Nun etwas weniger als die Hälfte des Teiges in eine andere Rührschüssel füllen und rasch mit der Schokomixtur aus Schritt 2 glatt mixen. Jetzt geht es ans Einfüllen. Man kann die beiden Teige nun marmorkuchenklassisch einfüllen, d. h. Gugelhupf mit kirschen und quark die. etwa eine Hälfte des hellen Teiges, dann den gesamten dunklen Teig gefolgt vom restlichen hellen Teig und kurz mit einer Gabel durch den Teig swirlen. Ich habe heute im Zebrastyle eingefüllt, das heißt abwechselnd je zwei Esslöffel oder zwei Schwünge mit einem Eisportionierer (*Werbelink) dunklen und hellen Teig im Wechsel auf ein und dieselbe Stelle in der Form gegeben. Der Teig zerfließt dann von alleine und es entstehen mehrere schöne Kuchenschichten. Dazwischen – aber erst nach ca. der Hälfte des eingefüllten Teiges – immer wieder kunterbunt die Kirschen auf dem Teig verteilen und zwar am besten so, daß sie nicht am Formrand liegen. Die Kuchenform zum Schluß, ist der ganze Teig aufgebraucht, ein paar Male auf dem Küchentisch oder -boden auftipsen lassen, so daß er sich noch besser verteilt.
Für mindestens 1 Stunde backen. Mit der Stäbchenprobe stellt ihr fest, ob der Kuchen durch ist. Kuchen aus dem Backofen holen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen bevor ihr ihn stürzt. Sobald der Glühweingugelhupf komplett ausgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben und genießen. ღ
350 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Ei Quarkfüllung Quark, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Stärke in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 4 zu einer Creme verrühren. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. 1 Eigelb, 60 g Zucker, 2 TL Vanillezucker, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 EL Stärke Zopf formen Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck ausrollen (ca. ♥ Quarkzopf mit Sauerkirschen ♥ super saftig und einfach nur lecker ♥. 40x30cm). Die Quarkfüllung darauf verstreichen und die Sauerkirschen gleichmäßig verteilen. Nun von der Längeren Seite aus vorsichtig einrollen und an den Enden etwas fixieren. Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jetzt von der Mitte aus mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren. Die beiden Hälften mit der Öffnung nach oben drehen und umeinander schlingen. Wiederhole die Schritte auf der gegenüberliegenden Seite. Fixiere die Enden wieder, sodass ein schöner Zopf entsteht (Unter diesem Rezept habe ich ein Rezeptvideo von meinem Nusszopf verlinkt, da kannst du genau sehen wie der Zopf geformt wird, das Prinzip ist das gleiche, Minute 5, 50).
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Später ging er für einige Zeit nach Paris, wo ihn auch im Juni 1967 die Nachricht über den Tod seines Freundes Benno Ohnsorg erreichte. Im November 1969 heiratete Uwe Timm die aus Argentinien stammende Dagmar Ploetz. Mit ihr bekam er noch drei weitere Kinder, zwei Töchter und einen Sohn. Neben seiner Erfolgreichen Novelle "Die Entdeckung der Currywurst" hatte er noch den einen oder anderen weiteren Erfolg als Schriftsteller, beispielweise gehören auch "Rennschwein Rudi Rüssel", "Rot", "Nicht morgen. Nicht gestern" und viele andere Werke zu seiner Sammlung. Literaturblog von Rahel: Die Entdeckung der Currywurst, Kapitel 1. Der Aufbau & eigene Meinung Die Novelle von Uwe Timm ist in siebenkapitel unterteilt und wird aus der Sicht eines nicht mehr ganz so jungen Mann erzählt, der seinen Ursprung in Hamburg hatte. Die Novelle besteht aus Rahmen- und Binnenhandlungen. Zudem wurde sie an manchen Teilen in der Vergangenheit geschrieben und an anderen stellen widerrum in der Gegenwart. Was für den Leser irritierend und interessant zu gleich ist, denn dadurch kommt keine Langeweile auf und man kann sich an manchen Stellen auch in das Leben des Erzählers hinversetzen.
"Die Entdeckung der Currywurst" von Uwe Timm ist eine Novelle mit einer Rahmenerzählung aus dem Jahre 1993. Der Ich-Erzähler, der als kleiner Junge das Ende des Zweiten Weltkriegs in Hamburg miterlebt hat, fährt noch einmal in die Stadt seiner Kindheit. Teil dieser Zeit ist auch die damals 43-jährige Besitzerin einer Imbissbude, an der er häufig Currywurst gegessen hat: Lena Brü entwickelt die Idee, dass die Curry-Wurst hier in Hamburg und genau von dieser Frau erfunden worden sei und macht sich auf eine Entdeckungsreise in die Lebensgeschichte der Lena Brücker. Er sucht die nun schon fast erblindete Lena Brücker im Altersheim auf, wo er mehr über ihr Leben und das Geheimnis der Currywurst erfahren Brücker berichtet dabei ausführlich ab dem 29. April 1945. Inhaltsangabe von Die Entdeckung der Currywurst | Zusammenfassung. Sie lernt bei einem Kinobesuch den viel jüngeren Marinesoldaten Bremer kennen, mit dem sie sich den Film ansieht. Es gibt einen Bombenalarm, man geht in den Luftschutzkeller und danach nimmt Lena Brücker den jungen Mann mit zu sich in die Wohnung, wo er als Fahnenflüchtiger bleibt.
