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In BUDDELS Gasthaus & Weinbar dreht sich alles um Leidenschaft – eine junge, frische und gesunde Küche, die aus regionalen und saisonalen Zutaten abwechslungsreiche und ausgewogene Gerichte entstehen lässt- ob vegetarisch, vegan, Fisch oder Fleisch. Im Vordergrund steht das Kochen aus saisonalen Produkten, die von regionalen Produzenten direkt bezogen werden. Somit richtet sich die Speisekarte nach dem Angebot der Saison, um nur die frischesten und qualitativ hochwertigsten Zutaten auf dem Teller zu vereinen. Alt hamburger bürgerhaus deichstraße 37.5. Das BUDDELS ist ein Geschmackserlebnis, das seine eigene Geschichte erzählt – ob auf dem Teller, im Glas oder in der Buddel: bei uns dreht sich alles um Leidenschaft! Gut ausgewählte Zutaten und Produkte von regionalen Erzeugern, die alle Ihre eigene Geschichte erzählen. Von Menschen, die sie kreieren und Euch servieren. Wir laden ein zum Genießen und Verweilen – mit viel Liebe zum Detail ist in einem der ältesten Kontorhäuser Hamburgs ein Ort entstanden, an dem Menschen zusammenkommen, um kulinarische Erlebnisse gemeinsam zu genießen.
Die alten Bürgerhäuser wurden zu reinen Mehrparteienwohnhäusern umgebaut, in die Erdgeschosse zogen meist Läden. Durch die erwähnten Zerstörungen alter Bausubstanz in der Hamburger Innenstadt blieben in den letzten Jahrzehnten immer weniger Häuser erhalten. Seit 1909 befindet sich die komplette Diele des Hauses Deichstraße 53 in einem eigenen Raum des Museums für Hamburgische Geschichte. Heute gehört die Deichstraße zu einer touristischen Attraktion von hoher Anziehungskraft. Cafés und Restaurants in den Häusern verstärken diese Situation. Alt hamburger bürgerhaus deichstraße 37 rasentrimmer. Über schmale Gänge zwischen den Häusern gelangt man auf die Wasserseite, wo ein Ponton installiert ist. Verein und Stiftung Rettet die Deichstraße [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Als das Ensemble an der Deichstraße zugunsten einer Straßenerweiterung abgerissen werden sollte, formierte sich bei den Bürgern Widerstand, der im Jahre 1972 in der Gründung des Vereins Rettet die Deichstraße mündete. Der Verein konnte die Häuser durch Sammlung von Spenden erhalten und renovieren.
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ralf Lange, Henning Rademacher: Hafenführer Hamburg. Zeise-Verlag, Hamburg 1999. Wolfgang Rudhard: Das Bürgerhaus in Hamburg. Wasmuth, Tübingen 1975. Dirk Schubert: Hamburger Wohnquartiere. Ein Stadtführer durch 65 Siedlungen, Berlin 2005, ISBN 3-496-01317-6, S. 84f. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Deichstraße auf der offiziellen Homepage von Hamburg Verein "Rettet die Deichstraße" mit weiteren Informationen Die Nordreportage: Alltag im historischen Denkmal - Die Deichstraße NDR 2022 "Karte von Hamburg 1868" mit Straßensuche und interaktiver Karte Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Deichstraße Postleitzahl. Stiftung Denkmalpflege Hamburg - Stiftung Alt-Hamburger Bürgerhaus. Abgerufen am 29. Juni 2021. ↑ Archivierte Kopie ( Memento des Originals vom 5. November 2013 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. Koordinaten: 53° 32′ 46″ N, 9° 59′ 14, 3″ O
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