Wintergemüse kochen fällt nicht immer leicht, wenn man keine Suppe oder Eintopf kochen möchte. In Frankreich wird es oft in Quiche oder Tourte gebacken. Leider sieht es nicht soooo chic und elegant aus. Ich liebe es, gewöhnliche Rezepte appetitlich zu präsentieren, da es immer besser bei meinem Sohn ankommt. Wenn es schon schön aussieht, hat er erst mal Lust zu probieren und man weiss ja nie….. es könnte auch gut schmecken 😉 Da wir alle ein bisschen auf die Kalorien aufpassen, haben wir die Zutaten und Schritten so einfach wie möglich gehalten. Wir liebe Rote Beten als Salat mit Vinaigrette oder als Brotaufstrich zuzubereiten. In dieser Quiche habe ich einen Kompromiss zwischen beide Versionen gemacht: purer Geschmack und ein Hauch von Frischkäse als Deko. Da kommt es einfach darauf an, welche Tülle man nimmt und wie man den Frischkäse auf der Quiche verziert. Es ist ein bisschen wie bei einer Torte gewesen. Die Quiche an sich ist ja ganz einfach aber man sollte sie unbedingt mit einer guten Vinaigrette servieren.
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Quiche-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Teig in die Springform legen und den Rand andrücken. Überschüssigen Teig am Springformrand entlang mit einem Messer abschneiden. Rote-Bete-Spalten auf dem Teig verteilen, mit der Eiersahne übergießen. Gorgonzola in grobe Stücke zupfen und darüber verteilen. Im heißen Ofen auf einem mit Backpapier belegten Rost auf dem Ofenboden 40 Min. backen. Tipp Eilige nehmen einfach vakuumierte Rote Bete aus dem Supermarkt. Die ist fix und fertig gegart, muss nur in Spalten geschnitten und auf dem Teig verteilt werden - und dann ab in den Ofen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Rote Bete-Tarte mit Ziegenkäse und gehackten Haselnüssen Auf meiner Ackerparzelle gab es auch diesmal wieder eine reiche Ernte an Rote Bete. Das Gemüse und ich sind im letzten Jahr nach langer Antipathie ja endlich Freunde geworden, nachdem ich das Carpaccio von Rote Bete und Zucchini entdeckt hatte. Aber es gibt für das leckere Knollengemüse natürlich noch viel mehr tolle Rezepte. So habe ich als nächstes eine Tarte mit Rote Bete und Ziegenkäse ausprobiert. Als Grundlage für die Tarte verwendest du Blätterteig. Mit seinen Zutaten wie cremig-frischem Ziegenkäse, einem selbst gemachtem Zwiebel-Chutney, jungem Spinat und gehackten Haselnüssen ist das Rezept eher französisch angehaucht als mediterran. Aber die Kombination der Zutaten ist der absolute Wahnsinn! Das süßlich-erdige Aroma der Roten Bete harmoniert mit den milden, in Rotwein eingekochten Zwiebeln. Zusätzlich setzt eine Spinat-Ziegenkäse-Mischung und Nüsse weitere geschmackliche Akzente. Dabei sind die Zutaten so gut ausbalanciert, dass die verschiedenen Aromen perfekt ineinandergreifen.
Aktualisiert: 16. Dez. 2019 ✍🏽 Rote Beete und Ziegenkäse ist eine richtig geniale Kombination. Mit etwas Birne, sowie Honig und gebettet auf einen Walnussboden ergibt sich das perfekte Rezept. 📝 Zutaten für eine 18er Spring-, Quiche Form: Boden: - 200 g Mehl - 100 g Margarine - 50 g gemahlene/fein gehackte Walnüsse - 1 TL Salz - 1-2 EL Wasser Füllung: - 250 g Quark - 150 ml Milch - 2 Eier - 2 EL Mehl - 200 g gekochte Rote Beete - 180 - 200 g Ziegenkäse (Rolle oder Frischkäse) - eine Birne - 1/2 TL gehackter Rosmarin - 1 TL Salz - eine Prise Pfeffer - 2-3 EL Honig ⚖ Zubereitung: Da der Teig sehr schnell hergestellt ist, kann der Backofen bereits zu beginn vorgeheizt werden (180° Ober-/Unterhitze). Dann werden die Zutaten für den Teig mit einem Knethaken oder den Händen vermischt, bis sich alles miteinander verbunden hat. Das Wasser wird je nach Bedarf hinzugegeben. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein, sondern eher mürbe. In eine eingefettete Tarte- oder Springform (18-20cm) wird nun der Teig gegeben.
