Im Backofen werden die Zwetschgen nun rund 10 bis 12 Stunden eingekocht. Umrühren ist hier nicht notwendig bzw. nicht erwünscht. Die Zwetschgen verfärben sich und werden langsam schwarz, die Flüssigkeit tritt aus und der Saft reduziert sich. Tipp: Die Zugabe von Zucker ist grundsätzlich nicht notwendig! Aber von einer erfahrenen Köchin hat unsere Redakteurin gelernt, dass eine besonders aromatische Powidl Marmelade durch das Karamellisieren von Zucker entsteht. Dafür die Zwetschgen nach den ersten Stunden leicht mit Zucker bestreuen, warten bis der Zucker karamellisiert und dann ein wenig mit dem Kochlöffel umrühren. Dieser Vorgang kann nach Belieben in den ersten Stunden wiederholt werden. Zwetschgenmarmelade mit rum rezept von. Wichtig ist, den Ofen im Auge zu behalten. Ist die Masse schwarz so sprechen wir von echter Powidl. Möchte man die Powidl als Marmelade verwenden, kocht man diese nicht ganz so lange wie für Powidl, die man für Füllungen verwendet. Diese kocht man sehr zäh ein und füllt sie in Gläser ab. Wenn man sie verwenden möchte übergießt man die Powidl mit Wasser, Apfelsaft oder Rum und verrührt alles, so wird es geschmeidig und kann z.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für die Rum-Zwetschken-Marmelade alle Zutaten (außer Rum und Alkohol) vermischen, aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen lassen. Gelierprobe machen. Rum einrühren und in vorbereitete Gläser abfüllen. Mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen. Zwetschgenmarmelade mit rum rezept 2. Tipp Eventuell kann man auch noch 30 g kandierten bzw. eingelegten Ingwer dazugeben. Anzahl Zugriffe: 35558 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Mohr im Hemd auf Steirische Art Himbeer-Kürbis-Marmelade Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Rum-Zwetschken-Marmelade
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Er schmeckt warm oder kalt, als Dip oder auf Brot. Linsenaufstrich Mit diesem Rezept erhalten Sie einen leckeren Linsenaufstrich fürs Brot, der mit wenig Mühen entsteht. Möhren-Quark-Aufstrich Ein gesunder, frischer und delikater Belag fürs Brot ist der Möhren-Quark-Aufstrich. Das Rezept ist vielseitig und kann auch als Dip verwendet werden. Bresso selbstgemacht Selbstgemachter Bresso schmeckt wirklich toll. Zwetschgenmarmelade mit rum rezept 1. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen. Omas Apfelschmalz Omas Apfelschmalz besteht aus einfachen Zutaten und feinen Kräutern. Dies wird gerne als Brotaufstrich serviert.
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Die Fruchtmasse unter Rühren zum Kochen bringen. Ab dem Zeitpunkt, da die Marmelade anfängt sprudelnd zu kochen, den Kurzzeitmesser auf 4 Minuten stellen und unter häufigem Umrühren, bei etwas herunter geschalteter Temperatur ständig sprudelnd weiter kochen lassen. Von der Herdplatte wegziehen. Den entstandenen Schaum, welcher sich oben abgesetzt hat, mit einem Schöpflöffel vorsichtig abschöpfen. Immer wieder zwischendurch mit dem Rührlöffel gut umrühren, wieder den Schaum abschöpfen, bis man eine schöne dunkel gefärbte Marmelade im Topf hat. In die noch warmen Marmeladegläser, eventuell mit Hilfe eines speziellen Metalltrichters (in jedem guten Haushaltswarengeschäft erhältlich), einfüllen und sofort mit dem dazu gehörendem Deckel fest verschließen. Sind alle Gläser auf diese Weise vorbereitet, die Gläser für gut 5 - 10 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und in Ruhe abkühlen lassen. Etiketten mit der Inhaltsangabe beschriften und auf die einzelnen Gläser aufkleben. Zwetschgenmarmelade mit Rum - Klassiker mal anders - Miris Welt. Diese Marmelade hält sich gut 1 Jahr oder länger, bei unverändert gutem Geschmack, frisch.
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