Die beiden vertragen sich, doch verliert Bremer seinen Geschmackssinn. Zu späterer Zeit veröffentlichen die Engländer Bilder aus deutschen und polnischen Konzentrationslagern, welche Bremer zwar sieht, sie aber nur als Feindpropaganda abtut. Lena jedoch merkt, dass sie ihm die Wahrheit nicht länger verschweigen kann. Sie erzählt ihm von Ende des Krieges, und ohne etwas zu sagen verschwindet Bremer daraufhin aus ihrer Wohnung. Einige Zeit später kommt Lenas Mann aus der Kriegsgefangenschaft zurück nach Hause. Allerdings setzt sie ihn schon kurz darauf wieder vor die Tür. Lena weiß, dass sie sich ein neues Standbein aufbauen muss und beschließt eine Imbissbude zu eröffnen. Dabei erfindet sie eher durch ein Missgeschick die Currywurst und macht diese zu ihrem Markenzeichen. Auch Bremer trifft sie später an ihrer Imbissbude wieder, doch dieser verschwindet nach einer Currywurst, welche ihm seinen Geschmacksinn wiedergibt, ein zweites Mal wortlos. 315015474X Die Entdeckung Der Currywurst Von Uwe Timm Lektur. Einige Monate nach seinem letzten Besuch erfährt der fiktive Erzähler durch einen Anruf im Altenheim von Lena Brückers Tod.
Ihre Frage, ob er verheiratet sei, verneint er allerdings. Als der Krieg nach Hitlers Tod beendet ist, beschließt Lena Bremer nichts davon zu erzählen, damit er bei ihr bleibt. Zwar bemerkt er beim Blick aus dem Fenster, dass sich viele Engländer in den Straßen aufhalten, jedoch denkt er sich lediglich, dass die Deutschen nun mit den Engländern zusammenarbeiten. Um Bremer abzulenken, erzählt Lena von ihrem Mann Gary, der ein echter Weiberheld sei. Es wird außerdem bekannt, dass sich Blockwart Lammers vor der Tür zum Luftschutzkeller erhängt hat, weil er die Kapitulation seines Landes nicht verkraften konnte. Die Verwaltung von Lenas Kantine wird von den Engländern übernommen und Bremer langweilt sich immer mehr in ihrer Wohnung. Er hat immer noch keine Ahnung vom Ende des Krieges, da Lena weder das Radio reparieren lässt noch Zeitungen mitbringt. Am 17. Tag der Kapitulation hält Bremer es nicht mehr in der Wohnung aus. Er konfrontiert Lena und es kommt zu Handgreiflichkeiten, wobei er sich seine Hand verstaucht.
Da Hermann nicht mehr zurück zum Militär gehen will und sich deshalb nicht mehr auf der Straße blicken lassen kann, sitzt er Tag für Tag in Lena's Wohnung und hört Radio am Fenster. Durch laute Geräusche in der Nacht fliegt Hermann beinahe durch den Blockwart Lammers auf, weshalb die beiden von nun an in der Küche schlafen. Da nach einigen Tagen das Radio kaputt geht, wächst die Langeweile bei Hermann immer mehr. Daraufhin durchsucht dieser die Wohnung von Lena und findet dabei eine Fotoalbum ihrer Familie. Auch Lena findet zufällig ein Foto von Hermann auf dem auch ein Kind und eine Frau zu sehen sind. Eines Abends spricht Hermann mit Lena über ein Currygewürz, welches er in Indien entdeckt hat. Obwohl der Krieg nach dem Tod Hitlers inzwischen beendet ist, verheimlicht Lena dies Hermann, sodass dieser bei ihr in der Wohnung bleibt. Er bemerkt zwar selbst, dass sich viele Engländer auf der Straße aufhalten, denkt dabei allerdings nicht an ein Kriegsende. Um Hermann Bremer zusätzlich auf andere Gedanken zu bringen, erzählt Lena von ihrem Mann Gary.
Aus ihrem Schlafzimmer sah Herman Bremer bereits den Einmarsch der Engländer - wollte dies jedoch nicht wahrhaben und flüchtete sich in eine Traumwelt wo die Deutschen gemeinsam mit den Engländern die Russen besiegten. Wie man aber später erfuhr war die Realität sehr weit von seiner Wunschvorstellung entfernt. Die ganze Situation droht zu eskalieren, als Lena Brücker erstmals Bilder von dem Massenmord an den Juden in der Zeitung sah. Jedoch erzählte sie es ihrer Affäre Herman Bremer etwas anders. Sie gerieten in einen Streit und Lena Brücker schrie ihn an und teilte ihm so mit, dass Deutschland den Krieg verloren hatte. Dies konnte Herman Bremer nicht verarbeiten und flüchtete aus Lena Brückner´s Wohnung. Nachdem Deutschland den zweiten Weltkrieg verloren hatte, war Lena Brücker gezwungen sich eine neue Einnahmequelle zusuchen um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten. Dies tat sie auch indem sie einen Imbiss eröffnete. Dies war für sie eine gute Grundlage um Geld zu verdienen und in dieser Zeit entwickelte sie auch die Currywurst.