Vielen Kleingärtnern ist mittlerweise bekannt, dass für viele Wildkräuter interessante Rezepte vorhanden sind, mit denen sich delikate Rezepte zubereiten lassen. Pesto mit salbei online. Liebhaber von Wildkräutern können diese drei Wildkräuter perfekt für ein Kräuterpesto verwenden, welches als Brotaufstrich, für Nudeln, Gnocchi oder für Wildkräutersalate hervorragend geeignet ist. Um 250 ml Wildkräuterpesto herzustellen, brauchen Sie folgende Zutaten: 50 Gramm Wildkräuter (jeweils drei Teile Löwenzahn, Giersch und Sauerampfer) 25 Gramm Sonnenblumenkerne 10 Gramm Walnusskerne 125 ml Olivenöl (wahlweise auch Traubenkernöl) 2 TL Limettensaft (wahlweise auch Zitronensaft) 2 EL Parmesan 1/2 bis 1 TL Salz 1/2 bis 1 TL Pfeffer Die frischen Kräuter gründlich mit Wasser waschen, trocken tupfen und zerkleinern. Die Sonnenblumenkerne, Walnusskerne sowie die zerkleinerten Kräuter werden zusammen in ein Mörsergefäß gegeben und mit dem Stößel ordentlich zerstampft. Anschließend Öl, Limettensaft und Käse hinzufügen und gründlich miteinander vermengen.
Zitrone pressen. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten und abkühlen lassen. Ein paar Mandeln für die Deko zur Seite legen. 21 Pesto mit Salbei und Thymian Knoblauch Pesto Rezepte - kochbar.de. Die Mandeln zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer geben und zu einem groben oder feinen Pesto verarbeiten, je nach Geschmack. Das Pesto schmeckt als Brotaufstrich oder Dip zu Fladenbrot oder Baguette oder zu Kartoffeln, Pasta, Gnocchi oder Spargel. Zusammenfassung Rezept Zitronen Salbei Mandel Pesto Verfasser Veröffentlicht auf 2018-05-09 Zubereitungszeit 15M Gesamtzeit 15M Beitrags-Navigation
Nach Geschmack noch pfeffern und salzen. Mit gehobeltem Parmesan und Zitronenzesten (optional) garnieren. Sofort heiß servieren. Ohne Parmesankäse sogar ein veganes Gericht Tipp: Veganer lassen den Käse weg. Die Nudeln schmecken durch die Nüsse und das Öl immer noch wunderbar opulent. Salbei-Basilikum Pesto mit Pekannüssen - Tasty Matter. Werkzeuge: Mörser, Brett, großes Messer, Sieb, Nudel-Topf Ein schönes Duo: Der robuste Salbei und Walnüsse Und jetzt gibt es noch nützliches Wissen zu den beiden Zutaten: Salbei ist gesund und sogar frisch lange haltbar Salbei gilt seit jeher als Heilpflanze ( lat. Salvare "heilen"). Die Pflanze mit den silbrig, pelzigen Blättern stammt aus dem Mittelmeerraum. Aus der italienischen Küche ist die Zutat nicht wegzudenken. Tipp: Fett, insbesondere Butter, verstärkt das wunderbare Aroma des Salbei. Wer einmal Gnocchi in Salbeibutter gegessen hat, kann dies bezeugen. Salbeiblätter enthalten ein spezielles ätherisches Öl, welches das Wachstum von Bakterien, Viren und Schimmel verhindert. Zusätzlich enthält Salbei entzündungshemmende Gerbstoffe.
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