In einer Facebookgruppe hatte ich vor einiger Zeit sehr hübsche Blaubeermuffins mit Haferflocken gesehen und dachte mir, dass ich die doch auch unbedingt mal backen muss! Jetzt im Moment gibt es Blaubeeren sehr günstig und regional zu kaufen. Für den Kuchenstand vom VSD Dortmund habe ich diese Muffins gebacken 🙂 Zutaten für 18 (sehr große) oder 24 (normale) Muffins: 450g Mehl 1 Tütchen Backpulver Prise Salz 200g Zucker 10g Vanillezucker 70ml Sonnenblumenöl Spritzer Zitronensaft 300ml – 320ml Sojamilch (je nach Konsistenz vom Teig) 230g Blaubeeren Anmerkung: Statt dem Sonnenblumenöl kann man auch Margarine nehmen, dann aber kurz erwärmen. Für das Hafertopping 60g Margarine 60g Zucker 60-80g Haferflocken Was muss man machen? Ofen auf 175 Grad Umluft (190 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blaubeeren waschen und gut abtrocknen (am besten eben auf ein Küchenhandtuch legen). Blaubeermuffins mit Hafer-Crumble Topping (vegan) von Lisa.Markus. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Zutaten für die Muffins der Reihe nach in eine große Schüssel geben und vermischen. Die Blaubeeren erst zum Schluss vorsichtig unterheben.
Der Teig wird recht fest, da die Blaubeeren während des Backens noch genug Feuchtigkeit abgeben. Für die Haferschicht: Margarine erwärmen, Zucker und Haferflocken untermischen. Auf jeden Muffin ca. 1/2 Teelöffel geben und gut verteilen. Muffinpapier in Muffinform legen. Muffinförmchen (zu ca. 2/3) mit Teig befüllen. Blaubeermuffins mit topping street. Bei oben genannten Temperaturen für 20-25 Minuten backen. Die Muffins sollten etwas goldbraun sein, so dass die Haferschicht lecker knusprig werden kann. Die Muffins 5 Minuten im Ofen abkühlen lassen, danach aus der Muffinform holen und auf einem Küchentuch komplett abkühlen lassen. Lasst es euch schmecken 🙂 Und schaut doch auch auf meiner Facebookseite vorbei.
Zubereitung Wie backe ich einfach Blaubeer-Cupcakes? 1 Vorbereiten Blaubeeren verlesen und waschen. Papierbackförmchen in die Muffinmulden stellen. Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 2 All-in-Teig zubereiten Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Beeren, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in den Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 25 Min. Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 3 Topping zubereiten Frischkäse, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft in einer Rührschüssel verrühren. Blaubeermuffins im Starbucks-Style...hmmm...lecker! | Feinkostpunks. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Frischkäse heben. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 11 mm) füllen und auf die Muffins spritzen. Die übrigen Blaubeeren darauf verteilen.
Zum Schluss kann man gerne noch in die Mitte einen kleinen Schuss VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör geben, um den feinen Geschmack nochmals zu verstärken. Blaubeermuffins mit topping room. Leser-Tipp Gerade lauwarme Muffins schmecken mit den Ananasscheiben sehr gut. Weitere Informationen Rezept Nr. 9818 der Kategorie Desserts. Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht Geschmacksrichtung: verwöhnend cremig, winterlich Herkunft: Deutschland Anlass: Silvester, festliche Anlässe Menüart: winterliche Desserts mit Eierlikör, kreative Küche
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Der Song vom Tag: Wir fahren mit einem knallroten Autobus - Sprinter 316 eh klar. Liebe Grüße Toni PETER Sprinter_213_CDI Wohnt hier Beiträge: 1661 Registriert: 08 Feb 2012 21:47 Wohnort: Berlin #156 von Sprinter_213_CDI » 18 Nov 2014 15:18 Tasman hat geschrieben: Da der User Sintra_Man anscheinend nicht mehr aktiv ist... Doch den gibt es noch, der mußte aber mal seinen Namen wechseln weil was mit der EDV war. Ich schau mal nach ob ich sie noch habe, denke schon. Gruss Holge Bj. Sie möchten im neuen Mercedes-Benz Sprinter eine Rückfahrkamera nachrüsten?. Juli / 2010, 187. 000 km Rückfahrkamera, C Schienen, 2DIN Radio, 4x100 Ah Batterien, Sitzbank 3-5, Drehsitze, zwei Airbag, AHK, Tempomat mit Limiter, WR 1500 W, Ladebooster WA 121525 D+, Airtronic 3900, 390W Solar mit MPPT, 2. Kupplung jense Beiträge: 3477 Registriert: 09 Jun 2008 20:46 #159 von jense » 24 Feb 2016 23:24 Ja! Crafter 30, 2014, kurz und hoch, 136 PS BMT, Multivan XL mit WoMo-Zulassung und 2-5 Sitzplätzen (Lübeck) BIETE linke ARMLEHNE in schwarz für ISRI Seriensitze. Interesse? PN! #161 von Sprinter_213_CDI » 25 Feb 2016 13:27 Sprinter_213_CDI hat geschrieben: Ich schau mal nach ob ich sie noch habe, denke schon.
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