatenmark 1/2 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2-3 TL Kräuter der Provence weitere Gewürze nach Bedarf, Paprika (scharf, edelsüß),... 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Gemüse & Feta Zucchini der Länge nach vierteln und dann in max. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Paprika in 3-4 cm lange Streifen schneiden. Tomaten halbieren und Feta würfeln. Alles in eine Schüssel füllen. Marinade Alle Zutaten für die Marinade in den Mixtopf geben und 3 Min. Gemüse im thermomix 6. / "Linkslauf" /Stufe 3 verrühren. Die fertige Marinade über Gemüse & Feta geben, alles gut durchmischen und im Kühlschrank ziehen lassen (ca. 15 Min. - so lange man will und das Gemüse frisch bleibt). Das marinierte Gemüse und den Feta in eine Auflaufform geben und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten, dann bei 250°C nochmal 10 Minuten braten. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Man kann nach Geschmack noch weiteres Gemüse (z.
Fermentieren - Alles, was ihr wissen müsst Was bedeutet eigentlich fermentieren? Dabei handelt es sich um eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Der Begriff Fermentation bezeichnet die Umwandlung von Stoffen durch z. B. Bakterien, Pilze oder Enzymen. Während dieses Prozesses entstehen Gase, Alkohol oder Säuren, die das Lebensmittel haltbar machen. Typische Beispiele sind Milch, aus der dann Joghurt oder Käse entstehen oder Kohl, der zu Sauerkraut wird. Aber auch schwarzer Tee, Salami oder Sauerteigbrot gehören zu den fermentierten Lebensmitteln. Je nachdem, was haltbar gemacht werden soll braucht man zur Unterstützung verschiedene Zusätze wie beispielsweise spezielle Bakterien für Käse oder Joghurt sowie Hefe für Brot oder Essig. Ganz unkompliziert ist das Fermentieren von Möhren, Kohl & Co.. Für die Herstellung von milchsauerem Gemüse, wie man diese Lebensmittel auch nennt, braucht ihr eigentlich nur noch Salz. Der im Gemüse enthaltene Zucker wird unter anaeroben Bedingungen (d. Alles rund ums Fermentieren ♥ Rezepte mit Herz. h. ohne Sauerstoff) durch Milchsäurebakterien, die sich natürlicherweise auf den Lebensmitteln befinden, zu Milchsäure umgewandelt.
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