4 Zutaten 4 Portion/en Zutaten 1 Spitzkohl in Stücken 1 Zwiebel in Stücken 120 g gewürfelter durchwachsener Speck 100 Gramm Wasser 1 geh. TL Gemüsebrühe 10 g Butter/Butterschmalz Salz / Pfeffer 100 Gramm Créme fraíche mit Kräuter 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Spitzkohl Kohl in mehreren Portionen (immer ca. 250 gr) im "Mixtopf geschlossen" je 5 Sek. /St. 5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/St. 5 zerkleinern., mit dem Spatel alles nach unten schieben, Speck und Butter(schmalz) zugeben und 2 Min. /Varoma/St. 2 andünsten. Kohl (ca. 500 Gramm) zufügen und weitere 2 Min/Varoma/St. 2 dünsten. Wasser, Brühe und Gewürze zugeben. Spitzkohl mit Creme Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Den restlichen Kohl im Varoma (wenn zuviel ist auch auf dem Einlegeboden) verteilen und alles 15 Min. / "Linkslauf" /St. 2 garen. Varoma runter nehmen, Creme Fraiche in den "Mixtopf geschlossen" geben, 20 Sek/St. 2/ "Linkslauf" verrühren. In einen Topf oder Schüssel umfüllen, Kohl aus Varoma dazugeben, gut verrühren und herzhaft abschmecken.
normal (0) Spitzkohl mit Chili und Mettbällchen schnelles würziges Pfannengericht 20 Min. normal (0) Scharfe Spitzkohlcremesuppe scharf-fruchtige Alternative zu schweren Kohlgerichten 20 Min. Spitzkohl Creme Fraiche Rezepte | Chefkoch. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Filet im Speckmantel mit Spätzle Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Maultaschen mit Pesto
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Anschliessend schneiden Sie das Wild in etwa 3 Zentimeter grosse Würfel und fügen in einer Schüssel 4 Esslöffel "Alpenhexe" Gewürzmischung hinzu. Das ganze gut mischen und dann abgedeckt eine gute Weile ruhen lassen. In der Zeit könen Sie andere Dinge vorbereiten. 2 Braten Sie das Wildfleisch in einem mittelgrossen Schmortopf mit Olivenöl scharf an. Zerkleinertes Suppengemüse, Tomatenmark und grob gehackte Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten. Dann alles mit Wasser ablöschen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Auf kleiner Flamme mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Spitzkohlgemüse mit crème fraîche. 3 Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und sieben Sie die verbliebene Sosse durch ein Passiersieb. Je nach Geschmack geben Sie jetzt noch die gewünschte Menge "Alpenhexe" hinzu. Auch ein Schuss Rotwein darf sein, muss aber nicht. Das Fleisch wieder beifügen und weiter mit der Sosse abgedeckt köcheln lassen. 4 Jetzt die geschälten aber nicht zerkleinerten Kartoffeln in einen Topf mit gut gesalzenem Wasser geben und für 25 bis 30 Minuten leicht kochen lassen.
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