Die Männer scheint es jedenfalls nicht zu stören, eher im Gegenteil. Solange frau sie nicht dauernd damit nervt, dass sie sich dick findet, oder ihren Körper versteckt, haben Männer meiner Erfahrung nach nichts gegen ein paar Kilos zu viel... Anfangs hatte ich noch ein paar Probleme damit, dass mein Freund genauso viel wiegt wie ich, aber jetzt geht das schon in Ordnung, er findet mich toll, wie ich bin, ich jammere nicht über meine Figur - gut ist! Ich bin nicht auf der welt um deine erwartungen 1. Also: Kopf abschalten (soweit es geht) und einfach gucken, wie es kommt. Gefällt mir
Achtsam in Kontakt Sein … den eigenen Weg im eigenen Rhythmus gehen … … denn manchmal möchte das Leben einfach gehört werden … … und wieder in einen freien, ursprünglichen Fluss kommen … Gestalttherapie | Meditation | Dialog Durch das Gewahrsein mit Ihrem Selbst, dem Anderen & der Welt können Sie Ihrem Leben wieder bewusst und authentisch Gestalt geben. Gern begleite ich Sie darin In meinen gestalttherapeutischen Sitzungen finden Sie einen wohlwollenden achtsamen und geschützten Raum wo… In meinen gestalttherapeutischen Sitzungen findest Du einen wohlwollenden achtsamen und geschützten Raum wo… Achtsam und individuell Dialogisch und kontemplativ Gern auch online (einfach für Sie von zu Hause aus) (einfach für Dich von zu Hause aus) Diese Methoden und Erfahrungen fließen in meine Arbeit mit ein Ich ging mit dem Ziel zu Svenja, die Gestalttherapie und ihre Wirkung kennenzulernen. Am Ende traf ich auf dem Weg dorthin mich selbst und habe viele, unvergessliche Erfahrungen gesammelt. Ich bin nicht auf der welt um deine erwartungen tv. Svenjas ruhige, in sich ruhende und stets empathische Art, mit Menschen umzugehen, hat diese Reise zu einer großen Freude werden lassen.
Vielleicht kennt auch das jemand von Euch? Ihr seid wieder Single, alleinerziehend oder seid irgendwo einfach nur "die Neue"?! Es ist schon phänomenal, wie von Geisterhand tauchen sie ausgerechnet dann auf…. Menschen, die einem die Welt erklären wollen. Schlimmer noch, es findet sich immer wer, der meint er müsse einem sagen, was man zu tun und zu lassen hat. Zitate über Erwartung | Zitate berühmter Personen. Andere glauben zu wissen, was man jetzt unbedingt tun muss, und was man keineswegs tun sollte bzw. was sich nicht gehört…. Schnell keimt in Dir das Gefühl Du müsstest ständig aufpassen was Du sagst… und vor allem bei wem. Du fühlst Dich beobachtet, bei allem was Du tust und wirst kritisiert für all das was Du nicht tust. Bist Du alleinerziehend bedauert man Dich und viele halten (kluge) Tipps für Dich bereit. Natürlich in der Erwartung dass Du sie auch annimmst oder besser noch befolgst. Bist Du Single, womöglich auch noch attraktiv, so stehst Du unter Beobachtung Deiner Kolleginnen und vieler anderer weiblichen Kontakte. Sie werden sogar versuchen Dich von ihren Männern fern zu halten.
Da ich hier über sensible, uns ALLE früher oder später betreffende Themen schreibe, brauche ich dafür Ruhe. Ruhe und die volle Aufmerksamkeit sind für mich die Basis, um hier in Worte fassen zu können, was ich aussagen möchte. Ideen habe ich ständig… und mir werden die Beiträge sehr sehr lange nicht ausgehen…. das ist heute schon sicher! Aber ich werde es nicht schaffen, regelmäßig, vielleicht auch nicht immer wöchentlich, einen Beitrag zu veröffentlichen. Ich bin nicht auf der welt um deine erwartungen online. Es ist mir wichtig EUCH aufrichtige Gedanken mit einer sorgsamen Wortwahl mitzuteilen, und das kann ich einfach nicht nach Plan. Ich freue mich wirklich sehr über jede(n) einzelne(n) Follower, jedes Like von Euch ehrt mich und freut mich riesig. Und das nach erst so kurzer Zeit. Midlife mit und ohne Crisis… zwinker, die Wechseljahre und auch der Kampf als alleinerziehende und/oder Single…. Und das ab Mitte 40 und Ü50 …. Puh, das erleben gerade so viele von uns oder haben es (fast) hinter sich. Einem anderen Teil von uns oder Euch steht dies vielleicht unmittelbar bevor, oder sie werden es eines Tages erleben müssen….