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Mir persönlich schmecken rote Paprika zum Kartoffelgulasch am liebsten, da sie etwas milder und süßer schmeckt als die grüne Paprika. Die Grüne hat eher einen kräftigeren, würzigeren und aromatischeren Geschmack. Im Rezept sind nur 500 ml Brühe angegeben, so stimmt in etwa für die Meisten das Verhältnis der Flüssigkeiten mit den Kartoffeln und Würstchen. Aber ein Eintopf wäre kein Eintopf, wenn man es nicht nach seinen eigenen Wünschen zubereiten kann. Wir mögen, vor allem ich, viel Soße bzw. Brühe zum Löffeln. Deswegen gibt es bei uns das Kartoffelgulasch nur mit doppelter Menge an Brühe und Gewürzen. Tipp: Wenn du die Paprika im Kartoffelgulasch schön knackig haben möchtest, dann füge sie erst etwas später zum Eintopf dazu. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit müssten genügen. Wir mögen sie gerne gut durch gegart, daher koche ich die Paprika gleich am Anfang mit. Nützliche Helfer für dieses Rezept: Kochtopf* Schöpflöffel* Kochlöffel* Rezept für leckeren Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen.
In nur 30 Min. Vorbereitungs- und Kochzeit, hast du einen familientauglichen Eintopf gezaubert. Gericht: Hauptgericht Länder & Regionen: German Keyword: Eintopf, Kartoffelgulasch, kinderrezept Portionen: 4 Autor: claudi Zutaten 600 g Kartoffeln (geschält) 1 mittlere Zwiebel 500 ml Brühe 2 EL Tomatenmark 1/2 - 1 Stk. Paprika 4 lange Wiener Würstchen Lorbeerblatt TL Majoran 50-75 Sahne (oder nach Geschmack) Salz, Pfeffer, Paprikapulver Petersilie Öl zum anbraten Tipp: Magst du wie ich lieber viel Flüssigkeiten in Eintöpfen und Suppen, dann einfach 1 Liter Brühe, 4 EL Tomatenmark und doppelte an Gewürzen nehmen. Anleitung Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin kurz dünsten. Anschließend die Kartoffelwürfel dazu geben und mit andünsten. Das Tomatenmark dazugeben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen.
Mit der Brühe ablöschen. Paprikawürfel und Lorbeerblatt mit in den Topf geben. Das Ganze ca. 25 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen, bis die Kartoffel durch sind. Die Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Sahne nach Geschmack hinzufügen und nochmals abschmecken. Beim Servieren mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot. Hast du das Rezept ausprobiert? Lass es mich unbedingt wissen! Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und ihn auch gerne bewerten. Lieben Dank! Du darfst mich auch gerne auf Instagram, Facebook & Co. mit #meinestube taggen und mit @meinestube markieren. Das freut mich riesig! Viel Spaß beim Nachkochen. Liebe Grüße, Claudi Update: Den Beitrag habe ich am 30. 03. 20 aktuallisiert. *Amazon-Affiliate-Links / Werbelinks. Klickst du auf diesen Link, führt dies zu Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich als Käufer entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten.
4 Zutaten 8 Person/en 1 Stück Zwiebel groß, geviertelt 1 Stängel Porree 40 g Butter 600 g Möhren, geputzt in Stücken, in Stücken 150 g Sellerie, in Stücken 800 g Wasser 700 g Kartoffeln geschält, in kleine Würfel 100 g Kohlrabi, in kleine Würfel 100 g Broccoliröschen 4-6 Stück Würstchen, in Scheiben Die Gemüsesorten können nach belieben variiert werden. 8 Rezept erstellt für TM31 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.