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12 Stück 30 Minuten (+45 Minuten Backzeit) Zutaten Für den Teig: 350 g frische Kirschen 340 g Mehl 40 g Kakaopulver (ungesüßt) 175 g weißer Zucker 12 g Backpulver 8 g Vanillezucker (1 Tütchen) 330 ml Sprudelwasser 100 ml pflanzliches Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) 50 g Zartbitter-Schokotröpfchen pflanzliche Butter zum Einfetten Kakaopulver oder Mehl zum Ausklopfen Für die Dekoration: 50 g frische Kirschen 250 g Zartbitterschokolade Zubereitung Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kirschen waschen und die Stiele entfernen. Mit einem Essstäbchen oder einem Strohhalm aus Glas oder Metall die Kerne aus den Kirschen drücken. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Vanillezucker mischen. Saftiger und einfacher Schokoladen-Kirsch-Kuchen im "Schwarzwälder-Style". Das Sprudelwasser und Öl hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Nur so wenig wie möglich rühren, ansonsten wird der Kuchen nicht fluffig! Die Zartbitter-Schokotröpfchen und die Kirschen unterheben. Eine Gugelhupfform aus Silikon mit den Maßen 25 x 9 cm (oder eine normale Gugelhupf-Backform) mit pflanzlicher Butter einfetten.
Bevor mir die Vögel auch noch die letzten Kirschen vom Baum futtern musste ich schnell etwas Leckeres aus den tollen, roten Früchten backen: Einen saftigen Schoko-Kirsch-Kuchen mit einer rosa Glasur aus einem einfachen Zuckerguss. Zwar wirkt das Rezept für den Kuchen aus einem einfachen Rührteig mit etwas Backkakao erstmal etwas unscheinbar, doch durch die Kirschen und den tollen Zuckerguss wird der saftige Schokoladenkuchen wirklich unwiderstehlich. Mein Freund hat mich noch vor dem Backen vorgewarnt, dass er kein großer Fan von Schokoladenkuchen ist und höchstens ein ganz klitzekleines Stückchen probieren wird. Jetzt ratet mal, wer mir fast den ganzen Kuchen weggefuttert hat, insbesondere dem ganzen Zuckerguss on top? Wie so oft sind es eben die simplen Dinge, die am Ende überzeugen. Welche Form eignet sich für den Kuchen? Für den saftigen Schoko-Kirsch-Kuchen eignet sich sowohl eine Gugelhupfform (Ø 22 cm), als auch eine Kastenform (30 cm). Schneller Schoko-Kirsch-Kuchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ich bin dieses Mal etwas aus der Reihe getanzt und habe den Kuchenteig auf zwei Rehrückenformen aufgeteilt, eine mit 25 und die andere mit 30 cm Länge.
Natürlich haben die wenigsten eine solche Form (geschweige denn gleich zwei davon) zu Hause, deshalb keine Sorge, die beiden anderen Formen sind genauso super geeignet. Ich konnte einfach nicht widerstehen sie dennoch zu verwenden, da ich erst vor kurzem nicht nur eine, sondern gleich zwei dieser hübschen Formen ergattert habe und sie seitdem noch nicht ausprobiert hatte. Für alle die, die Rehrückenform noch gar nicht kannten: Die Rehrückenform wird normalerweise ausschließlich für einen ganz bestimmten österreichischen und deutschen Schokoladenkuchen mit Mandeln verwendet, dem sogenannten "Rehrückenkuchen". Ursprung des Namens ist offensichtlich die Form, die stark an den Rücken des gleichnamigen Tieres erinnert. Eigentlich verrückt, oder? Saftiger schoko kirsch kuchen mit ol'kainry. Da gibt es eine so schöne Backform und dann verwendet man sie nur für diesen einen ganz bestimmten Kuchen? Welche Kirschen sind die Richtigen? Da unser Kirschbaum aktuell voller reifer Früchte ist, habe ich frische Kirschen für meinen Schokoladenkuchen verwendet.
Wer mag, kann die Muffins zum Schluss noch mit Schokoglasur oder einer Art Baiserhaube verzieren. Wie das genau geht, zeige ich dir Schritt für Schritt bei meinen Schoko-Kirsch-Muffins mit Schokokusshaube. Auch gut: Kakao weglassen und Zartbitterschokolade gegen weiße Schoki austauschen, wie hier bei diesen Kirschmuffins. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Schokomuffins mit Kirschen Besonderes Zubehör: Muffinblech, Papierförmchen So wird's gemacht: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Kirschen abtropfen lassen. Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen. Saftiger Kirschkuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Buttermilch mit Kakao und Schokolade verrühren. Eier und Öl hinzufügen und verrühren. Restliche trockenen Zutaten mischen und Schoko-Eier-Mischung in drei Portionen dazugeben. Dabei nur so lange rühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Kirschen unterheben. Teig auf die Förmchen verteilen und im heißen Ofen ca. 18 Minuten backen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen, kurz und gut unterheben. Als letztes die Schokotropfen/-streusel unterrühren. Den Teig in die Springform verteilen und ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, stürzen und einen Tortenring drumstellen. Für die Kirschfüllung Saft und Zucker mit dem Tortenguss in einen Topf geben und nach Packungsanleitung aufkochen. Topf vom Herd nehmen und Kirschen unterheben, evtl. mit Kirschwasser abschmecken und auf den Boden verteilen. Für den Belag Schmand mit Puderzucker verrühren. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, unter die Schmandcreme heben und auf den Kirschen verteilen. Saftiger schoko kirsch kuchen mit öl en. Den Kuchen jetzt ganz nach herzenslust dekorieren und bis zum Verzehr kühl stellen. Viel Spass beim Nachbacken und liebe Grüsse, Eure Slava
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