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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Broccoli Salz 1-2 TL heller Soßenbinder Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 EL Crème fraîche 300 Kartoffeln 100 Zucchini Eigelb Mehl Öl grob gemahlene Rosa Beeren Petersilie zum Garnieren Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In 1/4 Liter kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen, Fond dabei auffangen. 100 ml Fond aufkochen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen und nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Crème fraîche verfeinern. Broccoliröschen darin erwärmen. Für den Puffer Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Kartoffel-Zucchini-Puffer. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls raspeln. Mit Eigelb und Mehl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als großen Puffer im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit dem Broccoligemüse servieren. Mit Rosa Beeren bestreuen und mit Petersilie garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 420 kcal 1760 kJ 15 g Eiweiß 18 g Fett 48 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Tomaten 1 Lauchzwiebel 2 rote Chilischote Limette Knoblauchzehe 6-7 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 800 g Kartoffeln 450 Zucchini Zwiebel Ei (Größe M) Mehl 40 geriebener Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse geriebene Muskatnuss Basilikumblätter zum Garnieren Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Chilischoten putzen, waschen, längs aufschneiden und die Kerne entfernen. 2. Schoten fein hacken. Limette heiß waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Limette halbieren, Saft auspressen. Knoblauch schälen. Tomaten, Chili, Lauchzwiebeln, Limettenschale und 4 EL Öl verrühren. 3. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken, zugeben und Salsa mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Zucker abschmecken, ziehen lassen. Kartoffel zucchini puffer mit käse restaurant. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Zucchini waschen und putzen. 4. Zwiebel schälen.
Aufgefüllt werden können die Puffer dann mit etwas mehr Zucchini, geraspelten Karotten/Möhren und Lauchzwiebeln. So werden die Zucchinipuffer blitzschnell zu einem leckeren Low Carb Gericht. Einfach ausprobieren und genießen! Zucchinipuffer – vegan und glutenfrei Unser Rezept für die vegetarischen Zucchinipuffer lässt sich ganz einfach in ein veganes und zugleich glutenfreies Rezept umwandeln. Dafür sollte selbstverständlich auf Eier und Mehl verzichtet werden. Als Alternativen bieten sich 2 EL geschrotete Leinsamen und 4 EL Speisestärke (aus Kartoffeln oder Mais) an. Diese mit in den Teig geben und gut durchkneten, sodass ein homogener Teig entsteht. Anschließend wie gewohnt mit dem Rezept fortfahren. Zucchinipuffer – Das gibt's sonst noch zu sagen: Großer Beliebtheit erfreuen sich auch die "Zucchinipuffer mit Haferflocken". Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln durch Haferflocken ersetzt. Wir empfehlen auf 500 Gramm Zucchini circa 200 Gramm Haferflocken zu verwenden. Kartoffel zucchini puffer mit kate upton. Zucchinipuffer können nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Waffeleisen gebacken werden.
Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 25 Minuten garen. Zucchini ebenfalls waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in 1 cm breite Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen, auskühlen lassen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Käse in kleine Würfel schneiden. 2. In einer hohen Pfanne Butterschmalz erhitzen und Zucchini unter Schwenken anbraten. Herausnehmen, beiseite stellen und Kartoffelscheiben in der Pfanne ebenfalls unter gelegentlichem Schwenken goldbraun braten. Zucchini und Basilikum zugeben, untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse zugeben, leicht schmelzen lassen und Bratkartoffeln mit Zucchini in der Pfanne angerichtet servieren. Zucchini Kartoffelpuffer Mit Käse Rezepte | Chefkoch. Nach Belieben grüne Oliven dazu reichen.