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Restliche Mischung um die Tomaten herum verteilen, salzen und pfeffern. Tomaten mit restlichem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. 8. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Tomaten damit bestreuen.
Dieser Suppenklassiker wird zu etwas ganz Besonderem durch den feinen aromatischen Halloumi-Käse aus Zypern. Für alle Fans dieses Käses haben wir noch ein weiteres leckeres Rezept: Kleine feine Pitataschen mit Halloumi-Füllung. Probiert es mal aus! - Werbung - Halloumi - die bekannte und beliebte Käsespezialität aus Zypern ist berühmt für ihre ganz besondere Konsistenz: Durch die aufwendige Herstellungsprozedur, bei welcher der Reifungsprozess zwischendrin angehalten wird, entsteht beim Kauen des Käses ein Quietschen – ein Zeichen der Originalität. Doch echter Halloumi quietscht nicht nur - er ist auch besonders aromatisch und behält bei Erhitzen seine Form! Tomatensuppe thermomix mit reis 1. Dies macht den traditionellen zypriotischen Käse zu einer hervorragenden Alternative zu Fleisch, denn er eignet sich auch zum Backen, Braten und Grillen. Aber auch roh auf knackigen Salaten, in feinen Suppen oder als Füllung von Backwaren oder Pasta macht er eine gute Figur! Der Name " Halloumi" ist seit 1999 in der EU als Gemeinschaftskollektivmarke registriert und kürzlich wurde er sogar von der Europäischen Union als geschützte Ursprungsbezeichnung (POD) geführt und damit wurde sichergestellt, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung von Halloumi nur in Zypern nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgen darf.
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Öl, braunen Zucker und Cumin hinzugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten. Tomatenmark hinzufügen, weitere 2 Minuten | 120°C | Stufe 1 anschwitzen. Tomaten, passierte Tomaten, Orangensaft und Wasser in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 6 verrühren, dann 20 Minuten | 100°C | Stufe 1 kochen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Olivenöl mit Knoblauch und Rosmarin in einer kleinen Schüssel verrühren, mit den Toastbrotwürfeln mischen und auf ein mit Backpapier ausglegetes Backblech geben. Frische Tomatensuppe mit Ingwer und Reis für Thermomix®. Mit Salz und Pfeffer würzen, im Ofen ca. 15 Minuten rösten. Die Kirschtomaten in 2 EL Olivenöl in der Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, zur Seite stellen. Sahne, Basilikum, Thymian und Zucker in den Mixtopf zugeben, 20 Sekunden | Stufe 8 pürieren und nochmal abschmecken. Suppe mit Toastwürfeln, gebratenen Tomaten und je 1 Klecks Creme Fraiche garniert servieren. Tipp! Alle Gewürze, Kräuter und das Olivenöl beziehen wir über azafran. XOXO, Manu & Joëlle