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Eine Sauerampfersuppe mit Sauerampfer aus dem eigenen Garten, also nicht ausrupfen, jedes Kräutl hat seinen Sinn. 1 Handvoll Sauerampfer 50 g Butter 60 g Mehl 1 Becher Crème fraîche Salz, Pfeffer Alle Zutaten bereitstellen, Sauerampfer waschen, trocknen 1 Sauerampfer fein hacken. 2 Fett erhitzen, Mehl beigeben und hell anrösten. Sauerampfer unterrühren, salzen und pfeffern. 3 Mit Wasser oder Suppe aufgießen, 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Crème fraîche dazugeben und gut verrühren. Weitere Sauerampfer Rezepte finden Sie hier. Sauerampfersuppe rezept maelzer . Produktempfehlungen * Backen - Das Buch Jahreszeiten Kochbuch Richard Rauch Küchenmaschine Rösle Schüsselset Zwilling Messerset Zerkleinerer Soda Stream
Zubereitungszeit: ca. 30 min. Pro Portion ca. 8 g E, 34 g F, 7 g KH, 393 kcal / 1644 kJ Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
Menge: 1 Zutaten: 2 Bd. Sauerampfer 25 g Butter 200 ml Creme fraiche 1 Kartoffel, mehlig 1200 ml Kalbsfond oder Bruehwuerfel zubereitet 2 El. Pflanzenoel Salz; Pfeffer Sauerampfer gruendlich waschen, die groben Stile entfernen, die Blätter in ca. 2 cm grosse Stuecke schneiden. In einem Topf (Stielkasserole fuer ca. 2 Liter – bei einer Zubereitung mit 1200 ml Fond) halb Pflanzenöl, halb Butter erhitzen und darin den Sauerampfer zusammenfallen lassen (geht sehr schnell) Den Sauerampfer mit Fond oder Bruehe löschen und ca. Rezept: Sauerampfersuppe | Rezepte | Zeit für Bayern | Bayern 2 | Radio | BR.de. 30 Minuten leicht köcheln lassen – wenn die Suppe anfängt zu köcheln Kartoffel (in duenne Scheiben geschnitten – z. B. mit Gurkenhobel) dazugeben. Die Suppe mit einem Zauberstab puerieren und durch ein Kuechensieb (oder Haarsieb) passieren. Mit Salz, Pfeffer und Creme fraiche abschmecken und gleich servieren. * Quelle: Nach Bayerntext 23. 07. 95 Sendung Alfredissimo! Kochen Mit Bio mit Maren Kroymann Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Suppe, Creme, Sauerampfer, P1 Tags: Butter Creme fraiche Pflanzenöl Salz, Pfeffer