Start » Gemüsegerichte » Ofen-Rosenkohl mit Honig und Speck Rosenkohl aus dem Ofen ist voller Vitamine und Aroma, nicht nur im Winter. Unser Rezept für gebratenen Rosenkohl mit Honig und Speck ist super schnell im Ofen zubereitet. Verwöhne dich und deine Lieben mit diesem unkompizierten Gericht. Abwechslungsreiches Ofengemüse Rosenkohl ist reich an Aromen und bietet eine Geschmacksexplosion – der salzige Speck ergänzt die frische Knackigkeit des Spargels, abgerundet durch die süße Fruchtigkeit des Honigs. Wie isst man Rosenkohl? Man kann Rosenkohl kochen, braten, dämpfen oder pürieren. Aber erst beim Backen entfalten sich die Röstnoten und verleihen dem grünen Wintergemüse einen herzhaften Geschmack. Rosenkohl - Gemüse | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Rosenkohl aus dem Ofen ist ein tolles Gemüse und ein eigenständiges Hauptgericht. Durch den deftigen Geschmack ist es weniger als Beilage geeignet. Du kannst ihn dennoch als Beilage servieren, wenn du die anderen Zutaten sanft und neutral würzt. Er passt zum Beispiel gut zu: Hühnerbrust Fischfilet Gekochtem Reis Die Backzeit von 12 – 14 Minuten ist für knackigen Rosenkohl bemessen.
Zutaten Für 2 Portionen 500 g Rosenkohl 30 Ingwer (frisch) 100 durchwachsener Speck 0. 5 El neutrales Öl Butter Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils dünn abschneiden und kreuzweise einritzen. Rosenkohl je nach Größe halbieren und in reichlich kochendem Salzwassser 10-12 Min. garen. Inzwischen den Ingwer schälen. Ingwer und Speck fein würfeln. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Speck und Ingwer darin bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. Gebratener Rosenkohl mit Speck - Rezept - GuteKueche.ch. Rosenkohl abgießen, gut abtropfen lassen, in die Pfanne zur Speck-Ingwer-Mischung geben und 3 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie das Sesamöl, einen Schuss weißes Pfefferpulver und eine Prise Zucker hinzu. Aufrichten und heiß servieren.
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