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So kann sie entspannt vor sich hin blubbern, während du die Schnitzel panierst. Unser Tipp: Verquirlte Eier nur vorsichtig salzen, denn der Parmesan sorgt schon für ordentlich Würze. Außerdem bekommt das Schnitzel durch den Hartkäse eine besonders krosse Panade. Die Spaghetti sollten natürlich al dente gekocht auf den Teller kommen, denn alles andere wäre nicht authentisch italienisch. Achte daher darauf, dass du sie am Ende nicht zu lange in der Soße erhitzt, damit die Nudeln nicht zu weich werden. Zutaten 1 Zwiebel Knoblauchzehe 250 g Kirschtomaten 7–9 EL Olivenöl 2 Tomatenmark (à 425 ml) Dosen Salz, Pfeffer Zucker 4 dünne Kalbschnitzel (à ca. 120 g) 120 Parmesan (Stück) 8 Semmelbrösel 3 Eier 4–5 Mehl 500 Spaghetti Bund/Töpfchen Basilikum Gefrierbeutel Zubereitung 60 Minuten einfach 1. Für die Tomatensoße Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch zerdrücken. Tomaten waschen und halbieren. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
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