Die etwas andere Version sind pikante Schaumrollen. Hat man sie mal ausprobiert, werden sie immer wieder gern serviert. Ein Rezept für alle Zeit. Bewertung: Ø 4, 1 ( 826 Stimmen) Schwierigkeitsgrad normal Zubereitung Den Blätterteig in 20 Streifen schneiden und auf je einen Speckstreifen legen, diese Streifen mit der Blätterteigseite nach außen um je eine Schaumrollen/Schillerlockenform wickeln nicht so wie gewohnt dicht an dicht wickeln, gerade so dass man den Speck sehen kann, das Ei verschlagen die "Schaumrollen" damit bepinseln, und bei 190 °C15-20 Minuten goldbraun backen. Schaumrollen filling pikant . In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Knoblauch abziehen und pressen. Den Frischkäse mit dem Sauerrahm glatt rühren und so viel Milch hinzufügen, dass es eine dick cremige Konsistenz ergibt, den Schnittlauch und Knoblauch unterrühren, mit Salz/Pfeffer würzen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kühl stellen. Wenn die Schaumrollen fertig gebacken sind diese auf einem Kuchengitter erkalten lassen und vorsichtig von den Formen lösen.
Geben diese in unseren Mixer bzw. Zerkleinerer und geben jetzt noch unseren Frischkäse, den Saft der Zitrone, Pfeffer und die Kräuter nach Wahl dazu. Alles miteinander mixen. Sollte dies durch die feste Masse nicht sofort gelingen, einen Schluck Wasser in die Masse dazu geben, dann klappt es mit dem Mixen/Zerkleinern ganz gut. Nicht zu viel Wasser hinzugeben, denn unser Frischkäse soll nicht flüssig werden. Unser Frischkäse ist nun komplett fertig und zusätzlich verfeinert mit leichter Schärfe einer Peperoni und der Frische durch den Zitronensaft und den Kräutern. Zutaten Pikante Schaumrollen (ergibt ca. 18-20 Stück) 1 Päckchen fertigen Blätterteig 1 Ei Backblech Pinsel Kleine Schaumrollen-Formen (Länge 6, 5 cm) Zubereitung Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schaumrollen füllung pikant pajta. Den Blätterteig aufrollen und in ca. 1, 5 cm breite Scheiben schneiden. Die einzelnen Blätterteigstreifen überlappend um die Förmchen umwickeln. Anschließend mit einem verquirlten Ei bestreichen und für ca. 10 Minuten in den Backofen schieben.
Abseihen und unter kaltem Wasser abschrecken. Abkühlen lassen und anschließend schälen. Währenddessen Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig der Länge nach in 3 Zentimeter breite Streifen schneiden. Blätterteig um die spitzen Schaumrollformen wickeln und dabei leicht überlappen. Das restliche Ei mit einem Esslöffel Wasser verquirlen und soviel orange Lebensmittelfarbe unterrühren bis ein intensives Orange entsteht. Die Schaumrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit der Ei-Mischung rundherum einstreichen. Im Backrohr für 12-15 Minuten backen. Zwei Minuten vor dem Backende die Blätterteig-Karotten nocheinmal mit der Ei-Mischung einstreichen und fertig backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen vollständig lassen und die Formen vorsichtig entfernen. Die geschälten Eier zusammen mit Topfen, in Stücke geschnittenen Butter, Sauerrahm und Senf in einem Multizerkleinerer zu einer Creme mixen. Pikante Schaumrollen - Reiter. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die noch heißen Schaumrollen mit einem Handschuh oder einem Küchentuch von der Form ziehen, dies funktioniert nur wenn die Form direkt aus dem Ofen kommt. Dann die Schaumrollen auskühlen lassen. Sind die Schaumrollen ausgekühlt, kann die Frischkäse-Peperoni-Füllung mit einem Spritzbeutel in die Schaumrollen gefüllt werden. Servieren. Guten Appetit!
Das Rezept mit herrlichem Vanillegeschmack. Rezept: Leckere Schillerlocken, gefüllt mit Sahne Mascarpone Creme. EINFACHE TOPFENCREME Das Rezept für einfache Topfencreme kann mit Früchten der Saison oder mit etwas geriebener Schokolade serviert werden. PARISERCREME Dieses köstliche Rezept für eine Parisercreme eignet sich hervorragend als Fülle von Keksen oder Kuchen. TOPFENFÜLLE Ob Palatschinken oder Strudel, mit süßer Topfenfülle sind die Rezepte gleich noch leckerer.
An den Enden jeweils fest andrücken. Ein Backblech mit Wasser bespritzen und die Schaumrollen mit der Teignaht nach unten darauf legen. Die Oberfläche mit Ei bestreichen und mit dem Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen. Schaumrollen füllung pikant kylling. Danach die noch warmen Schaumrollen von der schmalen Seite der Form, durch leichtes Drehen abziehen und erkalten lassen. Die Schaumrollen mit der Schwarzwälder-Masse mit dem Dressiersack von beiden Seiten füllen. Kommentarnavigation
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