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In der Zwischenzeit kümmert man sich um die schnippel arbeiten. Als erstes wird die Paprikaschote und der Lauch vorbereitet. Diese Zutaten werden gewaschen und anschließend in kleine Streifen geschnitten. Gleich danach schnappt man sich die Karotte. Die Karotte wird geschält und ebenfalls in kleine Streifen geschnitten. Zum Schluss noch 2 Knoblauchzehen schälen und in kleine feine Würfel schneiden und schon kann es mit der Fleisch Vorbereitung weiter gehen. Die Entenbrust Stücke, müssen auf der Hautseite, rautenförmig eingeschnitten werden. Knusprige Entenbrust Süßsauer - Zu Faul Zum Kochen?. Dabei muss darauf geachtet werden. dass man nur die Haut einschneidet und nicht das Fleisch. Nachdem das Fleisch auch vorbereitet wurde, stellt man zum Schluss noch alle anderen Zutaten für die weitere Zubereitung griffbereit. Und dann kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. Zubereitung Knusprige Entenbrust Süßsauer Im ersten Schritt, werden die Entenbrust Stücke in einer heißen Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitzezufuhr für ca. 4 – 5 Minuten angebraten.
Fernost at its best: Die Entenstreifen nur kurz, aber scharf anbraten, damit das Fleisch schön saftig und zart bleibt. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Das Entenbrustfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und mit der Hautseite nach oben auf eine Arbeitsfläche legen. Die Haut samt der Fettschicht mit einem scharfen Messer entfernen. Das Fleisch quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Die Paprikaschote längs halbieren und von Stielansatz, weißen Trennwänden und Samen befreien. Die Hälften waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. Entenbrust beilage gemüse. 3 cm lange Stücke schneiden. Den Mangold putzen, waschen und trocken schütteln. Die Blätter in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, die Stiele in ca. 1 cm breite Streifen. Die Möhre putzen, mit dem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Sprossen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Erst den Wok, dann die beiden Öle darin erhitzen.
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