Baden Ein Schwatz bei Suppe mit Spatz Zum 11. Mal lud das Regionale Pflegezentrum Baden die Bevölkerung zum Suppentag ein. Auch Turgis Gemeindeammann Adrian Schoop servierte am Suppentag im Regionalen Pflegezentrum Baden. Carolin Frei Ein würziger Geruch liegt in der Luft – am Samstagmittag im Park des Regionalen Pflegezentrums Baden (RPB). Kein Wunder, aus drei grossen Suppentöpfen wird «Suppe mit Spatz» geschöpft. Nicht etwa in biedere Teller, sondern in Gamellen. In jedem Topf köcheln 60 Liter Suppe, die mit Karotten, Kabis, Lauch, Sellerie, Kartoffeln und Fleisch angereichert sind. «Der Suppentag findet bereits zum 11. Mal statt, da profitieren wir von unserer langen Erfahrung und der Routine», sagt Andreas Biedermann, Leiter Küche im RPB. Froh sei man trotzdem jedes Mal, wenn dann die Suppe rechtzeitig geniessfertig sei. Kaum freie Plätze Das freut auch die Besucher, die am Suppentag vorbeischauen. «Mir schmeckts, ich habe gleich zwei Portionen gegessen», sagt Harry Wolfensberger aus Wettingen.
Inhalt An der sogenannten «Kocholympiade» im deutschen Erfurt gewann die Kochnationalmannschaft der Schweizer Armee Gold. Und dies bereits zum zweiten Mal hintereinander. Im «A Point» verrät Teamchef Daniel Marti sein Rezept für Suppe mit Spatz. Moderation:, Redaktion: Jürg Oehninger Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren. Suppe mit Spatz ist ein legendäres Menü der Schweizer Armee, «geeignet unter anderem bei Zeitmangel, zum Beispiel wegen unvorhergesehenem Biwak oder bei Mobilmachung», wie es im beim Rezept im Armeekochbuch heisst. Suppe mit Spatz, richtig zubereitet, ist aber vor allem eine leckere vollwertige Suppe, auch für die zivile Küche.
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