Für den Teig: 250 g Mehl 2 EL Olivenöl 1 Prise Salz 125 ml lauwarmes Wasser Für den Belag: 100 g Creme fraiche 400 g grüner Spargel 1 rote Zwiebel 40 g getrocknete Tomaten 20 g Kürbiskerne 20 g Oliven 2 EL Olivenöl Parmesan Pfeffer Muskat Das Mehl mit dem Öl, Wasser und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem sehr dünnen Fladen ausrollen. Den Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Spargel abspülen, am unteren Drittel schälen und die Enden knapp abschneiden. Die Spargelstangen schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. Flammkuchen grüner spargel tomaten in de. Alles mit den Kürbiskernen, Oliven und dem Olivenöl in einer Schüssel gut mischen. Den Teigfladen mit Creme fraiche bestreichen. Die Spargelmischung darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Parmesan nach Belieben darüber reiben.
You are here: Home / Knusperkiste / Flammkuchen mit Spargel: Schnell gemachtes Knusper-Seelenfutter Hallo Ihr Lieben, es ist Freitag und wie die einen oder anderen aufmerksamen Leser_innen wissen, gibt es im Knusperstübchen zur Einstimmung des Wochenendes in regelmäßigen Abständen den Pizzafreitag. Doch was tun, wenn doch mal keine Zeit für den Hefeteig war? Und man vielleicht osgar viel größeren Appetit auf Flammkuchen hat? Dann ändern wir die Spielregeln kurz mal ein wenig und passend zum Frühling wandert Flammkuchen mit Spargel in den Ofen. Der größte Unterschied beim Teig ist: Er kommt ohne Hefe aus. Nun werden einige sagen, ich mach den Teig aber mit Hefe. Flammkuchen mit grünem Spargel, Feta & getr. Tomaten - Delicious Stories. Ich für mich habe festgestellt, ich mag den Flammkuchenteig gerne ohne. Ein weiterer Vorteil ist natürlich, dass er keine lange Ruhephase benötigt. Zusammenkneten, fertig. Ich gebe ihm dennoch eine kleine Weile zum Rasten aber wirklich nur so lange bis ich die restlichen Zutaten zusammengemischt und geschnitten habe und der Ofen vorgeheizt ist.
Die zarten grünen Stangen und die saftigen Tomaten sind ein großartiges Duo auf dem hauchdünnen Teig. Parmesan und ein würzige Kräuterdressing runden den Geschmack ab. Zur Zubereitung wird zuerst ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Olivenöl hergestellt, gründlich durchgeknetet und nach einer gewissen Ruhezeit sehr dünn ausgerollt. Während der Ruhezeit werden die anderen Zutaten vorbereitet. Flammkuchen grüner spargel tomates et courgettes. Für diesen leckeren Spargel-Flammkuchen benötigt man nur ca. 30 Minuten reine Arbeitszeit. Das wird benötigt Für den Boden: 250 g Mehl Typ 550 120 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1/2 Tl Salz Für den Belag: 500 g grüner Spargel 4 Tomaten 300 g Creme fraiche 10 Scheiben luftgetrockneter Schinken 70 g Parmesankäse (frisch gerieben) Salz, Pfeffer Für die Vinaigrette: 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb) 3 EL Rapsöl 1 Tl Honig 1/2 Bund Schnittlauch So wird`s gemacht Für den Boden aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz zu einen glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Der Flammkuchen sollte am Rand goldbraun und von unten knusprig sein. Vor einem Jahr: Ratatouille mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten Vor zwei Jahren: Blaubeerkuchen mit karamellisierten Mandeln Vor drei Jahren: Weiße Schokoladentarte Vor vier Jahren: Roggenmischbrot mit Hefe Vor fünf Jahren: Getränkter Zitronenkuchen *Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit AEG entstanden. Reader Interactions
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