Danach abgießen und den Garprozess mit kaltem Wasser stoppen. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Basilikum waschen und in feine Stücke rupfen. Die Schalotten schälen, und in feine Ringe schneiden. Danach alles zusammen mit den Bohnen in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch ebenfalls schälen, fein hacken und dazugeben. Rezept dicke bohnen mediterran in paris. Olivenölf, Balsamico und Senf gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat gut vermengen. Dann für 2-3 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Danach mit in den Salat geben.
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Erst jetzt die Pfanne wieder auf die Herdplatte zurück stellen, die Platte anschalten und unter mehrfachem Wenden die Zucchini in etwa 5 – 7 Minuten nicht zu dunkel braten. Dabei nach etwa 3 Minuten die Knoblauchwürfel und die Kräuter hinzu geben, unterheben und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe langsam fertig braten. Zuletzt mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Schafs- oder Ziegenfrischkäse in kleinere Stücke zerbröckeln, auf das heiße Zucchinigemüse geben und mit Pinienkernen bestreut noch gut heiß als mediterrane Zucchinipfanne zu Tisch bringen. Rezept dicke bohnen mediterran in new york. Nährwertangaben: 1 Portion Zucchinipfanne mediterran enthalten ca. 240 kcal und ca. 19 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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